Kenwood 0W20011088 Instructions Manual page 39

innan du sätter i stickkontakten
Se till att nätspänningen motsvarar den som visas på apparatens undersida.
G
Den här apparaten följer EU-direktiv 2004/108/EG om elektromagnetisk kompatibilitet och EU:s förordning nr 1935/2004 från
G
2004-10-27 om material som är avsedda för kontakt med livsmedel.
innan du använder apparaten för första gången
Diska delarna: Se skötsel och rengöring, sidan 52.
inledning
Tack för att du köpt köksmaskinen Kenwood Cooking Chef. Vi hoppas att du ska få glädje av den under många
år.
Kenwood har nästan 60 års erfarenhet och kunskap av utveckling av våra köksmaskiner och vårt stora utbud av
tillbehör. Köksmaskinerna i serien Kenwood Chef är mer än bara hushållsapparater.
Under utvecklingen av Cooking Chef har vi förstärkt mångsidigheten hos Chef ytterligare genom att introducera
integrerad induktionsvärmare rakt under mixerskålen. Nu kan du dra nytta av alla fördelarna av att kunna vispa
ingredienserna i skålen när du förbereder dina tårtor, kakor och deg, plus fördelen med att kunna värma och
tillaga ingredienserna direkt i skålen. Möjligheterna är oändliga.
Med det omfattande utbudet av tillbehör blir Kenwood Cooking Chef verkligen ett komplett system för
matberedning.
Stark, tillförlitlig, mångsidig, Kenwood.
Vad är induktionsvärme och hur fungerar det?
Induktionsvärmning är en avancerad tillagningsmetod där man använder sig av principerna för elektromagnetisk
uppvärmning. När elström leds genom en kopparspole i induktionsvärmaren skapas ett elektromagnetiskt fält.
När Cooking Chef-skålen har låsts fast sluts kretsen genom ett särskilt skikt av rostfritt stål i skålens bas. Detta
genererar en stor mängd värmeenergi som överförs till skålens innehåll och därigenom värmer upp maten.
Induktionstillagningen är extremt energisnål eftersom värme enbart produceras i skålens bas. Vid andra
uppvärmningsmetoder, exempelvis gasspisar, går nästan 50 % av värmeenergin förlorad kring kärlets sidor.
Induktionsvärmaren på Cooking Chef är bara varm under och direkt efter tillagningen på grund av värmen som
överförts från skålens innehåll. Detta betyder att induktionsvärmning är mycket energisnål, mycket säker och
mycket ren.
Tillagningen hos Kenwood Cooking Chef sker på samma sätt som när du ställer en kastrull på spisen. Fördelen
är att Cooking Chef automatiskt rör om i maten och reglerar tillagningstemperaturen enligt dina exakta behov, så
att du kan göra annat under tiden i köket.
Cooking Chef använder induktionsvärmeteknik som är extremt effektiv. Om du jämför tillagningstiden med en
gas- eller elspis, märker du kanske att den blir kortare eller att du måste använda en lägre temperatur. Tänk på
detta när du använder apparaten för första gången eller när du experimenterar med ett nytt recept. Om du börjar
tillagningen vid en hög temperatur ska du hela tiden kontrollera tillagningen och sänka temperaturen vid behov så
att maten inte bränns vid eller fastnar i skålen, precis som när du lagar mat i en kastrull. Cooking Chef värmer
generellt maten till önskad temperatur på så kort tid som möjligt. Därför behöver du inte ställa in temperaturen
högre än önskat för att förkorta tillagningstiden. Kontrollera också inställningen för omrörningsfrekvensen. Under
tillagning vid högre temperaturer kan det vara nödvändigt att röra om kontinuerligt med omrörningsfunktionen
. Omrörningsinställningarna
tillagningsperioder på låg värme.
39
och är praktiska när du vill behålla konsistensen hos maten under längre