PowerXL M25658 Instructions For Use Manual page 9

Tabelle für die Fleischkerntemperatur
Benutzen Sie diese Tabelle und ein Thermometer, um sicherzustellen, dass Fleisch-, Geflügel-, Fischgerichte und andere gekochte Speisen die richtige
Kerntemperatur erreichen, die für ein sicheres Kochen erforderlich ist.
LEBENSMITTEL
Rind und Kalb
Hähnchen und Truthahn
Fisch und Meeresfrüchte
Lamm
Schwein
EMPFEHLUNGEN: HEISSLUFTFRITTIEREN (#2)
HINWEIS: Beachten Sie diese Einstellungen und Empfehlungen. Da Zutaten in Herkunft, Größe, Form und Herstellung abweichen können, können wir keine Garantie
für die beste Einstellung übernehmen, um die gewünschten Kochresultate zu erzielen.
NAHRUNGSMITTEL
Dünne und gefrorene Pommes
Dicke und gefrorene Pommes
Selbstgemachte Pommes
Hausgemachte Kartoffelecken (Wedges)
Kartoffelpuffer/Rösti
Steak
Schweinekoteletts
Hamburger
Blätterteig mit Wurstfüllung
Hähnchenkeule
Hähnchenbrust
Frühlingsrollen
Chicken Nuggets
Fischstäbchen
Mozzarella-Sticks
Kuchen
Quiche
Muffins
Süße Snacks
GAREN IM VAKUUMBEUTEL (SOUS VIDE) (#3)
Was ist Sous Vide?
Die Sous Vide-Kochmethode beruht auf dem Zubereiten von Lebensmitteln, die in einem Vakuumbeutel bei niedriger Temperatur im Wasser gegart werden. Sous Vide
ermöglicht eine optimale Kontrolle des Kochvorgangs und gestattet ein gleichmäßiges Kochen der Lebensmittel. Die Sousvide-Methode erlaubt dabei, die perfekte
Garstufe zu erreichen und diese wesentlich länger beizubehalten, was mit herkömmlichen Kochmethoden nicht möglich ist.
Der Sous Vide-Kochzyklus
1. Stellen Sie den Innentopf in das Gerät und füllen Sie ihn mit Wasser. Drehen Sie den Drehknopf auf Sous Vide.
2. Stellen Sie die Kochzeit und die gewünschte Temperatur ein und drücken Sie zur Bestätigung die Starttaste.
3. Decken Sie den Topf mit dem Glasdeckel zu.
4. Das Gerät gibt einen Piepton aus, wenn das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht. Geben Sie die Vakuumbeutel ins Wasser. Der Timer wird ausgelöst,
wenn das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht, und gibt einen Piepton aus, wenn die Zeit abgelaufen ist.
VORSICHT: Heiße Vakuumbeutel sind mit Kunststoffzangen herauszunehmen, um eine Beschädigung des Beutels und Verbrennen durch heißes Wasser zu
vermeiden. Stets Topfhandschuhe verwenden.
TIPP
Wenn Sie die Sous Vide-Funktion benutzen, beginnt der Timer erst dann zu laufen, wenn die gewünschte Wassertemperatur erreicht ist. Das Erreichen der
gewünschten Garstufe kann bis zu 30 Minuten dauern.
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Hackfleisch
Streaks, Rippchen: rosa
Steaks, Braten: blutig
Hackfleisch, Füllung
Im Ganzen: Schenkel, Flügel
Jeglicher Art
Hackfleisch
Streaks, Rippchen: rosa
Steaks, Braten: blutig
Koteletts, Hackfleisch, Rippchen, Braten
Gebratener Schinken am Stück
MENGE SCHÜTTELN
300g JA
300g JA
300g JA
300g JA
240g JA
60 g - 270 g
60 g - 270 g
60 g - 270 g
60 g - 270 g
60 g - 270 g
60 g - 270 g
60 g - 180 g JA
60 g - 270 g JA
60 g - 270 g
60 g - 270 g
300 g
360 g
300 g
360 g
ZEIT
Brust
Kochzeit (einstellbarer
TEMP
Bereich) Erhöhungen
200 °C 15 – 16 Min. (1 Min.)
200 °C 15 – 20 Min. (1 Min.)
200 °C 10 – 16 Min. (1 Min.)
180 °C 18 – 22 Min. (1 Min.)
180 °C 15 – 18 Min. (1 Min.)
180 °C 8 – 12 Min. (1 Min.)
180 °C 10 – 14 Min. (1 Min.)
180 °C 7 – 14 Min. (1 Min.)
200 °C 13 – 15 Min. (1 Min.)
180 °C 18 – 22 Min. (1 Min.)
180 °C 10 – 15 Min. (1 Min.)
200 °C 15 – 20 Min. (1 Min.)
200 °C 10 – 15 Min. (1 Min.)
200 °C 6 – 10 Min. (1 Min.)
180 °C 8 – 10 Min. (1 Min.)
160 °C 20 - 25 Min. (1 Min.)
180 °C 20 – 22 Min. (1 Min.)
200 °C 15 – 18 Min. (1 Min.)
160 °C 20 Min. (1 Min.)
KERNTEMP.*
60 °C
56 °C
52 °C
74 °C
74 °C
74 °C
63 °C
71 °C
60 °C
54 °C
71 °C
60 °C
Kommentare
Einen ½ Esslöffel Öl hinzufügen
Einen ½ Esslöffel Öl hinzufügen
TK-Ware
TK-Ware
TK-Ware
TK-Ware
Backblech verwenden
Grillplatte verwenden
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