Чистка Прибора - Fimar H/220 Use And Maintenance

– Дисковый нож не должен работать вхолостую.
– Не эксплуатировать оборудование в непрерывном режиме (максимум 15÷18 мин.)
во избежание перегрева электродвгателя.
– Периодически (раз в неделю) очищать от остатков продукта направляющие
каретки (E) и прижима для продукта (E1) и смазывать их маслом, поставляемым в
комплекте с оборудованием.
– Выполнять заточку ножа (D) немедленно при обнаружении первых признаков
некачественной нарезки продукта.
Затачивать нож, используя защитные перчатки (во избежание порезов рук),
следующим образом.
1 - Извлечь вилку из розетки электропитания.
2 - Тщательно почистить нож чистящими средствами, разрешенными к
применению в пищевой промышленности, затем ополоснуть его и высушить.
3 - Ослабить ручку (N) и поднять узел заточки (F).
4 - Повернуть узел заточки на 180°, опустить его так, чтобы отцентрировать
точильные камни относительно ножа, и атянуть ручку (N).
5 - Вставить вилку в розетку электропитания.
6 - Нажать кнопку (G) для включения вращения ножа, нажать и удерживать нажатой
кнопку (P) (в течение 30÷40 сек.) для выполнения заточки. По завершении
отпустить кнопку и нажать кнопку (H) для остановки вращения ножа.
7 - Вновь нажать кнопку (G), нажать и удерживать нажатыми кнопки (P-Q) (макс.
3÷4 сек.) для удаления заусенцев с ножа. По завершении отпустить кнопки и
нажать кнопку (H) для остановки вращения ножа.
8 - Открутить ручку (N) и снять узел заточки (F).
9 - Почистить точильные камни щеточкой, смоченной в спирте.
10 - Установить в первоначальное положение узел заточки и затянуть ручку (N).
ЧИСТКА ПРИБОРА
Перед тем, как приступить к чистке прибора (в конце рабочего дня или по мере
необходимости), отключить электропитание сети (или отсоединить от
электрической розетки).
1 - Повернуть ручку (M) в положение "0".
2 - Полностью открутить ручку (R) и снять защитный кожух ножа (D1).
3 - Почистить переднюю и заднюю части ножа влажной тканью или губкой.
Осторожно - Предупреждение
При чистке ножа использовать защитные перчатки (во избежание порезов
рук) и избегать соприкосновения с заточенной кромкой.
4 - Помыть защитный кожух ножа чистящими средствами, разрешенными к
применению в пищевой промышленности, затем ополоснуть его и тщательно
высушить перед последующим монтажом.
- 17 -
ВЕРТИКАЛЬНЫЕ
СЛАЙСЕРЫ K - V
Русский язык
PY