Cuckoo CRP-G10 Fuzzy Series Operating Instructions Manual page 41

蒸煮招待料理
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蒸螃蟹
材料
螃蟹2隻、牛肉150g、豆腐1/2塊、青椒、紅辣
椒各半個、蛋黃半顆、麵粉少許
做法
❶ 螃蟹洗淨、擠出蟹肉搗成泥備用。
❷ 牛肉洗淨剁成末，豆腐搗碎，同蟹肉拌勻。
❸ 青椒、紅辣椒剁碎加入蛋黃攪勻。
❹ 蟹殼內撒入適量麵粉加入拌好的❷後，在上面鋪
勻材料❸。
❺ 內鍋倒入1杯水後，放入蒸盤。
❻ 蓋好鍋蓋，按功能鍵選擇＂萬能煮＂功能，
時間調至30分鐘後，按壓力煮飯鍵。
蒸煮速成料理
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蒸豆腐
材料
豆腐1塊、鹽少許
調料醬：辣椒粉1大勺、蔥1根、蒜末1大勺、香油、
芝麻鹽、辣椒絲各少許、醬油3大勺
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蒸魚
材料
鯛魚1條、牛肉50g、香菇3個、木耳2朵、紅辣
椒1個、雞蛋1顆、蔥、蒜、醬油、芝麻鹽、食
用油、香油、胡椒粉各適量
做法
❶ 鯛魚去鱗，去除內臟洗淨，打2cm寬的花刀
放好，雞蛋做成蛋餅切成絲，木耳炒熟切成
絲，紅辣椒切成絲備用。
❷ 牛肉洗淨剁成末，加入鹽、蔥末、蒜末、香
油、花椒粉、醬油、食用油拌好醃漬一下。
❸ 將醃漬的牛肉末塞滿打花刀的鯛魚刀縫裡。
❹ 鍋內倒入2杯水後，放入蒸盤。
❺ 蒸盤上放置已備好的魚。
❻ 蓋好鍋蓋，按功能鍵選擇＂萬能煮＂功能，
時間調至30分鐘後，按壓力煮飯鍵。
❼ 料理結束後，用其他材料裝飾在盤中即可。
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什錦菜
材料
粉條250g、彩椒(青、紅各1個)、紅蘿蔔100g、
洋蔥100g、菠菜少許、金針菇100g、魚餅
100g、食用油2大勺
調味料：白糖、醬油、香油、芝麻、芝麻鹽各適量
料理指南
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蒸大蛤
材料
文蛤4顆、牛肉30g、蛋白1顆、雞蛋1個、蔥末
2小勺、蒜末1小勺、鹽1/2小勺，胡椒粉少許
做法
❶ 牛肉洗淨剁成末。
❷ 把洗淨的文蛤去殼，剁成末備用。
❸ 把牛肉末、文蛤末放入碗中，加入蔥末、
蒜末、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
❹ 貝殼清洗後裝滿已拌好的文蛤肉。
❺ 裝滿的貝殼使用手指輕輕按下，不要讓材料
漏出貝殼外，在上面塗抹一層蛋白。
❻ 內鍋倒入2杯水後放入蒸盤。
❼ 在蒸盤上擺好已裝滿的貝殼。
❽ 蓋好鍋蓋，按功能鍵選擇＂萬能煮＂功能，
時間調至35分鐘後，按壓力煮飯鍵。
❾ 煮熟的雞蛋蛋白蛋黃分開搗碎，各自分半鋪
勻在已蒸好的文蛤上即可。
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蒸餃子
材料
水餃20個
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