Ordentliche Wartung; Gebote - Verbote - Empfehlungen - MBM EF477 Operating Instructions Manual

4.

ORDENTLICHE WARTUNG

Gebote - Verbote - Empfehlungen

Wenn das Gerät an einen Schornstein angeschlossen ist, muss die Abgasleitung gemäß
den spezifischen gesetzlichen Bestimmungen des Landes gereinigt werden (Informatio-
nen hierzu erteilt Ihnen Ihr Installateur).
Um sicherzustellen, dass das Gerät sich in technisch einwandfreiem Zustand befindet,
ist mindestens einmal jährlich eine Wartung durch einen vom Kundendienst autorisierten
Techniker durchführen zu lassen.
Verbot der Durchführung von Eingriffen für unbefugte Personen (einschließlich Kindern,
behinderten Menschen und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten). Vor jedem Eingriff ist es zwingend erforderlich, zunächst die
gesamte Dokumentation durchzulesen.
Beim Zugriff auf den Kochbereich darf niemals vergessen werden, dass Verbrennungsgefahr
besteht. Daher müssen stets geeignete persönliche Schutzmaßnahmen ergriffen werden.
Um Reinigungs- oder Wartungsarbeiten unter sicheren Bedingungen auszuführen, ist vor-
her stets die Stromzufuhr zum Gerät zu unterbrechen.
Bei der Ausführung der Arbeiten ist jeweils geeignete Schutzausrüstung zu tragen. Zur
persönlichen Schutzausrüstung hat die Europäische Gemeinschaft Richtlinien verab-
schiedet, die vom Personal zwingend zu beachten sind.
Das Gerät wird zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, daher ist das Gerät und
seine Umgebung stets sauber zu halten. Mangelnde hygienische Zustände können zu
vorzeitiger Abnutzung des Geräts und gefährlichen Situationen führen.
Angesammelte Schmutzreste in der Nähe der Wärmequellen können beim normalen Ge-
brauch des Geräts in Brand geraten und zu gefährlichen Situationen führen. Das Gerät
muss regelmäßig gereinigt werden und alle angetrockneten Speisereste müssen entfernt
werden.
Die chemische Wirkung von Salz, Essig oder anderen sauren Stoffen kann während des
Kochens langfristig zu Korrosion in der Kochkammer führen. Am Ende des Kochprozes-
ses mit solchen Stoffen muss das Gerät sorgfältig mit einem geeigneten Reiniger gerei-
nigt, gut nachgewischt und sorgfältig abgetrocknet werden.
Edelstahlflächen sind vorsichtig zu reinigen, um sie nicht zu beschädigen, insbesondere
sollten keine korrosiven Mittel, scheuernden Stoffe oder scharfe Werkzeuge verwendet
werden.
Die Reinigungsflüssigkeit für den Garraum muss bestimmte chemische Eigenschaften
haben: pH über 12, chlorid-/ammoniakfrei, wasserähnliche Viskosität und Dichte. Zur Rei-
nigung des Geräts von innen und außen keine aggressiven Mittel verwenden (handelsüb-
liche, für die Reinigung von Stahl, Glas, Email geeignete Reiniger benutzen).
Angaben auf dem Etikett der verwendeten Mittel aufmerksam lesen und für die auszu-
führenden Arbeiten geeignete Schutzkleidung tragen (siehe auf dem Etikett der Packung
angegebene Schutzausrüstung).
Gerät nicht mit Hochdruckreinigern reinigen oder direkt mit Wasser abspritzen. Oberflä-
chen mit einem mit Trinkwasser angefeuchteten Tuch abwischen und mit einem saugfähi-
gen Tuch oder anderem nicht scheuernden Material abtrocknen.
Bei längerer Nichtbenutzung sind alle Versorgungsleitungen abzutrennen und alle inneren
und äußeren Teile des Geräts sorgfältig zu reinigen.
Vor allen im Folgenden beschriebenen Reinigungsarbeiten muss der Benutzer, der diese
ausführt, das gesamte Dokument durchgelesen haben.
Bei der Entsorgung von Abfällen sind die geltenden Vorschriften zu beachten.
Warten Sie, bis sich die Temperatur des Geräts und aller seiner Teile abgekühlt hat, so
dass der Bediener nicht verbrannt wird
DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS, DIE REPRODUKTION IN JEDER FORM IST, AUCH AUSZUGSWEISE, VERBOTEN.
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