Milch Schäumen - Silvercrest SSMS 1350 B2 Operating Instructions Manual

13. Milch schäumen
GEFAHR von Verletzungen
durch Verbrühen!
 Beim Arbeiten mit der Dampfdüse 10
entweicht heißer Dampf und heißes
Wasser. Die Dampfdüse wird sehr heiß.
Fassen Sie die Dampfdüse nur am
Kunststoffgriff an. Halten Sie auf keinen
Fall Hände oder andere Körperteile in
den Wasserdampf.
 Beim Aufschäumen von Milch mit der
Dampfdüse 10: Tauchen Sie zuerst die
Dampfdüse in die Milch, bevor Sie die
Dampffunktion starten. Und stoppen Sie
die Dampffunktion, bevor Sie die
Dampfdüse wieder herausziehen.
HINWEIS: Wenn das Gerät für die Dampf-
produktion bereit ist, arbeiten Sie zügig wei-
ter. Sonst schaltet das Gerät nach kurzer Zeit
in den Abkühl-Modus (Die LED-Rin-
ge 17, 18 blinken rhythmisch). Dies ist eine
Schutzfunktion vor Überhitzung. In diesem
Fall drücken Sie erneut die Taste
die Dampffunktion wieder zu aktivieren.
Mit der Dampfdüse 10 können Sie Milch
aufschäumen. Dies verlangt ein bisschen
Übung.
Tipps:
• Probieren Sie Milch verschiedener Her-
steller aus.
• Milch mit höherem Eiweiß-Gehalt
schäumt mehr.
• Ein höherer Fettgehalt ergibt einen cre-
migeren Schaum.
• Verwenden Sie immer kalte Milch aus
dem Kühlschrank (ca. 5 °C).
• Beim Schäumen soll die Milch nicht ko-
chend heiß werden. Höhere Temperatu-
ren verändern den Geschmack und
bringen den Milchschaum zum Zerfal-
len. Ein Anhaltspunkt: Bei einem Metall-
kännchen ist die richtige Temperatur
dann erreicht, wenn die Seitenwände
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des Kännchens zu heiß sind, um es in
der Hand zu halten.
• Wenn die Milch fertig geschäumt ist,
warten Sie nicht zu lange. Ein Teil des
Milchschaums zerfällt sonst wieder.
Voraussetzung: Das Gerät ist betriebsbereit.
Die LED-Ringe 17, 18 leuchten dauerhaft.
1. Füllen Sie ein Gefäß bis maximal zur
Hälfte mit kalter Milch.
2. Drücken Sie die Taste
- Der LED-Ring
- Das Gerät heizt für die Dampfproduk-
tion auf.
3. Wenn das Gerät für die Dampfproduk-
tion bereit ist, leuchtet der LED-Ring
19 dauerhaft.
4. Halten Sie ein anderes Gefäß unter die
Dampfdüse 10 und drehen Sie den
Drehschalter 4 in Richtung des Symbols
- Der LED-Ring
- Dampf strömt aus.
5. Lassen Sie etwas Dampf ausströmen
19, um
und unterbrechen Sie dann, indem Sie
den Drehschalter 4 auf OFF stellen.
6. Tauchen Sie die Dampfdüse 10 in die
Milch und stellen Sie den Drehschal-
ter 4 wieder in Richtung des Symbols
Tipps:
- Dampfdüse 10 nur knapp unter die
Oberfläche eintauchen, sodass Luft in
die Milch eingearbeitet wird („Zieh-
phase").
- Nicht in die Mitte, sondern seitlich
eintauchen, sodass ein Wirbel ent-
steht.
7. Wenn das Volumen der Milch sichtbar
zugenommen hat (ca. um 50 %), tau-
chen Sie die Dampfdüse 10 etwas tie-
fer ein. Der Wirbel soll bestehen
bleiben. Nun werden die Luftbläschen
feiner verteilt („Rollphase").
19.
19 blinkt.
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19 blinkt.
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