Carel PBB2 Series Quick Start Manual

+0500081IE - rel. 1.0 - 18.02.2014
PBB2*: easy blast chiller -
regolatore elettronico per abbattitori rapidi / electronic controller for blast chillers
CONSERVAZIONE
La Conservazione è la modalità base
di funzionamento, il termostato si avvia
normalmente in questa modalità quando viene
alimentato.
sul display appare: secondo parametro /tl
Default: sonda 1
Signifi cato dei tasti
se premuto per più di 3 s, attiva/disattiva l'unità
se premuto per più di 1 s, attiva/disattiva l'uscita
ausiliaria 2
Luce interna: se è presente, questo bottone
accende e spegne la luce interna
entra nel menu di visualizzazione e cancellazione
degli allarmi HACCP
se premuto per più di 1 s, attiva/disattiva l'uscita
ausiliaria 1
Sonda spillone: se confi gurata, si avvia la
procedura di riscaldamento.
se premuto per più di 3 s, dà accesso al menu di dà accesso al menu
impostazione della pas- sword per l'accesso ai s- sword per l'a
parametri di tipo 'F'(Frequenti) o '(Frequenti)
"C"(Confi gurazione g g one)
tacita l'allarme acustico (buzzer) e disattiva il r e acustic sattiva relè
d'allarme
se premuto per più di 3 s, attiva/disattiva uno o per p attiva u
sbrinamento manuale to ma
se premuto per più di 1 s, dà accesso al menu o per p o al m
di selezione del ciclo di abbattiment e del cic to
avvio del ciclo selezionato, vedi tasto new o, vedi tasto new
Selezione del ciclo
ABBATTIMENTO
Selecting the BLAST
CHILLING cycle
ABBATTIMENTO
Il Ciclo di abbattimento si avvia solo manualmente;
al termine di ogni Ciclo si avvia automaticamente la
Conservazione.
• quando è in esecuzione un ciclo con fi ne in
temperatura: sonda prodotto.
visual.
• quando è in esecuzione un ciclo con fi ne a tempo:
display
tempo rimanente in minuti
Per qualsiasi ciclo in esecuzione è accesa l'icona q q q
se premuto per più di 2 s, termina defi nitivamente il
ciclo e avvia la conservazione :
• se il ciclo era di tipo CHILL: setpoint = 2 °C
• se il ciclo era di tipo FREEZE: setpoint = -20 °C p p
se premuto per più di 1 s, attiva/disattiva l'uscita
ausiliaria 2
Luce interna: se è presente, questo bottone accende
e spegne la luce interna p g
entra nel menu di visualizzazione e cancellazione degli
allarmi HACCP
se premuto per più di 1 s, attiva/disattiva l'uscita
ausiliaria 1
a u a u u u a a x x a u x u x u x
Sonda spillone: in ogni caso, NON si avvia la pillone:
procedura di riscaldamen p p rocedura di riscaldamento. p p
La modifi ca dei parametri non è abilitata. etri non è abi
prg
mute te te mute m m e u u te t e e
tac tacita l'allarme acustico (buzzer) e disattiva il relè rme acu e disattiv
d'a allarme
Il pulsante Sbrinamento non abilitato. ante Sbrinamen
Premendo il pulsante "new", sul display v v iene mendo il pulsante "n
visualizzato, per 3 secondi, l'ultimo ciclo selezionato. ualizzato, per 3 second o selez
new
Premendo di nuovo il pulsante "new", sul display viene emendo di nuovo il puls sul disp
visualizzata, per 3 secondi, l visualizzata, per 3 secondi, la temperatura dell'aria. p p p p p p p p p ratura d
Se premuto, mette ilciclo in stand-b -by. Se premuto mette ilciclo in
• Stand-by è indicato dal lampeggiamento di "Stb" eggiamen
(tempo massimo della funzione stand-by). zione stand
• Compressori e ventilatori fermi latori fermi
start
Se premuto durante lo stand-by, il ciclo riparte dal durante lo stand-b
punto in cui era stato sospeso. punto in cui era stato sosp
Il parametro "Stb" è o "Stb" è usato per limitare il tempo di
"stand b "stand-by": se lo stand-by è più lungo di "Stb", il ciclo
riparte automaticamente dall'inizio p p p
chill soft
freeze hard
STEP
Entrata nel menù di selezione cicli:
Premere il bottone NEW per 1 secondo
Il display visualizza l'ultimo ciclo
completato.
Questo ciclo può essere lanciato
immediatamente: passare allo STEP 3
Access the cycle selection menu:
Press NEW for 1 second
The display shows the last completed
cycle.
This cycle can be started immediately:
go to STEP 3
CONSERVATION
Conservation is the basic operating mode, the
thermostat starts normal operation on power up.
the display will show: based on parameter /tl
Default: probe 1
Meaning of the buttons
if pressed for more than 3 seconds, switches the
unit on/off
if pressed for more than 1 second, activates/
deactivates auxiliary output 2
Inside light: if present, this button switches the
inside light on/off
accesses the menu to display and delete the
HACCP alarms
if pressed for more than 1 second, activates/
deactivates auxiliary output 1
Pass-through probe: if confi gured, the heating
cycle starts.
if pressed for more than 3 seconds, accesses the 3 seconds, acces
password settings menu to access the type "F" menu to acces
(Frequent) or "C"(Confi guration) parameters Confi gurati
mutes the audible alarm (buzzer) and deactivates dible ala m (buzzer) and deac
the alarm rela lay
if pressed for more than 3 seconds, starts/stops a or mor 3 sec
manual def f rost
if pressed for more than 1 second, accesses the or mor 1 sec
menu for selecting the blast chilling cycle electing blast c
starts the selected cycle, see the new button see the new butto
chill soft
new
freeze hard
prg
a u x
mute
1 2
Selezione dei cicli
di abbattimento:
Premere i bottoni di selezione
Premendo il bottone NEW si
va allo STEP 1
Ogni singola scelta è visualiz-
zata sul display con la relativa
"o". Vedi tabella sotto.
Select the blast chilling
cycle:
Press the selection buttons
Pressing NEW goes to STEP 1
Each individual selection is
shown on the display with
the corresponding "o". See the
table below.
PHASE 1
ambient product time ambient
0 °C 3 °C 90 min
-20 °C 10 °C 60 min 0 °C
0 °C - 90 min
-20 °C - 60 min 0 °C
0 °C 3 °C 120 min -35 °C
-35 °C -18 °C 240 min
0 °C - 120 min -35 °C
-35 °C - 240 min
BLAST CHILLING
The blast chilling cycle can only be started
manually; at the end of each cycle conservation
begins automatically.
• when a cycle is running with end by temperature:
product probe.
• when a cycle is running with end by time: remaining
display
time in minutes
For all cycles, the y y y
if pressed for more than 2 s, terminates the cycle and
starts conservation :
• if the cycle was CHILL: set point = 2 °C
• if the cycle was FREEZE: set point = -20 °C y
if pressed for more than 1 second, activates/
deactivates auxiliary output 2
Inside light: if present, this button switches the inside
light on/off g
accesses the menu to display and delete the HACCP
alarms
if pressed for more than 1 second, activates/
deactivates auxiliary output 1
a u x
ing
Pass-through pro rough probe:
in any in any case. y y y y y
Parameter editing is not enabled.
prg
mute
mutes the audible alarm (buzzer) and deactivates the e alarm
es
alar rm relay
a Def frost button is not enabled. button is not enabled.
pus shing the "new" button, the last cycle selected by g the "new" button, the la
the user is displayed for 3 seconds. is displayed for 3 secon
new
pus shing the "new" button again, the air temperature the "new" button again
is d isplayed fo p y p y p y d for 3 seconds.
If p If pressed, puts the cycle in standby by. s the cycle in s
• Standby is indicated by fl ashing "Stb" (Maximun stand
by function time).
• Compressor and fan stop
start
If pressed during standby, the cycle resumes from the ring standby, the c
point where it was stoppe point where it was stopped.
Parameter "Stb" is us "Stb" is used as a time limit for "standby"
status: if status: if standby status is longer than "Stb", the cycle
restarts automatically from the beginning y y y
start
3
Avvio del ciclo selezionato:
Premere il bottone START per 2
secondi
Start the selected cycle:
Press START for 2 seconds
AUTOMATIC
defrost conservation
PHASE 2
before ambient
product time
conservation setpoint
NO 2° C
3 °C 30 min NO 2° C
NO 2° C
- 30 min NO 2° C
-18 °C 120 min YES -20° C
YES -20° C
- 120 min YES -20° C
YES -20° C
NO POWER
& SIGNAL
CABLES
TOGETHER
READ CAREFULLY IN THE TEXT!
icon is on
p
the heating cycle does NOT start
ot enabled.
) and dea
e selec
air tem
ng "Stb" (M
stop
g g g g g g
Per annullare la selezione
in corso: Non premere alcun
bottone per 10 sec.
To cancel the current selec-
tion: press no button for 10
seconds