Thermador ME301YP Use And Care Manual page 77

Bœuf
Nourriture Mode de
chauffage
recommandé
Rôti de mandrin, 2-4 lb ROAST
Hamburgers, ¾-1 po BROIL
d'épaisseur
Oeil de bœuf, CONV ROAST
désossé, 3-3,5 lb
Oeil de bœuf, CONV ROAST
désossé, 3-3,5 lb
Croupe, oeil, surlonge, CONV ROAST
désossé, 3-5,5 lb
Croupe, oeil, surlonge, CONV ROAST
désossé, 3-5,5 lb
Steak, 1 po BROIL
d'épaisseur
Steak, 1 po BROIL
d'épaisseur
Steak, 1½ po CONV BROIL
d'épaisseur
Steak, 1½ po CONV BROIL
d'épaisseur
Filet, 2 lbs-3 lbs CONV ROAST
(900 g-1,4 kg)
Agneau
Nourriture Mode de
chauffage
recommandé
Cuisse désossée, CONV ROAST
2-3 lb
Cuisse désossée, CONV ROAST
4-6 lb
Côtelettes, 1 po BROIL
d'épaisseur
Côtelettes, 1 po BROIL
d'épaisseur
Températ Position Températ
ure du de la ure
four en F grille interne en
( C) F ( C)
350 (175) 2 Cuit,
170 °F
(76 °C)
High 6 Moyen,
160 (71)
325 (160) 2 Rosé, 145
(63)
325 (160) 2 Moyen,
160 (71)
325 (160) 2 Rosé, 145
(63)
325 (160) 2 Moyen,
160 (71)
High 6 Rosé, 145
(63)
High 5 Moyen,
160 (71)
High 3 Rosé, 145
(63)
High 3 Moyen,
160 (71)
425 (220) 2 Rosé, 145
(63)
Températ Position Températ
ure du de la ure
four en grille interne en
F( C) F( C)
325 (160) 2 Moyen,
160 (71)
325 (160) 2 Moyen,
160 (71)
High 4 Rosé, 145
(63)
High 4 Moyen,
160 (71)
Tableaux de cuisson fr-ca
Durée en Nourritur Temps de
min. e repos en min
couverte
1.5-2 hour Oui aucun
s
Side 1: Non aucun
5-8; Side
2: 4-6
27-31 min/ Non 10-15
lb
30-38 min/ Non 10-15
lb
18-33 min/ Non 10-15
lb
0-35 min/ Non 10-15
lb
Side 1: Non aucun
5-8; Side
2: 4-6
Side 1: Non aucun
8-9; Side
2: 5-7
Side 1: Non aucun
11-13;
Side 2:
9-11
Side 1: Non aucun
13-15;
Side 2:
11-13
15-24 min/ Non 5
lb
Durée en Nourritur Temps de
min. e repos en min
couverte
25-30 min/ Non 10-15
lb
30-35 min/ Non 10-15
lb
Side 1: Non aucun
4-6; Side
2: 4-5
Side 1: Non aucun
5-7; Side
2: 5-6
77