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Manuale per l'installazione, l'uso e la manutenzione
Apparecchi costruiti in conformità alle direttive comunitarie applicabili per
la marcatura
LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy
Fry Top elettrici per uso professionale
Serie 600
G3130, G3131, G3134, G3136, G3137
G3138, G3139, G3141, G3142, G3149
Mod.
1/48
Handbook
Geräteanweisungen
Cod. 90000231 Rev. 0
Manuale
Manuel
Manual
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Related Manuals for Lincar 600 Series
Summary of Contents for Lincar 600 Series
- Page 1 Manuale per l’installazione, l’uso e la manutenzione Fry Top elettrici per uso professionale Serie 600 Mod. G3130, G3131, G3134, G3136, G3137 G3138, G3139, G3141, G3142, G3149 Apparecchi costruiti in conformità alle direttive comunitarie applicabili per la marcatura LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000231 Rev. 0 1/48...
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Page 2: Table Of Contents
mod. G10 Italiano pagina 1- 9 English page 10-18 Français page 19-27 Deutsch Seite 28-36 Español página 37-45 INDICE Cap. Descrizione Pag. Installazione Prescrizioni e norme Operazioni preliminari Posizionamento apparecchio Allacciamenti Dati tecnici Targhetta caratteristiche Utilizzo Avvertenze importanti Messa in funzione Manutenzione e pulizia Manutenzione ordinaria Manutenzione straordinaria... -
Page 3: Installazione
Il presente manuale deve essere letto e Studiato in ogni sua parte che lo compone. Tale Mancanza sarà considerata Uso improprio del prodotto Lincar e quindi non facente parte del corretto utilizzo del prodotto Lincar. L’installazione e l’uso delle apparecchiature, deve avvenire esclusivamente in ambiente •... -
Page 4: Allacciamenti
mod. G10 1.4 Allacciamenti Prevedere a parete un interruttore generale (non fornito) di tipo magnetotermico con • sganciatore differenziale. L’interruttore a parete deve essere di tipo a 2 poli per G3130, G3131, G3134, G3136, G3138, G3141 e di tipo a 3 poli per G3137, G3139, G3142, G3149 con sganciatore termico regolabile e relativo blocco differenziale con sensibilità... -
Page 5: Dati Tecnici
mod. G10 1000 Uscita Cavo alimentazione Fry Top 1 1/2 modulo Importante Prima di consegnare l’apparecchio all’utente, è necessario: Verificare che funzioni correttamente; • Comunicare all’utente le istruzioni per l’uso. • 1.5 Dati tecnici Assorbimento Potenza Cavo Dimensioni Alimentazione Modello al silicone 50 Hz mm²... -
Page 6: Targhetta Caratteristiche
Il presente manuale deve essere letto e Studiato in ogni sua parte che lo compone. Tale Mancanza sarà considerata Uso improprio del prodotto Lincar e quindi non facente parte del corretto utilizzo del prodotto Lincar. -
Page 7: Messa In Funzione
mod. G10 2.2 Messa in funzione Controllare che il cassetto raccogli sughi sia inserito. • Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima volta, è necessario rimuovere • tutto il materiale d’imballo e procedere con la pulizia accurata della piastra per togliere l’olio industriale di protezione, come segue: Utilizzando un panno, acqua e detersivo neutro, rimuovere tutto l’olio presente sulla piastra;... -
Page 8: Manutenzione E Pulizia
• dell’apparecchiatura da parte di un tecnico specializzato. Si consiglia di stipulare un contratto di manutenzione annuale con un centro assistenza • Lincar. 3.3 Elementi di controllo e sicurezza Tutti i componenti dell’apparecchiatura soggetti ad usura sono facilmente raggiungibili •... -
Page 9: Direttiva 2002/95/Ce-2002/96/Ce-2003/108/Ce
Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione delle • sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente. La Lincar S.p.A. declina ogni responsabilità per danni a cose o persone, dovuti a installazione errata, manomissione dell’apparecchio, uso improprio, cattiva manutenzione, inosservanza delle normative vigenti e imperizia d’uso. - Page 10 Installation and servicing instructions Electric Fry Top Series 600 for professional use Mod. G3130, G3131, G3134, G3136, G3137 G3138, G3139, G3141, G3142, G3149 Appliance built in conformity to the European community directives applicable brand. LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000231 Rev. 0 10/48...
- Page 11 mod. G10 Italiano pagina 1- 9 English page 10-18 Français page 19-27 Deutsch Seite 28-36 Español página 37-45 INDEX Chapt. Description Pag. Installation Normative and prescriptions Preliminary operations Appliance positioning Connection Technical details Technical plate Using Important warnings Starting up Maintenance and cleaning Daily maintenance Extraordinary maintenace...
- Page 12 This handbook must be ridden and study in all parts, otherwise it will be consider as “ Improper Use “ and a not correct employ of the Lincar equipment. The appliance must be installed inside an environment considered suitable for •...
- Page 13 mod. G10 1.4 Connection Install a thermal-magnetic switch with RCCB (not supplied) on the wall. The wall- • mounted main switch must be 2-pole for G3130, G3131, G3134, G3136, G3138, G3141 or 3-pole for G3137, G3139, G3142, G3149 with adjustable RCCB and adjustable sensitivity I∆n.
- Page 14 mod. G10 1000 Cable Electrical Input Fry-Top 1 1/2 Modul Warning Before delivery the appliance to the user, it’s necessary: Check that it operates correctly; • Instruct the user at the correct use. • 1.5 Technical details Electrical Input Power Silicone Dimensions Input...
- Page 15 This handbook must be ridden and study in all parts, otherwise it will be consider as “ Improper Use “ and a not correct employ of the Lincar equipment. Take care of this handbook to use it every time it’s necessary.
- Page 16 mod. G10 2.2 Starting up Check that the drip pan is inserted. • Before using the appliance for the first cooking, it’s necessary to remove every packing • material and clean the plate carefully from the protective industrial oil, as follows: Clean it from oil using a soft cloth with water and neutral detergent;...
- Page 17 3.2 Extraordinary maintenance Once a year, realize a complete check of the appliance by a qualify technician. • We recommend to ask for a Lincar assistance centre to stipulate a yearly maintenance • contract. 3.3 Control and safety elements All the parts of the appliance that are subject to wear can easily be accessed from the •...
- Page 18 • provided for. Lincar S.p.A is not responsible for damages to thing or people due to a wrong installation, appliance tampering, improper use, bad maintenance or to not keep to normative in force. If considerate appropriate, Lincar S.p.A. reserves the right to make modifications without notice in every moment.
- Page 19 Plaque Fry Top electrique usage professionnel Serie 600 Mod. G3130, G3131, G3134, G3136, G3137 G3138, G3139, G3141, G3142, G3149 Les appareil sont produits conformément aux directives de la communauté, applicables pour la signature LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000231 Rev. 0 19/48...
- Page 20 mod. G10 Italiano pagina 1- 9 English page 10-18 Français page 19-27 Deutsch Seite 28-36 Español página 37-45 INDEX Chap. Description Pag. Installation Normatives et prescriptions Opérations préliminaires Positionnement appareil Laçages Données techniques Etiquette caractéristique Utilisation Informations importantes Mise en service Entretien et nettoyage Entretien habituel Entretien extraordinaire...
- Page 21 Ce manuel est à étudier et lire dans tout ces parts. Le manque de ça sera à considérer comme Usage impropre et donc comme emploi pas correct de l’appareil Lincar. L’installation et l’emploi des appareils, doivent se dérouler exclusivement dans un •...
- Page 22 mod. G10 1.4 Laçages Toujours installer un robinet d’arrêt à fermeture rapide (non fourni) sur le tuyau d’arrivée • du gaz de l’appareil. L’interrupteur mural doit être du type à 2 pôles G3130, G3131, G3134, G3136, G3138, G3141, à 3 pôles G3137, G3139, G3142, G3149, avec disjoncteur magnétothermique at bloc différentiel avec sensibilité...
- Page 23 mod. G10 1000 Câble Entrée alimentation Fry-Top 1 1/2 module Important Avant de livrer l’appareil il faut: Vérifier que l’appareil fonctionne bien; • Vommunique à l’utilisateur les instructions pour l’utilisation. • 1.5 Données techniques Absorbement Puissance Câble Dimension Alimentation Model au silicone 50 Hz mm²...
- Page 24 à étudier et lire dans tout ces parts. Le manque de ça sera à considérer comme Usage impropre et donc comme emploi pas correct de l’appareil Lincar. Garder avec attention ce manuel d’instruction au but de pouvoir l’employer tout le fois •...
- Page 25 mod. G10 2.2 Mise en service Vérifier que le tiroir/récupération des graisses soit inséré. • Avant la première mise en fonction, il faut éliminer tout le matériel d’emballage et • procéder avec un nettoyage de la plaque de l’huile industriel de protection, dans la façon suivante: Utiliser un drapeau, de l’eau et du savon neutre pour éliminer l’huile sur la plaque;...
- Page 26 Au moins une fois par année il faut faire un control général de l’appareil par un • technicien spécialisé. Il faut stipuler un contracte d’entretien annuel avec un centre assistance Lincar. • 3.3 Eléments de contrôle et sécurité Tous les components de l’appareil peuvent se déchirer après utilisation, ils sont facile à...
- Page 27 En cas de necessite, Lincar S.p.A. se reserve le droit de modifier le produits sans aucun avis a tous le moment. Particuliers et accessoires illustres dans ce menuel ne sont pas de serie, leur prix extra est donc a verifier au moment du contrat.
- Page 28 Electrikbetriebene Griddleplatte für Grossküchen Serie 600 Mod. G3130, G3131, G3134, G3136, G3137 G3138, G3139, G3141, G3142, G3149 Das Gerät wurde unter Beachtung der EU-Vorschriften hinsichtlich auf das CE Zeichen markierung hergestellt LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000231 Rev. 0 28/48...
- Page 29 mod. G10 Italiano pagina 1- 9 English page 10-18 Français page 19-27 Deutsch Seite 28-36 Español página 37-45 INDEX Kap. Beschreibung Seite Aufstellung Vorschrift und Normen Vorhandlungen Aufstellung des Gerätes Anschluss Technische eigenschaften Typenschild Betrieb Wichtige Hinweise Inbetriebnahme Wartung und reinigung Tägliche Wartung Jährliche Wartung Kontroll und Sicherheitselements...
- Page 30 Verwendung und Wartung und muss daher aufmerksam durchgelesen werden. Dieses Handbuch muss in seinem ganzem Teile, gelesen und studiert werden. Diesen Mangel gilt als unsachgemäßen Gebrauch der Geräte folglich als Gebrauch behoben nicht vom Lincar Geräte. Das Aufstellen und Inbetriebnahme der Geräte darf nur in geeignete Gebäude erfolgen. •...
- Page 31 mod. G10 1.4 Anschluss Sie sollten am Wasserschlauch zum Gerät stets einen (nicht mitgelieferten) Sperrhahn • mit Schnellverschluß istallieren. Installieren Sie einen 2-poligen G3130, G3131, G3134, G3136, G3138, G3141 Sie einen 3-poligen G3137, G3139, G3142, G3149 AP-Fehlerstromschalter mit einstellbarem thermischem Auslöser und einstellbarer I∆n Ansprechempfindlichkeit.
- Page 32 mod. G10 1000 Spannungseingang bei Griddleplatten 1 1/2 modul Wichtig Bevor das Gerät dem Benutzer freigegeben wird, ist erforderlich: Eine Überprüfung des einwandfreien Betriebes; • Den Benutzer mit den Bedienungsanleitungen bekannt zu machen. • 1.5 Technische eigenschaften Abmessungen Spannung Silikonkabel Model Aufnahme Leistung...
- Page 33 Wartung und muss daher aufmerksam durchgelesen werden. Dieses Handbuch muss in seinem ganzem Teile, gelesen und studiert werden. Diesen Mangel gilt als unsachgemäßen Gebrauch der Geräte folglich als Gebrauch behoben nicht vom Lincar Geräte. Dieses Handbuch muss für ein späteres Nachschlagen durch die verschiedenen Bediener •...
- Page 34 mod. G10 2.2 Inbetriebnahme Versichern sie sich, dass das Soßensammlerfach eingefühgt ist. • Vor der erster Inbetriebnahme, sämtliche Verpackungsmaterialien entfernen und eine • sorgfältige Reinigung der Platte wie folgt durchführen: Mit einem Lappen, Wasser und neutrales Putzmittel, das Öl von der Platte abwaschen;...
- Page 35 mod. G10 3 WARTUNG UND REINIGUNG INWEISE FÜR DEN BENUTZER 3.1 Tägliche Wartung Am Ende des Arbeitstages Gerät reinigen, nicht nur aus hygenischen Gründen, sondern • auch um Betriebsschäden zu vermeiden. Vor Arbeitsbeginn, das Gerät spannungslos machen. • Die Teile aus rostfreiem Stahl täglich mit lauwarmem Seifenwasser säubern, reichlich •...
- Page 36 Veränderungen, mangelhafte Wartung, nicht sachgemäßen Gebrauch sowie auf sonstige, in den Verkaufsbedingungen angeführte Fälle zurückzuführen sind, jede Verantwortung ab. Die firma Lincar S.p.A. behält sich das recht vor, nach freiem ermessen falls erfordelich Änderungen und Verbesserungen vorzunehmen. Einige Teile oder Zubehöre, die in dieser Anleitung abgebildet sind, sind nicht Serienmäßig, und müssen deßhalb separat bestellt werden.
- Page 37 Manual de la instalación, uso y mantenimiento Placa–Fry Top electrica para uso profesional Serie 600 Mod. G3130, G3131, G3134, G3136, G3137 G3138, G3139, G3141, G3142, G3149 Equipos construidos segun directivas comunitarias aplicables para la marcatura LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000231 Rev. 0 37/48...
- Page 38 mod. G10 Italiano pagina 1- 9 English page 10-18 Français page 19-27 Deutsch Seite 28-36 Español página 37-45 INDICE Cap. Descripción Pág. Instalaciòn Prescripción y normas Operaciones preliminares Colocación del aparato Conexiòn Caracteristicas tecnicas Placa de identificación Empleo Advertencias importantes Encendido Mantenimiento y limpieza Mantenimiento ordinario...
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Page 39: Instalaciòn
Esto manual debe ser leido y estudiado en cada parte, la falta de esto es a considerarse como “empleo impropio” del producto Lincar por consiguiente es un empleo no corecto de los equipos Lincar. -
Page 40: Conexiòn
mod. G10 1.4 Conexiòn Instalar en la pared un interruptor general magnetotérmico con bloqueo diferencial (no se • incluye de serie). El interruptor instalado en la pared debe ser de 2 polos par G3130, G3131, G3134, G3136, G3138, G3141, e 3 polos par G3137, G3139, G3142, G3149 con bloqueo térmico y bloqueo diferencial con sensibilidad I∆n regulabile. -
Page 41: Caracteristicas Tecnicas
mod. G10 1000 Cable Entrada Alimentacion Fry Top 1 1/2 modulo Nota Antes de entregar el equipo al usuario, es necessario: Controlar su corecto funcionamiento; • Comunicar al usuario las instruciones de empleo. • 1.5 Caracteristicas tecnicas Absorcion Potencia Cable a la Medidas Alimentacion Modelo... -
Page 42: Placa De Identificación
Esto manual debe ser leido y estudiado en cada parte, la falta de esto es a considerarse como “empleo impropio” del producto Lincar por consiguiente es un empleo no corecto de los equipos Lincar. -
Page 43: Encendido
mod. G10 2.2 Encendido Controlar que el cajón para recoger los jugos ya esté introducido. • Antes de utilisar el equipo por la primera coccìon, eliminar todo el embalaje, déspues es • necesario limpiar la placa cuidadosamente por levantar el aceite industrial de protección, como sigue: Emplear un paño, agua y jabón neutro por quitar el aceite quien esta sobre la placa;... -
Page 44: Mantenimiento Y Limpieza
• especialista. Se aconseja de estipular un contracto de mantenimiento anual con centro de asistencia • Lincar. 3.3 Elementos de seguridad y control Todos los componentes quien pueden dañarse y necesitar un reemplazo, se encuentran en • la parte frontal del equipo détras de el panel frontal. -
Page 45: Norma 2002/96/Ce
Lincar S.p.A. declina cada responsabilidad por daños a cosas y personas causados para una mala installación, manomissión , empleo inadecuado y no ajustarse a las normas. Lincar S.p.A. se reserva el derecho de modifiar sin aviso, las caracteristica s de los equipos presentadas en esto manual. - Page 46 mod. G10 NOTE:....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
- Page 47 mod. G10 NOTE:....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
- Page 48 mod. G10 NOTE:....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................