Cuckoo CRP-G10 Fuzzy Series Operating Instructions Manual page 40

萬能煮
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燉排骨
材料
牛排(或豬排)1.2kg、米酒3大勺、醬油5大勺、
蒜末1大勺、香油1大勺，洋蔥汁3大勺，
梨汁3大勺、白糖3大勺、蔥末5大勺、芝麻鹽1大勺、
胡椒粉1小勺、胡蘿蔔1個、栗子10顆、銀杏10顆、
松子1大勺
做法
❶ 排骨剁成塊，去除筋和油後洗淨放入容器中用水
泡去血。
❷ 洗淨的排骨空出水份瀝乾，加入白糖、米酒醃漬。
❸ 栗子去皮切半、銀杏用煎鍋加少許油炒熱去皮，
胡蘿蔔洗淨切成適當大小的塊狀備用。
❹ 把準備好的所有材料同調味料放入容器中攪勻醃
漬1小時後，放入內鍋。
(排骨和調料在醃漬的過程中產生水分，因此無須
加入水可直接放入內鍋即可。)
❺ 蓋好鍋蓋，按功能鍵選擇＂萬能煮＂功能，時間
調整至45分鐘後，按壓力煮飯鍵。
❻ 料理完成後，加入松子盛出即可。
蒸煮招待料理
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五香醬肉
材料
豬肉700g、醬油2/3杯、白糖3大勺、棉線少許
五香調料：胡椒6粒、桂皮7cm、八角4個
做法
❶ 豬肉洗淨，使用棉線紮綑好。
❷ 將豬肉放入碗中，加入醬油、白糖、五香調味料
醃漬入味。
❸ 內鍋倒入材料❷後，加入3杯水。
❹ 蓋好鍋蓋，按功能鍵選擇＂萬能煮＂功能，時間
調至40分鐘後，按壓力煮飯鍵。
❺ 料理結束後，取出豬肉，使用剪刀剪去棉線，將
豬肉切成0.2cm厚的薄片盛入晚中即可。
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料理指南
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燉雞
材料
雞1隻(1kg)、馬鈴薯100g、胡蘿蔔100g、
白糖3大勺、蔥末1大勺、蒜末1大勺、
醬油6大勺、薑汁1大勺、胡椒粉1/2小勺、
芝麻鹽1大勺、香油1.5大勺
做法
❶ 雞肉洗淨去除雜毛、內臟、尾部的油。
❷ 把洗淨的雞剁成易入味和便於食用的適當大
小塊狀。
❸ 把胡蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨切成適當大小的
塊狀後，同切好的雞塊裝入容器內，放入調味
料攪勻放置讓雞肉充分入味。
❹ 將已醃漬的雞肉倒入內鍋。
❺ 蓋好鍋蓋，按功能鍵選擇＂萬能煮＂功能，
時間調至45分鐘後，按壓力煮飯鍵。
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醬魷魚
材料
魷魚2條、菠菜140g、胡蘿蔔150g、雞蛋2顆、
鹽、香油、麵粉各適量
調料醬：辣椒醬1大勺、醬油2大勺、白糖、
1大勺、清酒1大勺、香油1小勺、
辣椒粉1小勺
做法
❶ 魷魚切開去除內臟，洗淨去皮，打小菱形花刀。
❷ 開水加入適量鹽，將已打花刀的魷魚炒出水份。
❸ 菠菜、胡蘿蔔洗淨，用適量鹽開水炒出瀝
乾，加入香油，適量鹽拌好。
❹ 雞蛋打入碗中加入鹽攪勻後，使用煎鍋攤成
魷魚大小的雞蛋餅。
❺ 將炒出的魷魚去除水份，在內部撒些麵粉，
把已備好的雞蛋餅、菠菜、胡蘿蔔、一次鋪
在魷魚捲好後使用牙籤固定放好。
❻ 內鍋倒入半杯水後，放入蒸盤，把魷魚捲放
在蒸盤上。
❼ 蓋好鍋蓋，按功能鍵選擇＂萬能煮＂功能，
時間調至30分鐘後，按壓力煮飯鍵。
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熟肉
材料
豬肉(五花肉)400g、生薑1塊、蒜少許、洋蔥1
顆、蔥1根、泡菜少許
做法
❶ 鍋內倒入2杯水後放入蒸盤。
❷ 豬肉切2~3塊放在蒸盤上，生薑切2~3片放
在上面。
❸ 蓋好鍋蓋，按功能鍵選擇＂萬能煮＂功能，
時間調整至40分鐘後，按壓力煮飯鍵。
❹ 料理完成後，將豬肉切成適當大小的薄片，
洋蔥、蒜、蔥、泡菜切成便於食用的適當大
小同熟肉把放在盤中即可。
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牛排
材料
去骨牛排500g、牛排調用汁少許、鹽適量、
胡椒粉少許
做法
❶ 牛排洗淨後，放入胡椒粉，鹽醃至入味。
內鍋倒入半杯水後放入蒸盤。
❷ 蓋好鍋蓋，按功能鍵選擇＂萬能煮＂功能，
時間調至30分鐘後，按壓力煮飯鍵。
❸ 料理結束後，盛入盤中，撒上調料汁即可。
紅酒調料的做法
洋菇、洋蔥、蒜洗淨剁成末加入鹽、胡椒粉攪
拌均勻後，使用煎鍋炒至九成熟時倒入紅酒。
當紅酒沸騰時加入番茄醬、燒烤調料醬、胡
椒、桂葉煮至糊狀即可。