PowerXL M25658 Instructions For Use Manual page 23

Roast (rôtir)
Rice (riz)
Simmer (cuire à l'étouffée)
Sous Vide (cuisson dans un sachet sous
vide)
Fry (frire)
Keep warm (maintenir au chaud)
REMARQUE : VOIR LE PARAGRAPHE « INSTRUCTIONS DE CUISSON ET ASTUCES »POUR DE PLUS AMPLES INFORMATIONS.
Modifications du processus de cuisson individuelles de l'utilisateur
Une fois que vous vous êtes familiarisé avec l'appareil, vous pouvez optimiser les réglage pour les adaptés à vos goûts individuels. Vous pouvez régler la durée et la
température de cuisson, définir la présélection de démarrage et effectuer des réglages préalables à la main. Voir ici le paragraphe « Recommandations de cuisson et
astuces ».
RECOMMANDATIONS DE CUISSON ET ASTUCES
Tableau des modes de réglages préalables
Les durées et les températures de ce tableau indiquent les réglages de base standards de l'appareil. Une fois que vous vous êtes familiarisé avec l'appareil, vous
pouvez effectuer des réglage plus précis en fonction de vos goûts.
REMARQUE : les réglages préalables de cuisson, cuisson à l'étouffée et sous vide requièrent souvent un réglage manuel de la durée et de la température.
Réglage préalable
Air Fry / Frire à l'air chaud (ou déshydrater)
Slow Cook (mijoter)
Steam (cuire à la vapeur)
Sauté (sauter)
Grill (griller)
Bake (cuire des pâtes à gâteaux et à pain)
Roast (rôtir)
Rice (riz)
Simmer (cuire à l'étouffée)
Sous Vide (cuisson dans un sachet sous vide)
Fry (frire)
Keep warm (maintenir au chaud)
Tableau des températures de cuisson de la viande
Utilisez ce tableau et un thermomètre pour vous assurer que vos plats de viande, de volaille, de poissons et autres ont atteint la bonne température nécessaire à une
cuisson sûre.
ALIMENT
Bœuf et veau
Poulet et dinde
Poisson et fruits de mer
Agneau
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Pour cuire la viande et le poisson en une pièce ou les légumes, l'air chaud circule alors de
manière homogène sur la surface des aliments pendant la cuisson. Après avoir appuyé sur
Couvercle à air chaud le bouton Start, le temps de chauffe commence - Pre Heat apparaît sur l'écran. Dès que le
processus de chauffage est terminé, ADD FOOD apparaît sur l'écran. Introduire la quantité
souhaitée et appuyer à nouveau sur la touche Start. La cuisson commence.
Quand le réglage préalable est sur « Rice », l'écran affiche un symbole qui tourne. La minuterie
ne fonctionnement pas avec le réglage préalable « Rice » étant donné que le temps de cuisson
Couvercle en verre
varie en fonction de la quantité de riz. L'appareil passe en mode de maintien de la chaleur
quand le cycle de cuisson est terminé.
Fait cuire les aliments en les ménageant à une basse température inférieure au point
Couvercle en verre
d'ébullition.
Couvercle en verre Cuisson sous vide à l'eau contrôlée par la température.
Frire les aliments à l'huile. L'appareil ne convient pas aux fortes fritures. Ne remplissez jamais
Couvercle en verre
la poêle avec plus de 2,5 cm d'huile. Réglez la minuterie sur le niveau de cuisson désiré.
Cuit les aliments à faibles températures pendant longtemps. Convient aux sauces et aux
Couvercle en verre
cuissons lentes de liquides.
Température préalable
Steaks, travers de porc : roses
Steaks, rôtis : saignants
Steaks, travers de porc : roses
Steaks, rôtis : saignants
Durée préalable
190 °C 18 min
90 °C 4 h
100 °C 30 min
177 °C 35 min
177 °C 30 min
163 °C 35 min
177 °C 45 min
- 45 min
96 °C 30 min
60 °C 4 h
190 °C 45 min
71 °C 2 h
DURÉE
Viande hachée
Blanc
Viande hachée, farce
Entier : cuisses, ailes
Toutes variétés
Viande hachée
Plage de Plage de durées
températures
1 – 59 min./1 min
38 °C –200 °C/ 5
(1 Min. – 10h/5 min)
88 °C – 99 °C / 1 1 - 12 h/ 30 min.
- 1 – 59 min. / 1min.
121 °C –190 °C / 5 1 – 59 min. / 1min.
121 °C –190 °C /5 1 – 59 min. / 1min.
121 °C - 200 °C / 5 10 min. – 2 h/ 5 min.
121°C – 200 °C / 5 -
- -
1 - 59 min/ 1 min
88°C – 100 °C / 1
1 min. - h/ 5 min.
43 °C – 90 °C / 5 10 min. - 12 h/ 5 min.
121 °C –190 °C / 5 1 – 59 min. / 1 min.
- 1 - 8 h / 10 min.
TEMPÉRATURE DE CUISSON*
60 °C
56 °C
52 °C
74 °C
74 °C
74 °C
63 °C
71 °C
60 °C
54 °C
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