AEG BEK435060M User Manual page 129

Gâteaux sucrés
Pâtes au four
10.6 Cuisson sur plusieurs niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
GÂTEAUX /
PÂTISSERIES
Choux à la crème /
Éclairs, préchauffer le four
à vide
Crumble sec
BIS‐
CUITS / PETITS (°C)
GÂTEAUX /
VIENNOISE‐
RIES / ROULÉS
Petits pains 180
Biscuits sablés 150 - 160
Biscuits à base de 160 - 170
mélange de génoise
Pâte feuilletée, pré‐ 170 - 180
chauffer le four à vi‐
de
Biscuits à base de 160 - 170
pâte levée
Meringues 100 - 120
Biscuits à base de 80 - 100
blanc d'œuf / Merin‐
gues
10.7 Conseils de rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez
utiliser du papier aluminium).
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
(°C)
160 - 180
150 - 160
(min)
20 - 30
20 - 40
25 - 40
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
(°C)
180 - 200
180 - 200
Utilisez les plateaux de cuisson.
(min)
25 - 45
30 - 45
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Faites rôtir les gros morceaux de viande
directement sur le plateau.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne
brûlent, versez un peu d'eau dans le plat à
rôtir.
(min)
40 - 60
45 - 60
2 positions
1 / 4
1 / 4
3 positions
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
FRANÇAIS 129