Ejemplos Prácticos - Bosch ErgoMaster 4 Series User Manual

Utilizar el disco porta-accesorios con
accesorios cortadores/picadores
→ Fig. -
13 28
Nota: Finalizar el procesado antes de que
los alimentos procesados alcancen la parte
inferior del disco porta-accesorios y vaciar
el recipiente.
Cortadora de dados
La cortadora de dados es apropiada para
cortar alimentos en forma de dados, por
ejemplo, para preparar ensaladas, sopas y
postres:
¡ Verdura, por ejemplo, zanahorias, pata-
tas, pepinos, tomates, pimientos, cebo-
llas, remolacha colorada
¡ Fruta, por ejemplo, plátanos, manzanas,
peras, fresas, melones y sandías y kiwis
¡ Huevos
¡ Queso, por ejemplo, gouda, emmental
¡ Embutidos blandos, por ejemplo, morta-
dela
Notas
¡ No procesar quesos muy cremosos o
muy duros, como mozzarella, queso feta
y parmesano.
¡ No procesar fruta y verdura excesiva-
mente madura, ya que, de lo contrario, el
jugo podría salirse del vaso.
¡ Los alimentos cocidos deberán dejarse
enfriar en el frigorífico antes de proce-
sarlos.
Recomendación para obtener resultados
perfectos:
¡ Procesar los alimentos más blandos con
la rejilla cortadora grande, p. ej., fresas,
patatas cocidas y huevos.
Utilizar la cortadora de dados
→ Fig. -
29 45
Nota: Finalizar el procesado antes de que
los alimentos procesados alcancen la parte
inferior de la cortadora de dados y vaciar el
recipiente.
Ejemplos prácticos
Observar estrictamente las cantidades má-
ximas admisibles y los tiempos de elabora-
ción de los alimentos indicados en las ta-
blas.
Accesorio multifunción
Nota: Dejar enfriar el aparato a temperatura
ambiente después de cada ciclo de funcio-
namiento.
→ Fig.
46
→ Fig.
47
Recetas de ejemplo
Masa para pan
¡ 250 g de harina
¡ 140 ml de agua
¡ 7 g de azúcar
¡ 7 g de margarina
¡ 0,5 g de levadura
¡ 4 g de sal
Preparación
¡ Colocar el garfio amasador y preparar
el accesorio multifunción para el proce-
samiento.
¡ Poner todos los ingredientes, excepto el
agua, en el recipiente.
¡ Mezclar los ingredientes con la veloci-
dad máxima.
¡ Agregar el agua al cabo de unos segun-
dos a través de la abertura para incorpo-
rar alimentos.
¡ Procesar todo con la velocidad máxima.
¡ Máximo tiempo de funcionamiento:
1,5 minutos
¡ La cantidad indicada es la cantidad má-
xima que se puede procesar de una sola
vez.
Nota: Dejar enfriar el aparato a temperatura
ambiente después de cada ciclo de funcio-
namiento.
Ensalada Stolichny (o moscovita)
(para 2 personas)
¡ 150 g de mortadela
¡ 3 patatas cocidas
¡ 2 pepinillos en vinagre
¡ 1 zanahoria cocida
¡ 75 g de guisantes pequeños
¡ Sal y pimienta
Para el aderezo:
¡ 1/4 de tarro de crema agria
¡ 1/4 de tarro de mayonesa
Ejemplos prácticos es
45