Nettoyage Et Maintenance; Conseils De Nettoyage Et D'entretien; Maintenance Appropriée; Nettoyage De La Plaque Grill - Bartscher 296507 Installation, Operating And Maintenance Manual

FRANÇAIS
6.

NETTOYAGE ET MAINTENANCE

6.1.

Conseils de nettoyage et d'entretien

Avant de commencer les travaux
de maintenance, allumer tous les
dispositifs de sécurité installés.
6.2. Maintenance appropriée
L'entretien correct inclut le nettoyage quotidien de
toutes les pièces de l'appareil qui entrent en
contact avec
l'entretien régulier des conduits d'évacuation.
Un entretien
performance, une durée de vie plus longue et un
FR
fonctionnement correct des dispositifs de sécurité.
Ne jamais laver l'appareil au jet d'eau ou au jet
d'eau sous pression.
Pour le nettoyage de l'acier inoxydable, ne pas
utiliser de la paille de fer ni de brosse en fer, car
elles peuvent laisser sur la surface de l'appareil
des particules de fer qui, suite à l'oxydation,
entraînent la formation de rouille.
Pour retirer les résidus séchés, utiliser un racloir
en bois ou en plastique ou bien une éponge de
nettoyage souple.
En cas d'une
l'appareil, appliquer sur toutes les surfaces en
acier inoxydable de l'huile de vaseline.
6.3.

Nettoyage de la plaque grill

Suivre la procédure décrite ci-dessous:
1. Éliminer à l'aide d'une spatule les résidus
de la plaque grill (faire particulièrement
attention avec les plaques chromées).
2. Appliquer sur la plaque grill un produit
dissolvant la graisse et laisser pendant
quelques minutes.
3. Fermer l'orifice de vidange en utilisant un
bouchon adapté.
4. Verser de l'eau chaude sur la plaque grill et
laisser quelques minutes.
5. Retirer le plateau pour les graisses évacuées.
les produits alimentaires
soigneux assure la meilleure
non-utilisation prolongée
Éteindre notamment l'alimentation en
énergie électrique à l'aide du
sectionneur automatique.
Ne pas utiliser des produits de
et
nettoyage qui pourraient contenir des
substances dangereuses ou nuisibles
à la santé (solvants, essence, etc.).
En fin du jour de travail nettoyer :
la plaque grill
l'appareil.
Faire effectuer régulièrement par un personnel
spécialisé les travaux de maintenance suivants:
contrôle du fonctionnement de l
électrique;
contrôle du fonctionnement des thermostats
de
de sécurité.
6. Placer le récipient sous l'orifice de vidange.
7. Enlever le bouchon et attendre que l'eau
s'écoule.
8. Nettoyer et sécher soigneusement la plaque
grill.
Il est
accessoires dans un lave-vaisselle.
Sécher soigneusement la plaque grill
pour éviter la formation de rouille et appliquer
une couche d'huile blanche de protection.
8
'
installation
conseillé de laver les