Bosch MMB65 Series Instruction Manual page 116

pt Receitas
Sobremesa vermelha
– 400 g de fruta desencaroçada
(ginjas, framboesas, groselhas,
morangos, amoras silvestres)
– 100 ml de sumo de ginja
– 100 ml de vinho tinto
– 80 g de açúcar
– 1 pacotinho de açúcar baunilhado
– 2 colheres de sopa de sumo de limão
– 1 pitada de cravinho moído
– 1 pitada de canela
– 8 folhas de gelatina
■ Demolhar a gelatina em água fria
durante 10 minutos.
■ Deixar ferver todos os ingredientes
(menos a gelatina).
■ Espremer a gelatina e pôr a derreter no
micro-ondas, sem cozer.
■ Misturar a fruta quente e a gelatina a
uma velocidade baixa durante cerca de
1 minuto.
■ Deitar o preparado em tacinhas
passadas por água fria e colocá-las no
frigorífico.
Só é permitido preparar, no máximo,
500 ml de líquido quente no copo
misturador!
Sugestão: Esta sobremesa fica bem
também com natas batidas ou molho de
baunilha.
Pesto de manjericão
– 10 g de pinhões
– 3 g alhos
– 5 g de sal
– 40 g de queijo parmesão
– 10 g de manjericão fresco
– 70 g de chá de azeite
■ Deitar os pinhões, o alho, o sal e o
queijo parmesão no recipiente de vidro
e fechálo com o suporte de lâmina.
■ Triturar na fase Q durante
15 segundos.
■ Adicionar o manjericão e o azeite e
misturar tudo durante 10 segundos na
fase Q.
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Sopa de abóbora
– 600 g de abóbora com
interior amarelo
– 200 g de batatas
– 1 l de caldo de legumes
– 2 cebolas
– 2 dentes de alho
– Pimenta moída e sal
– 30 g de manteiga
– 2 colheres de sopa de azeite
extra virgem
– 5-6 folhas de manjericão
– 2-3 folhas de salva
– 1 molho de salsa
– 1 molho de tomilho
– 1 molho de manjerona
– ¼ de colher de chá de canela moída
– Queijo parmesão ralado a gosto
■ Cortar a abóbora às fatias, descascá-la
e remover as pevides. Cortar a abóbora
em pequenos pedaços.
■ Descascar as batatas e também cortá-
-las em pequenos pedaços.
■ Descascar as cebolas, picá-las miudi-
nhas e refogá-las ligeiramente numa
frigideira com manteiga, azeite e alho
picado.
■ Adicionar os pedaços de abóbora
e batata e salteá-los ligeiramente,
mexendo sempre. Adicionar o caldo
de legumes aos poucos e adicionar as
ervas aromáticas atadas num molho.
■ Deixar apurar durante cerca de 25 a 30
minutos em lume baixo e, caso neces-
sário, adicionar mais caldo.
■ Retirar o molho de ervas aromáticas.
■ Temperar com sal e pimenta, uma
pitada de canela e um fio de azeite
extra virgem.
■ Deitar 500 ml de sopa no copo mistura-
dor de cada vez e triturar.
Só é permitido preparar, no máximo,
500 ml de líquido quente no copo
misturador!
■ Para servir, polvilhar com queijo parme-
são ralado finamente.