AEG BEK435060M User Manual page 105

10.12 Sulatus
Poista pakkausmateriaalit ja aseta ruoka
lautaselle.
Älä peitä ruokaa, muutoin sulatusaika voi olla
pitempi.
Käytä ensimmäistä kannatintasoa.
Kana
Liha
Taimen
Mansikat
Voi
Kerma
Täytekakku
10.13 Säilöntä
Valitse toiminto Alalämpö.
Käytä ainoastaan samankokoisia kaupoista
saatavilla olevia säilöntäpurkkeja.
Älä käytä kierrekorkillisia ja pikalukittavia
lasipurkkeja tai metallitölkkejä.
Käytä ensimmäistä kannatintasoa.
Aseta leivinpellille korkeintaan kuusi yhden
litran säilöntäpurkkia.
Täytä purkit tasaisesti ja sulje tiiviisti.
Purkit eivät saa koskettaa toisiaan.
Kaada noin 1/2 litraa vettä leivinpellille, jotta
uunissa on riittävästi kosteutta.
Kun neste alkaa kiehua kevyesti
ensimmäisissä purkeissa (litran purkissa noin
35 - 60 minuutin kuluttua), katkaise virta
uunista tai alenna lämpötila 100 °C:seen
(katso taulukko).
Aseta lämpötila 160 - 170 °C.
(kg) (min)
Sulatusaika
1 100 - 140
1 100 - 140
0,15 25 - 35
0,3 30 - 40
0,25 30 - 40
2 x 0,2 80 - 100
1,4 60
Kun ruoka on suurikokoinen, aseta tyhjä
lautanen ylösalaisin uunin pohjalle. Aseta
ruoka syvään astiaan ja aseta se uunin
sisällä olevan lautasen päälle. Poista
tarvittaessa kannattimet.
(min)
Jälkisulatusaika
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
PEHMEÄT
MARJAT/HEDELMÄT
Mansikat / Mustikat / Va‐
delmat / Kypsät karviaiset
LUUHE‐
DELMÄT (min)
Keittoaika
kiehumiseen
Persikat / Kvitte‐ 35 - 45
nit / Luumut
Käännä kypsennyksen
puolivälissä.
Käännä kypsennyksen
puolivälissä.
-
-
-
Vatkaa kerma, kun se
on edelleen hiukan jääs‐
sä.
-
(min)
Keittoaika kiehumi‐
seen
35 - 45
(min)
Jatka keittä‐
mistä 100
°C:ssa
10 - 15
SUOMI 105