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Fonctions de l'unité de commande
Faire tourner le bouton pour faire défiler les menus,
ajuster les paramètres de température ou de fumaison.
Enfoncer le bouton pour confirmer la sélection.
SHUTDOWN
Ce paramètre doit être utilisé après chaque utilisation.
Sélectionner SHUTDOWN à partir du menu principal.
Le ventilateur restera allumé pendant 20 minutes
maximum. Ce paramètre permet de brûler les derniers
granules du brûleur et de refroidir le barbecue. Ne pas
éteindre l'interrupteur principal lorsque le barbecue est
chaud.
FEED - Sélectionner FEED à partir du menu principal.
Ce paramètre est utilisé pour alimenter les granules
vers le brûleur. Il sera utilisé la première fois que vous
utilisez le barbecue pour remplir la cavité de la vis sans
fin de transport et chaque fois que vous laissez se
vider le réservoir à granules par inadvertance. Voir les
consignes concernant le remplissage de la cavité de la
vis sans fin de transport.
SET TEMP LOW SMOKE - Sélectionner SET TEMP
à partir du menu principal. Placer le bouton sur LOW
SMOKE, et enfoncer ensuite le bouton pour confirmer.
Ce paramètre est utilisé pour fumer des aliments à
une température moyenne de 71°C (160°F). Il produit
beaucoup de fumée.
SET TEMP HIGH SMOKE – Sélectionner SET TEMP
à partir du menu principal. Placer le bouton sur HIGH
SMOKE, et enfoncer ensuite le bouton pour confirmer.
Ce paramètre est utilisé pour fumer des aliments à une
température moyenne de 104°C (220°F). Il produit
beaucoup de fumée.
SET TEMP 160 °F à 450 °F – Sélectionner SET TEMP
à partir du menu principal. Placer le bouton sur la
température souhaitée, et enfoncer ensuite le bouton
pour confirmer.
SET TEMP HIGH - Sélectionner SET TEMP à partir du
menu principal. Placer le bouton sur HIGH, et enfoncer
ensuite le bouton pour confirmer. Ce paramètre permet
d'atteindre des températures pouvant atteindre 260°C
(500°F) suivant la température ambiante.
SET SMOKE - Le paramètre SET SMOKE est
disponible pour les températures entre 71 °C (160 °F)
et 177 °C (350 °F). Sélectionner SET SMOKE à partir
du menu principal. Placer le bouton sur le paramètre
souhaité SMOKE SETTING, et enfoncer ensuite le
bouton pour confirmer. Ce paramètre peut être ajusté
sur les valeurs 1 à 10. Un paramètre SMOKE SETTING
de 1 produira moins de fumée et conservera une
température plus constante. Au fur et à mesure que
le paramètre SMOKE SETTING sera augmenté de
valeur, plus de fumée sera produite. Plus le paramètre
SMOKE SETTING sera haut, plus les fluctuations de
température seront importantes.
UNITS: Ce paramètre est utilisé pour modifier les unités
d'affichage de la température. Faire tourner le sélecteur
pour passer des degrés Fahrenheit aux degrés Celsius.
Pousser sur le sélecteur pour confirmer la sélection.
ABOUT: Affiche, grâce au sélecteur, le numéro de
version du programme de l'unité de commande et le
module WIFI (le cas échéant). Grâce à ces informations,
le service à la clientèle peut déterminer si des mises
jour informatiques de votre unité de commande sont
disponibles ou nécessaires.
« START »: s'affiche à l'écran chaque fois que « SET
TEMP » est sélectionné. Le cycle de démarrage prend
normalement moins de 8 minutes. Le décompte du
temps restant en mode « Start » sera affiché. Une fois
le cycle de démarrage terminé, le décompte affichera la
température à l'intérieur du barbecue et la température
choisie et le barbecue passera en mode « RUN ». Si
vous faites tourner le sélecteur pendant le cycle de
démarrage, la mention « BYPASS » ou « CANCEL »
s'affichera. En cas de sélection du mode BYPASS,
l'unité de commande arrêtera le cycle de démarrage et
passera en mode RUN (voir la rubrique de ce manuel
consacrée au mode BYPASS). Si vous sélectionnez
CANCEL, l'unité de commande interrompra le cycle
de démarrage pour passer en mode SHUTDOWN.
(Voir la rubrique de ce manuel consacrée au mode
SHUTDOWN.)
« SDOWN »: L'écran numérique affichera « SDOWN
» et un compte à rebours de la minuterie. Après 20
minutes environ, l'affichage numérique et le ventilateur
s'éteindront.
« RTD ERROR »: s'affiche à l'écran lorsqu'une erreur se
produit avec le capteur de température à l'intérieur du
barbecue.
« - - - » (température de la sonde): s'affiche à l'écran
lorsqu'une des sondes extérieures n'est pas branchée
ou ne fonctionne pas correctement.
« FLAME OUT »: s'affiche à l'écran une fois qu'un
incendie à l'intérieur du barbecue est éteint.
« OVER TEMP »: s'affiche à l'écran une fois qu'un
incendie à l'intérieur du barbecue dépasse la
température de fonctionnement sécuritaire.
Consignes de Préutilisation
Nous vous suggérons de faire fonctionner le barbecue à
176°C (350°F) à vide pendant une demi-heure avant de
cuisiner avec pour la première fois. Ceci permettra de
brûler les huiles de fabrication et de durcir la peinture.
S'assurer de suivre les consignes de remplissage de la
cavité de la vis sans fin de transport avant de suivre les
consignes de préutilisation.
AVERTISSEMENT
Toujours commencer le gril avec le
couvercle ouvert. Le couvercle doit être
fermé après l'démarrer le cycle.
Cuisson
Lorsque la cavité de la vis sans fin est bien remplie, vous
pouvez commencer à cuisiner en sélectionnant SET
TEMP depuis le menu principal et en sélectionnant la
température souhaitée (en appuyant sur le sélecteur).
Au moment de la confirmation de la température
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