Garis Panduan Umum - Panasonic NN-ST25JW Operating Instructions Manual

Garis panduan umum

MASA PEGUN
Makanan padat contohnya daging, ubi
kentang dan kek memerlukan tempoh
pegun (di dalam atau di luar ketuhar)
selepas memasak untuk membolehkan
haba melengkapkan penyambungan ke
pusat makanan untuk memasak dengan
sepenuhnya. Balut sendi daging dan
kentang jaket dalam kerajang aluminium
sambil pegun. Sendi daging perlu lebih
kurang 10–15 minit, kentang jaket 5 minit.
Makanan lain seperti makanan bersalut,
sayur-sayuran, ikan dan lain-lain
memerlukan 2–5 minit pegun. Jika
makanan tidak dimasak selepas masa
pegun, kembali ke ketuhar dan masak
untuk masa tambahan. Selepas pencairan
makanan, masa pegun juga perlu
dibenarkan.
KUANTITI
Kuantiti yang kecil lebih cepat masak
daripada kuantiti yang besar, juga hidangan
kecil akan memanaskan semula dengan
lebih cepat daripada bahagian-bahagian
yang besar.
RUANG
Makanan masak lebih cepat dan sekata jika
dijarakkan. JANGAN longgokan makanan
di atas satu sama lain.
KANDUNGAN LEMBAPAN
Banyak makanan segar contohnya
sayur-sayuran dan buah-buahan, berbeza-
beza dalam kandungan kelembapannya
sepanjang musim ini. Atas sebab ini masa
memasak mungkin perlu diselaraskan.
Bahan-bahan kering contohnya. nasi,
pasta, boleh kering semasa penyimpanan
jadi masa memasak mungkin berbeza.
PENYUCUKAN
Kulit atau membran pada sesetengah
makanan akan menyebabkan stim terbina
semasa memasak.
Makanan ini perlu dicucuk atau jalur kulit
perlu dikupas sebelum memasak untuk
membolehkan wap keluar. Telur, kentang,
epal, sosej dan lain-lain, semua perlu
dicucuk sebelum memasak. JANGAN
CUBA REBUS TELUR DALAM KULITNYA.
PELINDUNG
Menutup makanan dengan filem lekap
gelombang mikro atau penutup. Meliputi
ikan, sayur-sayuran, kaserol, sup. Jangan
tutup kek, sos, kentang jaket atau item
pastri.
KETUMPATAN
Makanan yang mempunyai udara berliang
haba lebih cepat daripada makanan berat
padat.
7
MS