Panasonic NN-SM33NB/W Operating Instructions Manual page 37

烹調時間短
因為微波烹調時間比其他烹調方法
短很多，未首先查看食物情況前 ，我
們建議不要延長烹調時間。
可能影響烹調時間的因素包括 ：個人
喜愛的生熟度、起始溫度、 海拔、體
積、 食品的大小和形狀以及所用的餐
具 。隨著您熟悉微波爐 ，您可隨之調
整這些參數。
食品沒煮熟比煮得過熟要好。若食物
沒煮熟，通常來說可回爐進一步烹
煮 。若食物煮得過熟， 則無計可施。
一般來說 ，開始時選擇最短烹調時
間。
份量小的食物
加熱少量食物時應謹慎 ，這些食物若
烹調時間過長則極易燒糊、變乾或著
火 。一般來說應設定較短烹調時間並
頻繁查看食物。
低水分食物
加熱低水分食物時應謹慎 ，這類食物
包括 ：麵包類、朱古力、爆谷 、餅乾和
西餅。若烹調時間過長 ， 則這些食物
極易燒糊、變乾或著火 。我們建議不
要加熱低水分食物， 如爆谷或麵包。
微波爐僅開發用於食物。
我們建議不要用於加熱非食物物品 ，
如麻布袋或熱水瓶 。
翻熱
最重要的是翻熱食物上菜時是 「滾
燙」 的。
將食物從微波爐中取出並查看其是否
是 「滾燙」 的， 即所有部位均冒熱氣和
醬汁均冒泡。 （可以選擇用食物溫度
計查看食物是否達到了 72 ℃ – 請謹
記切勿在微波爐內使用溫度計。 ）
對於無法攪拌的食物，例如 ：意大利
千層麵、牧羊人派 ， 應將中間部分用
刀切開， 檢驗其是否徹底熱透。即使
按照製造商所提供的操作指南 ，通常
也要在上桌前檢查食物是否滾燙， 如
果不能肯定 ，將食物放回微波爐中進
一步加熱。
放置時間
放置時間指的是烹調或翻熱結束後，
食物取出食用前的時間， 即讓食物中
的熱量繼續作用至中心的靜止時間，
這樣可減少冷點。
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