Sam Cook MASTERCHEF LINE TERMOROBOT WiFi PSC-11 User Manual page 18

ŚCIERANIE I CIĘCIE W PLASTRY (SZATKOWANIE)
1. Zamontuj w dzbanku wałek napędowy (25)
oraz zamontuj dzbanek w obudowie urzą-
dzenia.
2. Na obrotowym wałku zamontuj trzpień (18),
tarczę (17) i pokrywę tarczy (15). Zwróć
uwagę aby zamontować tarczę odpowiednią
stroną do góry w zależności od charakteru
przeprowadzanych czynności.
UWAGA! Tarcza do ścierania i cięcia jest
ostra. Uważaj aby się nie zranić!
3. Przygotuj żywność przewidzianą do
obróbki. Owoce i warzywa pokrój tak, aby
przeszły przez otwór wsadowy w pokrywie
tarczy oraz usuń z nich pestki.
PRAKTYCZNE PORADY KULINARNE
Stosując się do poniższych wskazówek będziesz
mógł wykorzystać swój robot PSC-11 w sposób
optymalny a Twoja praca przyniesie najlepsze
efekty.
mielenie produktów (rozdrobnienie np.: wa-

rzyw, orzechów, suchych bułek czy też kawy
a nawet ryżu do bardzo małych części lub
wręcz proszku) wykonuj zawsze na wyższych
prędkościach obrotowych robota (8-12). Wska-
zane jest zacząć od niższej prędkości i stop-
niowo ją zwiększać.
proszkowanie produktów (rozdrobnienie np.:

przyprawy, czekolady, cukru do postaci drob-
nego proszku) wykonuj zawsze na wyższych
prędkościach mieszania (9-12). Wskazane
jest zacząć od niższej prędkości i stopniowo
ją zwiększać.
20
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
4. Podłącz urządzenie do sieci, a następnie
włącz je przyciskiem (9) znajdującym się
z lewej strony urządzenia.
5. Po uruchomieniu się robota wybierz tryb
PROGRAMY AUTOMATYCZNE a następnie
wybierz program ścieranie/cięcie (SZAT-
KOWANIE), dokonaj ewentualnych korekt
czasu i prędkości.
6. Po wybraniu parametrów uruchom proces
przyciskiem .Aby zatrzymać proces
naciśnij przycisk .
7. Produkty wkładaj powoli do otworu wsa-
dowego w pokrywie tarczy (15) i dociskaj
je popychaczem (14). Podczas pracy nie
pozwól aby zapełnić dzbanek do końca
obrabianą żywnością. Okresowo wyłącz
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
szatkowanie potraw (metodą przy pomocy

noża bez użycia tarczy do ścierania) wykonuj
na średnich prędkościach mieszania (4-6). Przy
szatkowaniu kapusty lub sałaty wskazane jest
dolać niewielką ilość wody do dzbanka.
podczas powyższych operacji nie napełniaj

dzbanka powyżej połowy znamionowej po-
jemności. Powyższe operacje przeprowadzaj
przy użyciu noża (6). Sugerowany czas to
kilkanaście sekund, uzależniony jest od jakości,
twardości, ilości rozdrabnianych składników.
emulgowanie potraw (doprowadzenie pro-

duktów do postaci emulsji np. majonez, sosy)
można wykonywać: z motylkiem (4) (prędkość
mieszania 1-4) lub bez końcówki mieszającej
(prędkość mieszania 5-12). Czas uzależniony
urządzenie i opróżnij dzbanek z obrobionej
żywności.
UWAGA! Pamiętaj, że ścierając warzywa lub
owoce za pomocą tarczy, mogą pozostać
niestarte kawałki, jest to naturalne zjawisko.
Aby zminimalizować ten efekt , umieszczaj
w kominie pokrywy jak największe kawałki
warzyw lub owoców.
UWAGA: Pokrywa tarczy (15) nie służy do
przykrywania dzbanka podczas obróbki ter-
micznej i przy użyciu noża i mieszadeł.
8. Po zakończeniu programu wyłącz urządze-
nie wyłącznikiem (9) odłącz je z sieci zasila-
jącej, opróżnij dzbanek i oczyść urządzenie.
jest od składników potrawy (od 20sek. do
kilku minut).
ubijanie (doprowadzanie śmietany lub białka

jaj do zwartej konsystencji) najlepiej wyko-
nać korzystając z motylka (4) i prędkościach
mieszania (2-4). Ze względu na świeżość jaj,
ich wielkość czy też temperaturę początkową
trudno wskazać konkretny czas obróbki. Można
przyjąć na początek 1 minutę, sprawdzić efekt,
potem ewentualnie wznowić obróbkę.
wyrabianie ciast najlepiej wykonywać używając

programu do wyrabiania ciast „Ugniatanie",
ewentualnie lekko modyfikując jego para-
metry. Przy wyrabianiu mas lekkich (ciasto
na naleśniki, biszkopt) stosujemy motylek (4),
natomiast przy masach twardych (ciasto na
pizzę, drożdżowe) należy pracować na nożu (6).