Rúllutertur, 9 stykki
Frosin pítsa, 0,35 kg
Rúlluterta
Brúnkaka
Frauðréttur, 6 stykki
Svampbökubotnar
Viktoríu-samloka
Fiskur soðinn við
vægan hita, 0,3 kg
Heill fiskur, 0,2 kg
Fiskflök, 0,3 kg
Kjöt soðið við vægan
hita, 0,25 kg
Shashlik, 0,5 kg
Smákökkur, 16 stykki
Makkarónur, 24 stykki bökunarplata eða lekabakki
Formkökur, 12 stykki
Bragðmikið sætabra‐
uð, 20 stykki
Smákökur úr bökud‐
eigi, 20 stykki
Tartalettur, 8 stykki
Grænmeti soðið við
vægan hita, 0,4 kg
Eggjakaka grænmet‐
isætunnar
Grænmeti frá Miðjarð‐
arhafinu, 0,7 kg
11.3 Bökun með rökum blæstri - ráðlagðir fylgihlutir
Notaðu dökk form og ílát sem endurkasta ekki ljósi. Þau gleypa betur hita en ljósir litir og diskar
sem endurkasta ljósi.
116
ÍSLENSKA
bökunarplata eða lekabakki
vírhilla
bökunarplata eða lekabakki
bökunarplata eða lekabakki
ramekin-skálar úr keramík á
vírhillu
bakki fyrir bökubotn á vírhillu
bökunardiskur á vírhillu
bökunarplata eða lekabakki
bökunarplata eða lekabakki
pítsufat á vírhillu
bökunarplata eða lekabakki
bökunarplata eða lekabakki
bökunarplata eða lekabakki
bökunarplata eða lekabakki
bökunarplata eða lekabakki
bökunarplata eða lekabakki
bökunarplata eða lekabakki
bökunarplata eða lekabakki
pítsufat á vírhillu
bökunarplata eða lekabakki
(°C)
180
2
220
2
170
2
175
3
200
3
180
2
170
2
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
(mín.)
30 - 40
10 - 15
25 - 35
25 - 30
25 - 30
15 - 25
40 - 50
20 - 25
25 - 35
25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30