Consigli E Suggerimenti - Silvercrest KH 1147 Operating Manual

4. Impostare il livello desiderato con il regolatore del
livello di calore 4. Non appena viene raggiunto il
livello di calore desiderato, si accende la spia di
controllo verde "Ready" 5.
Suggerimento:
la spia di controllo verde "Ready" 5 sia ccende
anche se il regolatore del livello di calore 4 si tro-
va su „0". Non appena si imposta il regolatore del
livello di calore 4 nella posizione desiderata, la
spia di controllo verde "Ready" 5 si spegne fino al
raggiungimento della temperatura.
Suggerimento:
la spia di controllo verde "Ready" 5 può spegnersi di
tanto in tanto. Ciò significa che la temperatura impost-
ata dev'essere nuovamente raggiunta e l'apparecchio
deve riscaldarsi!
5. Aprire il coperchio dell'apparecchio e collocare
gli alimenti da arrostire/grigliare sulla piastra in-
feriore 7.
6. Chiudere il coperchio dell'apparecchio. La piastra
superiore 7, essendo girevole, sarà sempre pa-
rallela a quella inferiore 7 anche in presenza di
alimenti spessi. In tal modo si ottiene un risultato di
cottura ottimale.
7. Dopo qualche tempo, controllare la doratura del
cibo. A tale scopo aprire il coperchio dell'appa-
recchio.
Suggerimento:
cominciare con tempi di cottura brevi e aumentarli
fino a scoprire la durata corretta.
8. Se si è soddisfatti del grado di doratura, aprire
il coperchio e prelevare gli alimenti.
Attenzione:
non utilizzare oggetti appuntiti o acuminati per pre-
levare gli alimenti. Essi potrebbero danneggiare le
superfici delle piastre 7!
9. Ruotare il regolatore di calore 4 su "0" ed
estrarre la spina dalla presa.
Attenzione:
estrarre sempre la spina dalla presa se non si utilizza
l'apparecchio. Non è sufficiente posizionare il rego-
latore del livello di calore 4 su "0"!

Consigli e suggerimenti

• Per rendere la carne più tenera e velocizzare i
tempi di cottura, è possibile marinarla in prece-
denza. A tale scopo sono adatti ad esempio
panna acida, vino rosso, aceto, latticello o succo
fresco di papaia o ananas. In base ai gusti, ag-
giungere erbe e spezie. Non aggiungere sale,
poiché esso sottrae liquidi alla carne e la induri-
sce. Collocare la carne nella marinata in modo
da ricoprila completamente e chiudere il conte-
nitore. Lasciarla preferibilmente a marinare per
tutta la notte.
• Le piastre riscaldanti 7 sono ricoperte di uno
strato antiaderente, per cui non è necessario ag-
giungere altro grasso. Se si desiderano utilizzare
comunque dei grassi, ricordare che la margarina
"light" e i vari oli vegetali non sono indicati per
arrostire. Fra di essi elenchiamo l'olio d'oliva
pressato a freddo, l'olio di lino, l'olio di germi di
grano, l'olio di semi di mais, l'olio di semi di se-
samo, l'olio di noci o di nocciole. Utilizzare questi
oli solo per i cibi freddi. Per arrostire, si può uti-
lizzare ad esempio il burro, lo speck, la margarina
o il ghee (burro concentrato).
• Se non si è sicuri che il cibo sia cotto anche al-
l'interno, utilizzare un termometro per la carne
disponibile in commercio.
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