Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
9.7 Gratinointi
Naudanliha
RUOKALAJI
Paahtopaisti tai fi-
lee, raaka
Paahtopaisti tai fi-
lee, puolikypsä
Paahtopaisti tai fi-
lee, kypsä
1) Esikuumenna uuni.
Porsaanliha
RUOKALAJI
Lapa, kinkku, sel-
kä
Kyljykset, siankyl-
ki
Lihamureke
Porsaan potka-
paisti (esikypsen-
netty)
Vasikanliha
RUOKALAJI
Vasikanpaisti
Vasikanreisi
Lammas
RUOKALAJI
Lampaanreisi,
lammaspaisti
Lampaanselkä
Lintupaisti
RUOKALAJI
Linnunliha pa-
200 - 250 g/
loina
Kannatinta-
Määrä
per paksuus/
cm
per paksuus/
cm
per paksuus/
cm
Kannatinta-
Määrä
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Määrä
Kannatintaso
1 kg
1,5 - 2 kg
Määrä
Kannatintaso
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Määrä
Kannatintaso
kpl
Lämpötila
so
[°C]
1
190 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
Lämpötila
so
[°C]
1
160 - 180
1
170 - 180
1
160 - 170
1
150 - 170
Lämpötila
[°C]
1
160 - 180
1
160 - 180
Lämpötila
[°C]
1
150 - 170
1
160 - 180
Lämpötila
[°C]
1
200 - 220
SUOMI
37
Aika [min]
1)
5 - 6
1)
6 - 8
1)
8 - 10
Aika [min]
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Aika [min]
90 - 120
120 - 150
Aika [min]
100 - 120
40 - 60
Aika [min]
30 - 50
Advertisement
Chapters
Table of Contents
