Kenwood HM52 Series Instructions Manual page 83

κέικ με μέλι και σίκαλη
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
180 γρ. αλεύρι σίκαλης
180 γρ. ζάχαρη
15 γρ./1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
300 γρ. λεπτόρρευστο
ανοιχτόχρωμο μέλι
60 ml γάλα
1 αβγό
1 Προσαρμόστε τα χτυπητήρια και
βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ.
2 Επιλέξτε και κρατήστε πατημένο
τον διακόπτη στη θέση Παλμικής
λειτουργίας (P) και ανακατέψτε για
30 δευτερόλεπτα.
3 Τοποθετήστε το μπολ με το μείγμα
σε ένα ζεστό σημείο και αφήστε για
20 λεπτά.
4 Στη συνέχεια, επιλέξτε και κρατήστε
πατημένο τον διακόπτη στη θέση
Παλμικής λειτουργίας (P) και
ανακατέψτε τα υλικά για άλλα 70
δευτερόλεπτα.
5 Μεταφέρετε το μείγμα σε μια
τετράγωνη αντικολλητική φόρμα
(διαμέτρου 19 εκ. X 4 εκ. βάθος)
και ψήστε στους 165°C για
40 - 45 λεπτά.
6 Βγάλτε τη φόρμα από το φούρνο
και αφήστε την για 10 λεπτά.
7 Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τη
φόρμα και αδειάστε το κέικ πάνω
σε μια σχάρα για να κρυώσει
προτού το σερβίρετε.
8 Σημείωση: πρόκειται για σφιχτό
μείγμα και συνιστάται να αφήνετε
το μίξερ χειρός να κρυώνει για
15 λεπτά μεταξύ των χρήσεων.
83