Table of Contents
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Tabla de cocción
ES
Programas
Leudado de los amasijos con levadura
Leudado
natural (brioche, pan, torta de azúcar,
croissant, etc.
Pato
Asado de ternera o de vaca
Tradicional
Asado de cerdo
Bizcochos (de pastaflora)
Tartas
Tartas
Torta de fruta
Plum-cake
Bizcocho
Crepes rellenos (en 2 niveles)
Pastelería
Tortas pequeñas (en 2 niveles)
Bizcochitos salados de hojaldre y queso (en 2 n.)
Hojaldre relleno con crema (en 3 niveles)
Bizcochos (en 3 niveles)
Merengue (en 3 niveles)
Alimentos congelados
Pizza
Mixto de calabacín y cangrejos
Torta rústica de espinaca
Panzerotti (ravioles grandes italianos)
Lasañas
Panecillos dorados
Fast cooking
Bocaditos de pollo
Cocción rápida
Precocidos
Alas de pollo doradas
Alimentos Frescos
Bizcochos (de pastaflora)
Plum-cake
Bizcochitos salados de hojaldre y queso
Pizza (en 2 niveles)
Lasañas
Cordero
Pollo asado + patatas
Caballa
Multicocción
Plum-cake
Hojaldre relleno con crema (en 2 niveles)
Bizcochos (en 2 niveles)
Bizcocho (en 1 nivel)
Bizcocho (en 2 niveles)
Tortas saladas
Pizza
Pizza
Asado de ternera o de vaca
Pollo
Lenguados y sepias
Broquetas de calamares y cangrejos
Sepias
Filete de merluza
Verduras a la parrilla
Grill
Bistec de ternera
Salchichas
Hamburguesas
Caballa
Bocadillo caliente con jamón y queso
(o pan tostado)
Pollo a la parrilla
Gratinado
Sepias
! los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a sus gustos personales. En las
cocciones al grill la grasera se coloca siempre en el 1° piso contando desde abajo.
42
Alimentos
Peso
(kg)
1
1
1
-
1
0.5
1
0.7
0.5
1.2
0.6
0.4
0.7
0.7
0.5
0.3
0.4
0.5
0.3
0.5
0.4
0.4
0.4
0.3
0.6
0.2
1
1
1
1+1
1
1
0.5
0.5
0.5
1
1.5
0.5
1
1
0.7
0.6
0.6
0.8
0.4
0.8
0.6
0.6
1
n.° 4 y 6
1.5
1.5
Posición
Precalentamiento
de las
(minutos)
bandejas
2
15
2
15
2
15
2
15
2
15
2
15
1 o 2
15
2
15
2
15
1 y 3
15
1 y 3
15
1 y 3
15
1 y 2 y 4
15
1 y 2 y 4
15
1 y 2 y 4
15
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1 y 3
15
2
10
2
10
1 y 3
15
1 y 2
10
1 y 2
10
1 y 3
10
1 y 3
10
1 y 2
10
1 y 3
10
2
15
2
15
1
10
1 o 2
10
3
-
3
-
3
-
3
-
1 o 3
-
3
-
3
-
3
-
3
-
3
-
2 y 3
10
2 y 3
10
Temperatura
Duración
aconsejada
cocción
(minutos)
200
65-75
200
70-75
200
70-80
180
15-20
180
30-35
180
20-30
180
40-45
180
40-50
160
25-30
200
30-35
190
20-25
210
15-20
180
20-25
180
20-25
90
180
250
12
200
20
220
30-35
200
25
200
35
180
25-30
220
15-20
200
20-25
200
15-18
180
45
210
10-12
230
15-20
180
30-35
180
40-45
200
60-70
180
30-35
170
40-50
190
20-25
180
10-15
170
15-20
170
20-25
200
25-30
220
15-20
220
25-30
180
60-70
Máx.
10-12
Máx.
8-10
Máx.
10-15
Máx.
10-15
Máx.
15-20
Max
15-20
Máx.
15-20
Máx.
10-12
Máx.
15-20
Máx.
3-5
200
55-60
200
30-35
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