TEFAL PAIN ET TRESORS MAISON Recipes
  1. Manuals
  2. Brands
  3. TEFAL Manuals
  4. Bread Maker
  5. PAIN ET TRESORS MAISON
  6. Recipes

TEFAL PAIN ET TRESORS MAISON Recipes

Hide thumbs
Table of Contents

Advertisement

Available languages
  • EN

Available languages

  • ENGLISH, page 101

Quick Links

pain
&
trésors
pain
&
trésors
maison

Advertisement

Table of Contents
loading

Related Manuals for TEFAL PAIN ET TRESORS MAISON

Summary of Contents for TEFAL PAIN ET TRESORS MAISON

  • Page 1 pain & trésors pain & trésors maison...
  • Page 3 pain trésors & pain trésors maison & � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �...
  • Page 5 Въведение стр. 4 - 7 Какво трябва Моля, прочетете внимателно уводните страници, тъй като те съдържат важна информация, за да се получат ястията ви добре. да знаете Брашно: пшеничното брашно се категоризира в зависимост от • Въведение количеството трици, което съдържа, и количеството пепел •...
  • Page 6 Съотношение на количество/тегло суха, прясна и течна мая: Суха мая (с.л.) Суха мая (грамове) Прясна мая (грамове) Течна мая (ml) Ако използвате прясна мая, умножете посоченото тегло на сухата мая по три. Ферментационна мая: Можете да я използвате вместо мая за печене. Ферментационната мая е предназначена...
  • Page 7 Безглутенови рецепти Безглутенови рецепти Използване на програмите: За да правите безглутенови кексове, пайове и хляб, използвайте програма № 1, 2 и 3. за всяка от тези опции. Само една опция за тегло е възможна Безглутеновият хляб е подходящ за хора, които имат заболяването „цьолиакия” (чувствителност...
  • Page 8 Подготовка Ето някои съвети и правила, които ще ви помогнат да подготвите най-хубавия безглутенов хляб. Преди да правите безглутенов хляб се уверете, че никоя от съставките не съдържа глутен (прочетете внимателно етикетите на продуктите). Поради специфичната консистенция на брашното с ниско съдържание на глутен, то трябва да...
  • Page 9 Мерни единици Използвайте двустранна мерителна лъжичка. 1 ч.л. Чаена лъжичка (ч.л.) 1 с.л. Супена лъжица (с.л.) Диспенсер с двойна измервателна 1. Диспенсер за 2. Диспенсер за мая (само за допълнителни инстантна суха мая) съставки скала за различни добавки Като използвате двойната измервателна скала, можете да пробвате по-голямо...
  • Page 10 Хляб със сушени домати Съставки Вода 30°С 380 ml Киноа, смляна в блендер* 40 g Програма Зехтин 40 ml Царевично брашно* 40 g Провансалска подправка 3 ч.л. Безглутенова смеска* 340 g Суха безглутенова мая (2) 2 ч.л. Сушени на слънце домати 100 g Сол...
  • Page 11 Виенски хляб с шоколад Съставки Програма Мляко 30°С* 280 ml Захар* 2 с.л. Разбити яйца* Разтопено масло* 55 g Безглутенова мая (2) 2 ч.л. Безглутенова смеска 420 g Сол* 1 ч.л. Шоколадови парченца (1) 100 g Захар* 7 с.л. Поставете съставките в съда в посочената поредност. Смесете съставките, отбелязани с (*), предварително.
  • Page 12 Домашен хляб Съставки 500 g 750 g 1000 g Вода 200 ml 270 ml 355 ml Програма Слънчогледово олио 1,5 с.л. 2 с.л. 2,5 с.л. Сол 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л. Захар 1,5 ч.л. 2 ч.л. 2,5 ч.л. Мляко на прах 0,5 с.л.
  • Page 13 10-11 Ръжен хляб Съставки 500 g 750 g 1000 g Вода 95 ml 140 ml 190 ml Програма Кисело мляко 60 g 90 g 230 g Сол 1/2 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2 ч.л. Захар 10 g 15 g 20 g Слънчогледово...
  • Page 14 Бърз хляб Съставки 500 g 750 g 1000 g Вода (35°С) 210 ml 285 ml 360 ml Програма Слънчогледово олио 3 ч.л. 1 с.л. 1,5 с.л. Сол 0,5 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л. Захар 2 ч.л. 3 ч.л. 1 с.л. Мляко...
  • Page 15 12-13 Десертен хляб Програма Съставки 500 g 750 g 1000 g Студено мляко 155 ml 23 ml 310 ml Яйца 20 g 30 g 35 g Инстантна мая (2) 2/3 ч.л. 1 ч.л. 1 1/3 ч.л. Универсално брашно 275 g 410 g 550 g Растителен...
  • Page 16 Тесто за пица Съставки 500 g 750 g 1000 g Вода 160 ml 240 ml 320 ml Програма Зехтин 1 с.л. 1,5 с.л. 2 с.л. Сол 0,5 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л. Универсално брашно 320 g 480 g 640 g Инстантна...
  • Page 17 14-15 Овесена каша Крайно тегло на ястието Съставки 650 g Програма Мляко 600 ml Овес 100 g Сол или захар 1 ч.л. Поставете съставките в съда в посочената поредност. Изберете посочената програма. Увеличете времето на програмата до 15 минути, като натискате бутона +, след което натиснете...
  • Page 18 Каша от елда Програма Крайно тегло на ястието Съставки 540 g Вода 450 ml Елда 200 g Сол 1/2 ч.л. Поставете съставките в съда в посочената поредност. Изберете посочената програма. Увеличете времето на програмата до 30 минути, като натискате бутона +, след което натиснете СТАРТ. Програма...
  • Page 19 16-17 Кисело мляко Крайно тегло на ястието Съставки 850 ml Програма Пълномаслено мляко 750 ml Кисело мляко 125 g Излейте съставките в камерата за кисело мляко и разбърквайте до получаване на равномерна смес. Поставете камерата в съда, като преди това извадите ножовете. Изберете посочената...
  • Page 21 Uvod str. 20 - 23 Šta je potrebno znati Pažljivo pročitajte uvodne stranice jer sadrže važne informacije za uspješnu pripremu jela. • Uvod • O receptima za jela bez Brašno: pšenično brašno klasifikuje se prema količini mekinja i pepela glutena koje sadrži (mineralne tvari koje ostaju nakon spaljivanja u peći na •...
  • Page 22 Količinski odnos/težina suhog, svježeg i tečnog kvasca: Suhi kvasac (vk) Suhi kvasac (g) Svježi kvasac (g) Tečni kvasac (ml) Ako koristite svježi kvasac, navedenu težinu suhog kvasca pomnožite s tri. Fermentirani kvasac: možete ga koristiti umjesto pekarskog kvasca. Fermentirani kvasac namijenjen je za poboljšanje okusa bijelog hljeba.
  • Page 23 20-21 Recepti za jela bez glutena Recepti za jela bez glutena Korištenje programa: Za pripremu bezglutenskih kolača, pita i hljeba koristite programe br. 1, 2 i 3. Za svaku od ovih opcija moguća je samo jedna opcija težine. Bezglutenski hljeb prikladan je za osobe koje boluju od celijakije (osjetljivost na gluten) kojima je savjetovano da ne konzumiraju gluten sadržan u nekoliko vrsta žitarica (pšenica, raž, ječam, zob, kesten i spelta).
  • Page 24 Priprema Evo nekoliko savjeta i pravila koji će vam pomoći u pripremi najboljeg bezglutenskog hljeba. Prije pripreme bezglutenskog hljeba provjerite da sastojci ne sadrže gluten (pažljivo pročitajte naljepnice na proizvodima). Zbog posebne konzistencije brašna s malim sadržajem glutena potrebno ga je prethodno prosijati. Osim toga trebate koristiti lopaticu (plastičnu ili drvenu kako biste izbjegli grebanje površine osnovne posude) jer bezglutensko tijesto ne reaguje dobro na miješanje.
  • Page 25 22-23 Mjerne jedinice Koristite dvostranu mjernu kašiku. 1 mk Čajna kašika (tsp) 1 vk Supena kašika (tbsp) Dozer s dvostrukim mjernim 1. Dozer za dodatne 2. Dozer za kvasac (samo za instant sastojke suhi kvasac) jedinicama za različite dodatke Korištenjem dvostruke mjerne jedinice možete isprobati veću raznolikost aroma dok aparat nezavisno priprema hljeb.
  • Page 26 Hljeb sa sušenim paradajzom Sastojci 380 ml Kvinoja obrađena u Program Voda 30 °С 40 g blenderu* Maslinovo ulje 40 ml Kukuruzno brašno* 40 g Provansalske trave 3 mk Bezglutenska mješavina* 340 g Suhi bezglutenski kvasac (2) 2 mk Sušeni paradajz 100 g 1 mk Pomiješajte sastojke u osnovnoj posudi navedenim redoslijedom.
  • Page 27 24-25 Bečki čokoladni hljeb Sastojci Program Mlijeko 30 °С* 280 ml Šećer* 2 vk Umućena jaja* Omekšali maslac* 55 g Bezglutenski kvasac (2) 2 mk Bezglutenska mješavina 420 g 1 mk Čokoladni čips (1) 100 g Šećer* 7 vk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom. Prethodno izmiješajte sastojke označene sa (*).
  • Page 28 Domaći hljeb Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 200 ml 270 ml 355 ml Program Suncokretovo ulje 1,5 vk 2 vk 2,5 vk 1 mk 1,5 mk 2 mk Šećer 1,5 mk 2 mk 2,5 mk Mlijeko u prahu 0,5 vk 0,5 vk 1 vk...
  • Page 29 26-27 Raženi hljeb Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 95 ml 140 ml 190 ml Program Jogurt 60 g 90 g 230 g 1/2 mk 1 mk 1 1/2 mk Šećer 10 g 15 g 20 g Suncokretovo ulje 1/2 vk 1 vk 1 1/2 vk...
  • Page 30 Brzi hljeb Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda (35 °С) 210 ml 285 ml 360 ml Program Suncokretovo ulje 3 mk 1 vk 1,5 vk 0,5 mk 1 mk 1,5 mk Šećer 2 mk 3 mk 1 vk Mlijeko u prahu 1,5 vk 2 vk...
  • Page 31 28-29 Slatki hljeb Program Sastojci 500 g 750 g 1000 g Hladno mlijeko 155 ml 23 ml 310 ml Jaja 20 g 30 g 35 g Instant kvasac (2) 2/3 mk 1 mk 1 1/3 mk Višenamjensko brašno 275 g 410 g 550 g Biljna želatina (gluten)
  • Page 32 Tijesto za pizzu Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 160 ml 240 ml 320 ml Program Maslinovo ulje 1 vk 1,5 vk 2 vk 0,5 mk 1 mk 1,5 mk Višenamjensko brašno 320 g 480 g 640 g Instant kvasac (2) 0,5 mk 1 mk...
  • Page 33 30-31 Kaša Količina gotovog jela Sastojci 650 g Program Mlijeko 600 ml 100 g So ili šećer 1 mk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom. Odaberite navedeni program. Povećajte vrijeme programa na 15 minuta pritiskom na tipku +, a zatim pritisnite tipku START. Savjet: ako volite gušće žitarice produžite vrijeme pripreme za 5 minuta.
  • Page 34 Kaša od heljde Program Sastojci Količina gotovog jela 540 g Voda 450 ml Heljda 200 g 1/2 mk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom. Odaberite navedeni program. Povećajte vrijeme programa na 30 minuta pritiskom na tipku +, a zatim pritisnite tipku START. Program Savjet: kada stavljate sastojke, dodajte komad maslaca i...
  • Page 35 32-33 Jogurt Količina gotovog jela Sastojci 850 ml Program Punomasno mlijeko 750 ml Jogurt 125 g Ulijte sastojke u posudu za jogurt i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Stavite posudu u osnovnu posudu, a prethodno izvadite miješalice. Odaberite navedeni program. Povećajte vrijeme programa na 9 sati pritiskom na tipku +, a zatim pritisnite tipku START.
  • Page 37 Introducere р 36 - 39 Ce să cunoașteți Citiți cu atenție paginile introductive, deoarece acestea conțin informații • Introducere importante pentru a vă asigura că preparatele ies bine. • Despre rețete fără gluten • Unități de măsură Făină: făina de grâu este clasificată în funcție de cantitatea de tărâțe pe •...
  • Page 38 Raportul dintre cantitatea/greutatea drojdiilor uscate, proaspete și lichide: Drojdie uscată (lg) Drojdie uscată (grame) Drojdie proaspătă (grame) Drojdie lichidă (mL) Dacă utilizați drojdie proaspătă, atunci înmulțiți greutatea indicată a drojdiei uscate cu trei. Drojdie de fermentație: Puteți folosi aceasta în loc de drojdie de copt. Drojdia de fermentație are rolul de a îmbunătăți gustul pâinii albe.
  • Page 39 36-37 Rețete fără gluten Rețete fără gluten Utilizarea programelor: Pentru a face prăjituri, plăcinte și pâine fără gluten, utilizați programele nr. 1, 2 și 3. Pentru fiecare dintre aceste opțiuni este posibilă numai o opțiune de greutate. Pâinea fără gluten este adecvată pentru persoanele cu boală celiacă (sensibilitate la gluten) care au fost sfătuite să...
  • Page 40 Preparare Iată câteva recomandări și reguli care vă vor ajuta să preparați cea mai bună pâine fără gluten. Înainte de a obține o pâine fără gluten, asigurați-vă că niciunul dintre ingrediente nu conține gluten (citiți cu atenție etichetele produselor). Datorită consistenței speciale a făinii cu conținut scăzut de gluten, aceasta trebuie să fie cernută în prealabil.
  • Page 41 38-39 Unități de măsură Utilizați o lingură de măsurare cu două laturi. 1 lgț Linguriță (lgț) 1 lg Lingură (lg) Dozator cu unitate de măsurare dublă 1. Dozator pentru 2. Dozator pentru drojdie (numai ingrediente pentru drojdii uscate instant) suplimentare pentru diferiți aditivi Folosind unitatea de măsurare dublă, puteți încerca o varietate mai mare de arome în timp ce aparatul face pâinea independent.
  • Page 42 Pâine cu roșii uscate la soare Ingrediente 380 mL Quinoa mărunțită în Programul Apă 30°С 40 g blender* Ulei de măsline 40 mL Crupe de porumb 40 g Plante aromate din Provence 3 lgț Amestec fără gluten* 340 g Drojdie uscată fără gluten (2) 2 lgț...
  • Page 43 40-41 Pâine Vienna cu ciocolată Ingrediente Programul Lapte 30°С* 280 mL Zahăr* 2 lg Ouă bătute* Unt topit* 55 g Drojdie fără gluten (2) 2 lgț Amestec fără gluten 420 g Sare* 1 lgț Chipsuri de ciocolată (1) 100 g Zahăr* 7 lg Se introduc ingredientele în cuvă...
  • Page 44 Pâine de casă Ingrediente 500 g 750 g 1000 g Apă 200 mL 270 mL 355 mL Programul Ulei de semințe de floarea-soarelui 1,5 lg 2 lg 2,5 lg Sare 1 lgț 1,5 lgț 2 lgț Zahăr 1,5 lgț 2 lgț 2,5 lgț...
  • Page 45 42-43 Pâine de secară Ingrediente 500 g 750 g 1000 g Apă 95 mL 140 mL 190 mL Programul Iaurt 60 g 90 g 230 g Sare 1/2 lgț 1 lgț 1 1/2 lgț Zahăr 10 g 15 g 20 g Ulei de semințe de floarea-soarelui 1/2 lg 1 lg...
  • Page 46 Pâine cu coacere rapidă Ingrediente 500 g 750 g 1000 g Apă (35°С) 210 mL 285 mL 360 mL Programul Ulei de semințe de floarea-soarelui 3 lgț 1 lg 1,5 lg Sare 0,5 lgț 1 lgț 1,5 lgț Zahăr 2 lgț 3 lgț...
  • Page 47 44-45 Pâine desert Programul Ingrediente 500 g 750 g 1000 g Lapte rece 155 mL 23 mL 310 mL Ouă 20 g 30 g 35 g Drojdie instant (2) 2/3 lgț 1 lgț 1 1/3 lgț Făină de uz general 275 g 410 g 550 g...
  • Page 48 Aluat de pizza Ingrediente 500 g 750 g 1000 g Apă 160 mL 240 mL 320 mL Programul Ulei de măsline 1 lg 1,5 lg 2 lg Sare 0,5 lgț 1 lgț 1,5 lgț Făină de uz general 320 g 480 g 640 g Drojdie instant (2)
  • Page 49 46-47 Terci de ovăz Greutatea preparatului final Ingrediente 650 g Programul Lapte 600 mL Ovăz 100 g Sare sau zahăr 1 lgț Se introduc ingredientele în cuvă în ordinea indicată. Alegeți programul indicat. Măriți durata programului la 15 minute, apăsați butonul +, apoi apăsați pe START. Recomandare: Dacă...
  • Page 50 Terci de hrișcă Programul Greutatea preparatului final Ingrediente 540 g Apă 450 mL Hrișcă 200 g Sare 1/2 lgț Se introduc ingredientele în cuvă în ordinea indicată. Alegeți programul indicat. Măriți durata programului la 30 minute, apăsați butonul +, apoi apăsați pe START. Programul Recomandare: Când se adaugă...
  • Page 51 48-49 Iaurt Cantitatea preparatului final Ingrediente 850 mL Programul Lapte integral 750 mL Iaurt 125 g Se toarnă ingredientele în camera pentru iaurt și se amestecă până când acestea sunt uniforme. Așezați camera în cuvă, scoateți mai întâi lamele. Alegeți programul indicat. Măriți durata programului la 9 ore, apăsați butonul +, apoi apăsați pe START.
  • Page 53 Uvod str. 52 - 55 Dobro je vedeti Prosimo, da natančno preberete uvodne strani, saj vsebujejo pomembne • Uvod informacije za uspešno pripravo jedi. • O brezglutenskih receptih • Merske enote Moka: pšenična moka je razvrščena glede na količino otrobov, ki jih •...
  • Page 54 Razmerje med količino in težo suhega, svežega in tekočega kvasa: Suhi kvas (jedilna žlica) 1 1/2 2 1/2 3 1/2 4 1/2 Suhi kvas (grami) 4 1/2 7 1/2 10 1/2 13 1/2 Sveži kvas (grami) Tekoči kvas (ml) Če boste uporabili sveži kvas, pomnožite navedeno količino suhega kvasa s tri. Fermentiran kvas: Lahko ga uporabite namesto kvasa za peko.
  • Page 55 52-53 Brezglutenski recepti Brezglutenski recepti Uporaba programov: Uporaba programov: Za peko brezglutenskih kolačev, pit in kruha uporabite programe 1, 2 in 3. Možna je samo ena za vsako od teh možnosti. možnost tehtanja Brezglutenski kruh je primeren za ljudi s celiakijo (občutljivost za gluten), ki ne smejo zaužiti glutena v številnih vrstah žit (pšenica, rž, ječmen, oves, kostanj in pira).
  • Page 56 Priprava Tukaj je nekaj nasvetov in pravil, ki vam bodo pomagala pri pripravi najboljšega brezglutenskega kruha. Before making Brez glutena bread, make sure that none of the Sestavine contains gluten (read labels carefully on the products). Ker ima moka z nizko vsebnostjo glutena posebno konsistenco, jo morate najprej presejati. Poleg tega uporabite lopatico (plastično ali leseno, da ne opraskate površine posode), ker obračanje ni primerno za brezglutensko testo.
  • Page 57 54-55 Merske enote Uporabite dvostransko merilno žlico. 1 tsp Čajna žlička (ČŽ) 1 tbsp Jedilna žlica (JŽ) Dozirnik z dvema merilnima enotama 1. Dozirnik za dodatne 2. Dozirnik za kvas (samo za instantni sestavine suhi kvas) za različne dodatke Z dvema merilnima enotama lahko preizkusite številne možne okuse, medtem ko aparat neodvisno pripravlja kruh.
  • Page 58 Kruh s sušenimi paradižniki Sestavine 380 ml Kvinoja, zmleta v Program Voda 30 °C 40 g mešalniku* Olivno olje 40 ml Koruzni zdrob* 40 g Provansalska zelišča 3 ČŽ Brezglutenska mešanica* 340 g Suhi kvas brez glutena (2) 2 ČŽ Sušeni paradižniki 100 g 1 ČŽ...
  • Page 59 56-57 Dunajski kruh s čokolado Sestavine Program Mleko 30 °C* 280 ml Sladkor* 2 JŽ Razžvrkljana jajca* Stopljeno maslo* 55 g Kvas brez glutena (2) 2 ČŽ Brezglutenska mešanica 420 g Sol* 1 ČŽ Koščki čokolade (1) 100 g Sladkor* 7 JŽ...
  • Page 60 Domači kruh Sestavine 500 g 750 g 1000 g Voda 200 ml 270 ml 355 ml Program Sončnično olje 1,5 JŽ 2 JŽ 2,5 JŽ 1 ČŽ 1,5 ČŽ 2 ČŽ Sladkor 1,5 ČŽ 2 ČŽ 2,5 ČŽ Mleko v prahu 0,5 JŽ...
  • Page 61 58-59 Rženi kruh Sestavine 500 g 750 g 1000 g Voda 95 ml 140 ml 190 ml Program Jogurt 60 g 90 g 230 g 1/2 ČŽ 1 ČŽ 1 1/2 ČŽ Sladkor 10 g 15 g 20 g Sončnično olje 1/2 JŽ...
  • Page 62 Hitro pečen kruh Hitro pečen kruh 500 g 750 g 1000 g Voda (35°С) 210 ml 285 ml 360 ml Program Sunflower seed oil 3 ČŽ 1 JŽ 1,5 JŽ Salt 0,5 ČŽ 1 ČŽ 1,5 ČŽ Sladkor 2 ČŽ 3 ČŽ...
  • Page 63 60-61 Sladek kruh Program Sestavine 500 g 750 g 1000 g Voda 140 ml 210 ml 280 ml 70 g 100 g 135 g Instantni kvas (2) 1/2 ČŽ 3/4 ČŽ 1 ČŽ Večnamenska moka 225 g 340 g 450 g 3/4 ČŽ...
  • Page 64 Testo za pico Sestavine 500 g 750 g 1000 g Voda 160 ml 240 ml 320 ml Program Olivno olje 1 JŽ 1,5 JŽ 2 JŽ 0,5 ČŽ 1 ČŽ 1,5 ČŽ Večnamenska moka 320 g 480 g 640 g Instantni kvas (2) 0,5 ČŽ...
  • Page 65 62-63 Kaša Končna teža jedi Sestavine 650 g Program Mleko 600 ml Ovseni kosmiči 100 g Sol ali sladkor 1 ČŽ Sestavine dodajte v posodo v navedenem zaporedju. Izberite navedeni program. Podaljšajte trajanje programa na 15 minut s pritiskanjem gumba +, nato pritisnite START. Nasvet: Če imate raje gostejšo kašo, podaljšajte čas kuhanja za 5 minut.
  • Page 66 Ajdova kaša Program Končna teža jedi Sestavine 540 g Voda 450 ml Ajda 200 g 1/2 ČŽ Sestavine dodajte v posodo v navedenem zaporedju. Izberite navedeni program. Podaljšajte trajanje programa na 30 minut s pritiskanjem gumba +, nato pritisnite START. Program Nasvet: Ko dodajate sestavine, dodajte še kos masla in mešajte, da se maslo stopi.
  • Page 67 64-65 Jogurt Končna teža jedi Sestavine 850 ml Program Polnomastno mleko 750 ml Jogurt 125 g Sestavine vlijte v prekat za jogurt in mešajte, dokler ne nastane homogena zmes. Prekat vstavite v posodo, iz katere ste predhodno odstranili rezila. Izberite navedeni program. Podaljšajte trajanje programa na 9 ur s pritiskanjem gumba +, nato pritisnite START.
  • Page 69 Uvod str. 68 - 71 Šta je potrebno znati Pažljivo pročitajte uvodne stranice, jer sadrže važne informacije za uspešnu pripremu jela. • Uvod Brašno: pšenično brašno klasifikuje se prema količini mekinja i pepela • O receptima za bezglutenska jela koje sadrži (mineralne supstance koje ostaju posle spaljivanja u peći na •...
  • Page 70 Količinski odnos/težina suvog, svežeg i tečnog kvasca: Suvi kvasac (vk) Suvi kvasac (g) Sveži kvasac (g) Tečni kvasac (ml) Ako koristite svež kvasac, navedenu težinu suvog kvasca pomnožite sa tri. Fermentisani kvasac: možete da ga koristite umesto pekarskog kvasca. Fermentisani kvasac je namenjen za poboljšanje ukusa belog hleba.
  • Page 71 68-69 Recepti za bezglutenska jela Recepti za bezglutenska jela Korišćenje programa: Korišćenje programa: Za pripremu bezglutenskih kolača, pita i hleba, koristite programe br. 1, 2 i 3. Za svaku od ovih Za pripremu bezglutenskih kolača, pita i hleba, koristite programe br. 1, 2 i 3. Za svaku od ovih opcija opcija moguća je samo jedna opcija težine moguća je samo jedna opcija težine.
  • Page 72 Priprema Evo nekoliko saveta i pravila, koji će da vam pomognu u pripremi najboljeg bezglutenskog hleba. Pre pripreme bezglutenskog hleba, proverite da sastojci ne sadrže gluten (pažljivo pročitajte nalepnice na proizvodima). Zbog posebne konzistencije brašna sa malim sadržajem glutena, potrebno ga je prethodno prosejati. Osim toga trebalo bi da koristite špatulu (plastičnu ili drvenu, da biste izbegli grebanje površine osnovne posude), jer bezglutensko testo ne reaguje dobro na mešanje.
  • Page 73 70-71 Merne jedinice Koristite dvostranu mernu kašiku. 1 mk Mala kašika (mk) 1 vk Velika kašika (vk) Dozator sa duplim mernim jedinicama 1. Dozator za dodatne 2. Dozator za kvasac (samo za sastojke instant suvi kvasac) za različite dodatke Korišćenjem duple merne jedinice možete da isprobate veću raznolikost aroma dok uređaj nezavisno priprema hleb.
  • Page 74 Hleb sa sušenim paradajzom Sastojci 380 ml Kvinoja obrađena u Program Voda 30 °С 40 g blenderu* Maslinovo ulje 40 ml Kukuruzno brašno* 40 g Provansalske trave 3 mk Bezglutenska mešavina* 340 g Suvi bezglutenski kvasac (2) 2 mk Sušeni paradajz 100 g 1 mk Pomešajte sastojke u osnovnoj posudi navedenim redosledom.
  • Page 75 72-73 Bečki čokoladni hleb Sastojci Program Mleko 30 °С* 280 ml Šećer* 2 vk Umućena jaja* Omekšali maslac* 55 g Bezglutenski kvasac (2) 2 mk Bezglutenska mešavina 420 g 1 mk Čokoladni čips (1) 100 g Šećer* 7 vk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redosledom. Prethodno izmešajte sastojke označene sa (*).
  • Page 76 Domaći hleb Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 200 ml 270 ml 355 ml Program Suncokretovo ulje 1,5 vk 2 vk 2,5 vk 1 mk 1,5 mk 2 mk Šećer 1,5 mk 2 mk 2,5 mk Mleko u prahu 0,5 vk 0,5 vk 1 vk...
  • Page 77 74-75 Ražani hleb Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 95 ml 140 ml 190 ml Program Jogurt 60 g 90 g 230 g 1/2 mk 1 mk 1 1/2 mk Šećer 10 g 15 g 20 g Suncokretovo ulje 1/2 vk 1 vk 1 1/2 vk...
  • Page 78 Brzi hleb Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda (35 °С) 210 ml 285 ml 360 ml Program Suncokretovo ulje 3 mk 1 vk 1,5 vk 0,5 mk 1 mk 1,5 mk Šećer 2 mk 3 mk 1 vk Mleko u prahu 1,5 vk 2 vk...
  • Page 79 76-77 Slatki hleb Program Sastojci 500 g 750 g 1000 g Hladno mleko 155 ml 23 ml 310 ml Jaja 20 g 30 g 35 g Instant kvasac (2) 2/3 mk 1 mk 1 1/3 mk Višenamensko brašno 275 g 410 g 550 g Biljni želatin (gluten)
  • Page 80 Testo za picu Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 160 ml 240 ml 320 ml Program Maslinovo ulje 1 vk 1,5 vk 2 vk 0,5 mk 1 mk 1,5 mk Višenamensko brašno 320 g 480 g 640 g Instant kvasac (2) 0,5 mk 1 mk...
  • Page 81 78-79 Kaša Količina gotovog jela Sastojci 650 g Program Mleko 600 ml Žitarice 100 g So i šećer 1 mk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redosledom. Izaberite navedeni program. Povećajte vreme programa na 15 minuta pritiskom na taster +, a zatim pritisnite taster START. Savet: ako volite gušće žitarice, produžite vreme pripreme za 5 minuta.
  • Page 82 Kaša od heljde Program Količina gotovog jela Sastojci 540 g Voda 450 mL Heljda 200 g 1/2 mk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redosledom. Izaberite navedeni program. Povećajte vreme programa na 30 minuta pritiskom Program na taster +, a zatim pritisnite taster START. Savet: kada stavljate sastojke, dodajte parče maslaca i mešajte dok maslac ne omekša.
  • Page 83 80-81 Jogurt Količina gotovog jela Sastojci Program Punomasno mleko 750 mL Jogurt 125 g Sipajte sastojke u posudu za jogurt i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Stavite posudu u osnovnu posudu, a prethodno izvadite mešalice. Izaberite navedeni program. Povećajte vreme programa na 9 časova pritiskom na taster +, a zatim pritisnite taster START.
  • Page 85 Uvod str. 84 - 87 Što je potrebno znati Pažljivo pročitajte uvodne stranice jer sadrže važne informacije za • Uvod uspješnu pripremu jela. • O bezglutenskim receptima • Mjerne jedinice Brašno: pšenično brašno razvrstava se prema količini mekinja i pepela •...
  • Page 86 Količinski odnos/težina suhog, svježeg i tekućeg kvasca: Suhi kvasac (vž) Suhi kvasac (g) Svježi kvasac (g) Tekući kvasac (ml) Ako koristite svježi kvasac, navedenu težinu suhog kvasca pomnožite s tri. Fermentirani kvasac: možete ga koristiti umjesto pekarskog kvasca. Fermentirani kvasac namijenjen je za poboljšanje okusa bijelog kruha.
  • Page 87 84-85 Bezglutenski recepti Bezglutenski recepti Korištenje programa: Za pripremu bezglutenskih kolača, pita i kruha koristite programe br. 1, 2 i 3. Za svaku od ovih moguća je samo jedna opcija težine. opcija Bezglutenski kruh prikladan je za osobe koje boluju od celijakije (osjetljivost na gluten) kojima je savjetovano da ne konzumiraju gluten sadržan u nekoliko vrsta žitarica (pšenica, raž, ječam, zob, kesten i pir).
  • Page 88 Priprema Evo nekoliko savjeta i pravila koji će vam pomoći u pripremi najboljeg bezglutenskog kruha. Prije pripreme bezglutenskog kruha provjerite da sastojci ne sadrže gluten (pažljivo pročitajte naljepnice na proizvodima). Zbog posebne konzistencije brašna s malim sadržajem glutena potrebno ga je prethodno prosijati. Osim toga trebate koristiti lopaticu (plastičnu ili drvenu kako biste izbjegli grebanje površine osnovne posude) jer bezglutensko tijesto ne reagira dobro na miješanje.
  • Page 89 86-87 Mjerne jedinice Koristite dvostranu mjernu žlicu. 1 čž Čajna žličica (čž) 1 vž Velika žlica (vž) Dozator s dvostrukim mjernim 1. Dozator za dodatne 2. Dozator za kvasac (samo za instant sastojke suhi kvasac) jedinicama za različite dodatke Korištenjem dvostruke mjerne jedinice možete isprobati veću raznolikost aroma dok uređaj nezavisno izrađuje kruh.
  • Page 90 Kruh sa sušenim rajčicama Sastojci 380 ml Kvinoja obrađena u Program Voda 30 °С 40 g blenderu* Maslinovo ulje 40 ml Kukuruzno brašno* 40 g Provansalske trave 3 čž Bezglutenska mješavina* 340 g Suhi bezglutenski kvasac (2) 2 čž Sušene rajčice 100 g 1 čž...
  • Page 91 88-89 Bečki čokoladni kruh Sastojci Program Mlijeko 30 °С* 280 ml Šećer* 2 vž Umućena jaja* Omekšali maslac* 55 g Bezglutenski kvasac (2) 2 čž Bezglutenska mješavina 420 g Sol* 1 čž Čokoladni čips (1) 100 g Šećer* 7 vž Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom.
  • Page 92 Domaći kruh Sastojci 500 g 750 g 1.000 g Voda 200 ml 270 ml 355 ml Program Suncokretovo ulje 1,5 vž 2 vž 2,5 vž 1 čž 1,5 čž 2 čž Šećer 1,5 čž 2 čž 2,5 čž Mlijeko u prahu 0,5 vž...
  • Page 93 90-91 Raženi kruh Sastojci 500 g 750 g 1.000 g Voda 95 ml 140 ml 190 ml Program Jogurt 60 g 90 g 230 g 1/2 čž 1 čž 1 1/2 čž Šećer 10 g 15 g 20 g Suncokretovo ulje 1/2 vž...
  • Page 94 Brzi kruh Sastojci 500 g 750 g 1.000 g Voda (35 °С) 210 ml 285 ml 360 ml Program Suncokretovo ulje 3 čž 1 vž 1,5 vž 0,5 čž 1 čž 1,5 čž Šećer 2 čž 3 čž 1 vž Mlijeko u prahu 1,5 vž...
  • Page 95 92-93 Slatki kruh Program Sastojci 500 g 750 g 1.000 g Hladno mlijeko 155 ml 23 ml 310 ml Jaja 20 g 30 g 35 g Instant kvasac (2) 2/3 čž 1 čž 1 1/3 čž Višenamjensko brašno 275 g 410 g 550 g Biljna želatina (gluten)
  • Page 96 Tijesto za pizzu Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 160 ml 240 ml 320 ml Program Maslinovo ulje 1 vž 1,5 vž 2 vž 0,5 čž 1 čž 1,5 čž Višenamjensko brašno 320 g 480 g 640 g Instant kvasac (2) 0,5 čž...
  • Page 97 94-95 Zobena kaša Količina gotovog jela Sastojci 650 g Program Mlijeko 600 ml 100 g Sol ili šećer 1 čž Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom. Odaberite navedeni program. Povećajte vrijeme programa na 15 minuta pritiskom na tipku +, a zatim pritisnite tipku START. Savjet: ako volite gušće žitarice produljite vrijeme pripreme za 5 minuta.
  • Page 98 Kuhana heljda Program Količina gotovog jela Sastojci 540 g Voda 450 ml Heljda 200 g 1/2 čž Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom. Odaberite navedeni program. Povećajte vrijeme programa na 30 minuta pritiskom na tipku +, a zatim pritisnite tipku START. Program Savjet: kada stavljate sastojke, dodajte komad maslaca i...
  • Page 99 96-97 Jogurt Sastojci Količina gotovog jela 850 g Punomasno mlijeko 750 ml Program Jogurt 125 g Ulijte sastojke u posudu za jogurt i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Stavite posudu u osnovnu posudu, a prethodno izvadite miješalice. Odaberite navedeni program. Povećajte vrijeme programa na 9 sati pritiskom na tipku +, a zatim pritisnite tipku START.
  • Page 101 Introduction р 100 - 103 What to know Please read the introductory pages carefully since they contain important • Introduction information to ensure that your dishes turn out well. • About gluten-free recipes • Measurement units Flour: wheat flour is classified based on the amount of bran it contains, •...
  • Page 102 Ratio of amount / weight of dry, fresh and liquid yeasts: Dry yeast (tbsp) Dry yeast (grams) Fresh yeast (grams) Liquid yeast (mL) If you use fresh yeast, then multiply the indicated weight of dry yeast by three. Fermentation yeast: You can use this instead of baking yeast.
  • Page 103 100-101 Gluten free recipes Gluten free recipes Using the programmes: To make gluten free cakes, pies and bread, use programme No. 1, 2 and 3. Only one weight option is possible for each of these options. Gluten free bread is suitable for people with celiac disease (gluten sensitivity) who have been advised to not consume gluten contained in several types of types of grains (wheat, rye, barley, oats, chestnut and spelt).
  • Page 104 Preparation Here are some tips and rules that will help you prepare the best gluten free bread. Before making gluten free bread, make sure that none of the ingredients contains gluten (read labels carefully on the products). Because of the special consistency of flour with low gluten content, it should be sifted in advance. Moreover, you should use a spatula (plastic or wood to avoid scratching the surface of the basin), since gluten free dough doesn’t respond well to turning.
  • Page 105 102-103 Units of measurement Use a two-sided measuring spoon. 1 tsp Teaspoon (tsp) 1 tbsp Tablespoon (tbsp) Dispenser with a double measuring 1. Dispenser for 2. Dispenser for yeast (only for additional ingredients instant dry yeasts) unit for various additives Using the double measuring unit, you can try a greater variety of flavours while the appliance makes the bread independently.
  • Page 106 Bread with sun-dried tomatoes Ingredients Water 30°С 380 mL Quinoa broken in blender* 40 gm Programme Olive oil 40 mL Cornmeal* 40 gm Herbes de Provence 3 tsp Gluten free mix* 340 gm Dry gluten free yeast (2) 2 tsp Sun-dried tomatoes 100 gm Salt...
  • Page 107 104-105 Vienna bread with chocolate Ingredients Programme Milk 30°С* 280 mL Sugar* 2 tbsp Whipped eggs* Melted butter* 55 gm Gluten free yeast (2) 2 tsp Gluten free mix 420 gm Salt* 1 tsp Chocolate chips (1) 100 gm Sugar* 7 tbsp Place the ingredients in the basin in the order indicated.
  • Page 108 Homestyle bread Ingredients 500 gm 750 gm 1000 gm Water 200 mL 270 mL 355 mL Programme Sunflower seed oil 1.5 tbsp 2 tbsp 2.5 tbsp Salt 1 tsp 1.5 tsp 2 tsp Sugar 1.5 tsp 2 tsp 2.5 tsp Powdered milk 0.5 tbsp 0.5 tbsp...
  • Page 109 106-107 Rye bread Ingredients 500 gm 750 gm 1000 gm Water 95 mL 140 mL 190 mL Programme Yogurt 60 gm 90 gm 230 gm Salt 1/2 tsp 1 tsp 1 1/2 tsp Sugar 10 gm 15 gm 20 gm Sunflower seed oil 1/2 tbsp 1 tbsp...
  • Page 110 Quick-baking bread Ingredients 500 gm 750 gm 1000 gm Water (35°С) 210 mL 285 mL 360 mL Programme Sunflower seed oil 3 tsp 1 tbsp 1.5 tbsp Salt 0.5 tsp 1 tsp 1.5 tsp Sugar 2 tsp 3 tsp 1 tbsp Powdered milk 1.5 tbsp 2 tbsp...
  • Page 111 108-109 Dessert bread Programme Ingredients 500 gm 750 gm 1000 gm Cold milk 155 mL 23 mL 310 mL Eggs 20 gm 30 gm 35 gm Instant yeast (2) 2/3 tsp 1 tsp 1 1/3 tsp All-purpose flour 275 gm 410 gm 550 gm Vegetable gelatine (gluten)
  • Page 112 Pizza dough Ingredients 500 gm 750 gm 1000 gm Water 160 mL 240 mL 320 mL Programme Olive oil 1 tbsp 1.5 tbsp 2 tbsp Salt 0.5 tsp 1 tsp 1.5 tsp All-purpose flour 320 gm 480 gm 640 gm Instant yeast (2) 0.5 tsp 1 tsp...
  • Page 113 110-111 Porridge Final dish weight Ingredients 650 gm Programme Milk 600 mL Oats 100 gm Salt or sugar 1 tsp Place the ingredients in the basin in the order indicated. Choose the indicated programme. Increase the programme time to 15 minutes, pressing the button +, and then press START. Tip: If you prefer thicker cereal, then increase the cooking time by 5 minutes.
  • Page 114 Buckhweat porridge Programme Final dish output Ingredients 540 gm Water 450 mL Buckwheat 200 gm Salt 1/2 tsp Place the ingredients in the basin in the order indicated. Choose the Programme indicated programme. Increase the programme time to 30 minutes, pressing the button +, and then press START.
  • Page 115 112-113 Yogurt Final dish output Ingredients 850 mL Programme Whole milk 750 mL Yogurt 125 gm Pour the ingredients into the chamber for yogurt and mix until they are even. Place the chamber in the basin, removing the blades beforehand. Choose the indicated programme. Increase the programme time to 9 hours, pressing the + button, and press START.
  • Page 117 Úvod str. 100–103 Měli byste vědět Pečlivě si přečtěte úvodní stránky, jelikož obsahují důležité informace • Úvod k tomu, aby se vám jídla povedla. • O bezlepkových receptech • Měrné jednotky Mouka: Pšeničná mouka je klasifikována na základě množství otrub, které • Příprava kynutého těsta obsahuje, a množství...
  • Page 118 Poměr množství/hmotnosti sušeného, čerstvého a tekutého droždí: Sušené droždí (lžíce) Sušené droždí (g) 10 % 13 % Čerstvé droždí (g) Tekuté droždí (ml) Pokud používáte čerstvé droždí, vynásobte uvedenou hmotnost sušeného droždí třemi. Fermentační kvasnice: Můžete je použít místo pekařského droždí. Účelem fermentačních kvasnic je zlepšit chuť...
  • Page 119 116-117 Bezlepkové recepty Bezlepkové recepty Použití programů: Pro přípravu koláčů a chleba bez lepku použijte program č. 1, 2 a 3. U každé z těchto možností je možná pouze jedna hmotnost. Bezlepkový chléb je vhodný pro osoby s celiakií (citlivostí na lepek), kterým se doporučuje nekonzumovat lepek obsažený...
  • Page 120 Příprava Zde je několik tipů a pravidel, která vám pomohou připravit ten nejlepší bezlepkový chléb. Před pečením bezlepkového chleba se ujistěte, že žádná z ingrediencí neobsahuje lepek (pečlivě si přečtěte štítky na výrobcích). Vzhledem ke specifické konzistenci mouky s nízkým obsahem lepku je třeba ji předem prosít. Kromě...
  • Page 121 118-119 Měrné jednotky Použijte dvoustrannou odměrku. Čajová lžička Polévková lžíce Dávkovač s dvojitou odměrkou pro 1 . D á v k o v a č 2 . D á v k o v a č n a n a d a l š í k v a s n i c e ( p o u z e n a i n s t a n t n í...
  • Page 122 Chléb se sušenými rajčaty Ingredience Voda (30 °С) 380 ml Rozmixovaná quinoa* 40 g Program Olivový olej 40 ml Kukuřičná mouka* 40 g Provensálské koření 3 č. lžičky Bezlepková směs* 340 g Sušené bezlepkové droždí (2) 2 č. lžičky Sušená rajčata 100 g Sůl 1 č.
  • Page 123 120-121 Vídeňský chlebíček Ingredience Program Mléko (30 °С)* 280 ml Cukr* 2 lžíce Šlehaná vejce* Rozpuštěné máslo* 55 g Bezlepkové droždí (2) 2 č. lžičky Bezlepková směs 420 g Sůl* 1 č. lžička Kousky čokolády (1) 100 g Cukr* 7 lžic Dejte do pečicí...
  • Page 124 Domácí chléb Ingredience 500 g 750 g 1 kg Voda 200 ml 270 ml 355 ml Program Slunečnicový olej 1,5 lžíce 2 lžíce 2,5 lžíce Sůl 1 č. lžička 1,5 č. lžičky 2 č. lžičky Cukr 1,5 č. lžičky 2 č. lžičky 2,5 č.
  • Page 125 122-123 Žitný chléb Ingredience 500 g 750 g 1 kg Voda 95 ml 140 ml 190 ml Program Jogurt 60 g 90 g 230 g Sůl 1/2 č. lžičky 1 č. lžička 1 1/2 č. lžičky Cukr 10 g 15 g 20 g Slunečnicový...
  • Page 126 Rychle se pečící chléb Ingredience 500 g 750 g 1 kg Voda (35 °С) 210 ml 285 ml 360 ml Program Slunečnicový olej 3 č. lžičky 1 lžíce 1,5 lžíce Sůl 0,5 č. lžičky 1 č. lžička 1,5 č. lžičky Cukr 2 č.
  • Page 127 124-125 Dezertní pečivo Program Ingredience 500 g 750 g 1 kg Studené mléko 155 ml 23 ml 310 ml Vejce 20 g 30 g 35 g Instantní droždí (2) 2/3 č. lžičky 1 č. lžička 1 1/3 č. lžičky Univerzální mouka 275 g 410 g 550 g...
  • Page 128 Těsto na pizzu Ingredience 500 g 750 g 1 kg Voda 160 ml 240 ml 320 ml Program Olivový olej 1 lžíce 1,5 lžíce 2 lžíce Sůl 0,5 č. lžičky 1 č. lžička 1,5 č. lžičky Univerzální mouka 320 g 480 g 640 g Instantní...
  • Page 129 126-127 Ovesná kaše Výsledná hmotnost Ingredience 650 g Program Mléko 600 ml Oves 100 g Sůl nebo cukr 1 č. lžička Dejte do pečicí nádoby ingredience v uvedeném pořadí. Vyberte uvedený program. Stisknutím tlačítka + zvyšte dobu trvání programu na 15 minut a poté stiskněte tlačítko START. Tip: Dáváte-li přednost hustším cereáliím, prodlužte dobu vaření...
  • Page 130 Pohanková kaše Program Výsledné množství Ingredience 540 g Voda 450 ml Pohanka 200 g Sůl 1/2 č. lžičky Dejte do pečicí nádoby ingredience v uvedeném pořadí. Vyberte Program uvedený program. Stisknutím tlačítka + zvyšte dobu trvání programu na 30 minut a poté stiskněte tlačítko START. Tip: K ingrediencím přidejte kousek másla a míchejte, dokud se máslo nerozpustí.
  • Page 131 128-129 Jogurt Výsledné množství Ingredience 850 ml Program Plnotučné mléko 750 ml Jogurt 125 g Přísady nalijte do komory na jogurt a míchejte je, dokud nebudou rovnoměrně rozložené. Umístěte komoru do nádoby, z níž předem vyjměte nože. Vyberte uvedený program. Stisknutím tlačítka + zvyšte dobu trvání programu na 9 hodin a poté stiskněte tlačítko START. Tip: Nalijte jogurt přes filtr pro jemnější...
  • Page 133 Úvod s. 68 - 71 Dôležité informácie Ak chcete, aby sa vám príprava jedál vždy podarila, pozorne si prečítajte • Uvod tieto úvodné strany, ktoré obsahujú dôležité informácie. • O receptima za bezglutenska jela • Meracie jednotky Múka: pšeničná múka je klasifikovaná podľa obsahu otrúb a popola •...
  • Page 134 Pomer množstva a hmotnosti suchého, čerstvého a tekutého droždia: Sušené droždie (PL) 1 % Sušené droždie (gramy) Čerstvé droždie (gramy) Tekuté droždie (ml) Ak používate čerstvé droždie, vynásobte uvedenú hmotnosť suchého droždia tromi. Fermentované kvasnice: Môžete ich použiť namiesto droždia na pečenie. Fermentované kvasnice vám pomôžu chuť...
  • Page 135 132-133 Bezlepkové recepty Bezlepkové recepty Používanie programov: Na pečenie bezlepkových koláčov a chleba používajte program č. 1, 2 a 3. Pre každú z týchto možností je dostupná iba jedna možná hmotnosť. Bezlepkový chlieb je vhodný pre ľudí s celiakiou (citlivosťou na lepok), ktorým sa neodporúča konzumovať...
  • Page 136 Príprava Tu je niekoľko tipov a pravidiel na prípravu toho najlepšieho bezlepkového chleba. Než začnete s prípravou bezlepkového chleba, overte si, že žiaden z výrobkov neobsahuje lepok (dôkladne si prečítajte štítky na výrobkoch). Vzhľadom na špeciálnu konzistenciu múky s nízkym obsahom lepku je potrebné ju vopred preosiať. Okrem toho by ste mali použiť...
  • Page 137 134-135 Merné jednotky Použite obojstrannú odmernú lyžicu. 1 CL Čajová lyžička (ČL) 1 PL Polievková lyžica (PL) Dávkovač s dvojitou meracou 1. Dávkovač na 2. Dávkovač na droždie (iba na doplnkové a prísady instantné sušené droždie) jednotkou na rôzne doplnkové prísady S pomocou dvojitej dávkovacej jednotky môžete vyskúšať...
  • Page 138 Chlieb so slnkom sušenými rajčinami Program Prísady Voda s teplotou 30 °C 380 ml Rozmixovaná quinoa* 40 g Olivový olej 40 ml Kukuričná múka* 40 g Provensálske korenie 3 ČL Bezlepkové zmes* 340 g Sušené bezlepkové droždie (2) 2 ČL Slnkom sušené...
  • Page 139 136-137 Viedenský chlebík s čokoládou Prísady Program Mlieko s teplotou 30 °C* 280 ml Cukor* 2 PL Rozšľahané vajcia* Roztopené maslo* 55 g Bezlepkové droždie (2) 2 ČL Bezlepková zmes 420 g Soľ* 1 ČL Čokoládové kúsky (1) 100 g Cukor* 7 PL Vložte prísady do nádoby v uvedenom poradí.
  • Page 140 Chlieb na domáci štýl Prísady 500 g 750 g 1000 g Voda 200 ml 270 ml 355 ml Program Slnečnicový olej 1,5 PL 2 PL 2,5 PL Soľ 1 ČL 1,5 ČL 2 ČL Cukor 1,5 ČL 2 ČL 2,5 ČL Práškové...
  • Page 141 138-139 Ražný chlieb Prísady 500 g 750 g 1000 g Voda 95 ml 140 ml 190 ml Program Jogurt 60 g 90 g 230 g Soľ 1/2 ČL 1 ČL 1 1/2 ČL Cukor 10 g 15 g 20 g Slnečnicový...
  • Page 142 Rýchly chlieb Prísady 500 g 750 g 1000 g Voda (35 °C) 210 ml 285 ml 360 ml Program Slnečnicový olej 3 ČL 1 PL 1,5 PL Soľ 0,5 ČL 1 ČL 1,5 ČL Cukor 2 ČL 3 ČL 1 PL Práškové...
  • Page 143 140-141 Dezertný chlieb Program Prísady 500 g 750 g 1000 g Studené mlieko 155 ml 23 ml 310 ml Vajcia 20 g 30 g 35 g Instantné droždie (2) 2/3 ČL 1 ČL 1 1/3 ČL Polohrubá múka 275 g 410 g 550 g Agar (lepok)
  • Page 144 Cesto na pizzu Prísady 500 g 750 g 1000 g Voda 160 ml 240 ml 320 ml Program Olivový olej 1 PL 1,5 PL 2 PL Soľ 0,5 ČL 1 ČL 1,5 ČL Polohrubá múka 320 g 480 g 640 g Instantné...
  • Page 145 142-143 Kaša Hmotnosť hotového jedla Prísady 650 g Program Mlieko 600 ml Ovsené vločky 100 g Soľ alebo cukor 1 ČL Vložte prísady do nádoby v uvedenom poradí. Vyberte uvedený program Stlačením tlačidla + predĺžte dĺžku programu na 15 minút, a potom stlačte tlačidlo START. Tip: Ak máte radi hustejšiu konzistenciu, predĺžte čas prípravy o 5 minút.
  • Page 146 Pohánková kaša Program Hotové jedlo Prísady 540 g Voda 450 ml Pohánka 200 g Soľ 1/2 ČL Vložte prísady do nádoby v uvedenom poradí. Vyberte uvedený program Stlačením tlačidla + predĺžte dĺžku programu na 30 minút, a potom stlačte tlačidlo START. Program Tip: Pri dávkovaní...
  • Page 147 144-145 Jogurt Hotové jedlo Prísady 850 ml Program Plnotučné mlieko 750 ml Jogurt 125 g Nalejte prísady do komory na jogurt a rovnomerne rozmiešajte. Vložte komoru do nádoby, z ktorej predtým vyberiete čepele. Vyberte uvedený program Stlačením tlačidla + predĺžte dĺžku programu na 9 hodín a potom stlačte tlačidlo START. Tip: Ak chcete dosiahnuť...
  • Page 149 147-147 Bevezetés 100–103. o. Tudnivalók Kérjük, hogy figyelmesen olvassa el a bevezető oldalakat, mivel azok • Bevezetés fontos információkat tartalmaznak az ételek megfelelő elkészítéséhez. • A gluténmentes receptekről • Mértékegységek Liszt: A búzaliszt osztályozása a benne lévő korpa és hamu (a kemencében •...
  • Page 150 A száraz, friss és folyékony élesztő mennyiségének/tömegének aránya: Száraz élesztő (evőkanál) Száraz élesztő (gramm) Friss élesztő (gramm) Folyékony élesztő (ml) Ha friss élesztőt használ, a száraz élesztőnél jelzett tömeget szorozza meg hárommal. Fermentált élesztő: Sütőélesztő helyett használhatja. A fermentált élesztővel javítható a fehér kenyér íze. Tésztamagasító...
  • Page 151 149-149 Gluténmentes receptek Gluténmentes receptek A programok használata: Gluténmentes sütemények, piték és kenyér készítéséhez használja az 1., 2. és 3. programot. Ezekhez az opciókhoz csak egy súlyt választhat. A gluténmentes kenyér olyan cöliákiában szenvedő (lisztérzékeny) személyek számára megfelelő, akiknek nem javasolt glutént tartalmazó gabonák (búza, rozs, árpa, zab, gesztenye és tönkölybúza) fogyasztása.
  • Page 152 Előkészítés Íme néhány tipp és szabály, amelyek követésével a legjobb gluténmentes kenyeret készítheti el. Gluténmentes kenyér készítése előtt győződjön meg arról, hogy egyik összetevő sem tartalmaz glutént (olvassa el figyelmesen a termékeken lévő címkéket). Az alacsony gluténtartalmú liszt különleges állagú, ezért előzőleg át kell szitálni. Használjon spatulát, mivel a gluténmentes tészta nem forgatható...
  • Page 153 151-151 Mértékegységek Használjon kétoldalú mérőkanalat. 1 t k Teáskanál (tk) 1 e k Evőkanál (ek) Kétféle mértékegységgel ellátott 1 . A d a g o l ó 2 . A d a g o l ó é l e s z t ő h ö z t o v á...
  • Page 154 Kenyér napon szárított paradicsommal Program Hozzávalók 380 ml Turmixgépben* összetört Víz 30 °С-os 40 g quinoa Olívaolaj 40 ml Kukoricaliszt* 40 g Provence-i fűszerkeverék 3 tk Gluténmentes keverék* 340 g Gluténmentes száraz élesztő (2) 2 tk Napon szárított paradicsom 100 g Só...
  • Page 155 153-153 Bécsi csokoládés kenyér Hozzávalók Program Tej 30 °С-os* 280 ml Cukor* 2 ek Felvert tojás* Olvasztott vaj* 55 g Gluténmentes élesztő (2) 2 tk Gluténmentes keverék 420 g Só* 1 tk Csokoládé darabkák (1) 100 g Cukor* 7 ek A jelzett sorrendben tegye a hozzávalókat az üstbe.
  • Page 156 Házi jellegű kenyér Hozzávalók 500 g 750 g 1000 g Víz 200 ml 270 ml 355 ml Program Napraforgó olaj 1,5 ek 2 ek 2,5 ek Só 1 tk 1,5 tk 2 tk Cukor 1,5 tk 2 tk 2,5 tk Tejpor 0,5 ek 0,5 ek...
  • Page 157 155-155 Rozskenyér Hozzávalók 500 g 750 g 1000 g Víz 95 ml 140 ml 190 ml Program Joghurt 60 g 90 g 230 g Só 1/2 tk 1 tk 1 1/2 tk Cukor 10 g 15 g 20 g Napraforgó olaj 1/2 ek 1 ek 1 1/2 ek...
  • Page 158 Gyors kenyér Hozzávalók 500 g 750 g 1000 g Víz (35 °С-os) 210 ml 285 ml 360 ml Program Napraforgó olaj 3 tk 1 ek 1,5 ek Só 0,5 tk 1 tk 1,5 tk Cukor 2 tk 3 tk 1 ek Tejpor 1,5 ek 2 ek...
  • Page 159 157-157 Desszert kenyér Program Hozzávalók 500 g 750 g 1000 g Hideg tej 155 ml 23 ml 310 ml Tojás 20 g 30 g 35 g Instant élesztő (2) 2/3 tk 1 tk 1 1/3 tk Általános búzaliszt 275 g 410 g 550 g Növényi zselatin (glutén)
  • Page 160 Pizzatészta Hozzávalók 500 g 750 g 1000 g Víz 160 ml 240 ml 320 ml Program Olívaolaj 1 ek 1,5 ek 2 ek Só 0,5 tk 1 tk 1,5 tk Általános búzaliszt 320 g 480 g 640 g Instant élesztő (2) 0,5 tk 1 tk 1,5 tk...
  • Page 161 159-159 Zabkása Elkészült étel súlya Hozzávalók 650 g Program 600 ml 100 g Só vagy cukor 1 tk A jelzett sorrendben tegye a hozzávalókat az üstbe. Válassza ki a jelzett programot. Növelje a programidőt 15 percre, nyomja meg a + gombot, végül nyomja meg a START gombot. Tipp: Ha sűrűbb kását szeretne, növelje a főzési időt 5 perccel.
  • Page 162 Hajdina- Program kása Elkészült étel mennyisége Hozzávalók 540 g Víz 450 ml Hajdina 200 g Program Só 1/2 tk A jelzett sorrendben tegye a hozzávalókat az üstbe. Válassza ki a jelzett programot. Növelje a programidőt 30 percre, nyomja meg a + gombot, majd nyomja meg a START gombot.
  • Page 163 161-161 Joghurt Elkészült étel mennyisége Hozzávalók Program 850 ml Teljes tej 750 ml Joghurt 125 ml Öntse a hozzávalókat a joghurthoz való tartályba, és keverje simára. A jelzett sorrendben tegye a hozzávalókat az üstbe, de előbb távolítsa el a pengéket. Válassza ki a jelzett programot. A + gomb megnyomásával növelje a programidőt 9 órára, majd nyomja meg a START gombot.
  • Page 164 pain trésors & pain trésors maison & ISBN 978-2-37247-029-2 Dépôt légal/Copyright registration 2 semestre 2016 Achevé d’imprimé en novembre 2016-Chine...

This manual is also suitable for:

Pain et tresorsPf250135Pf251835Of250Of251

Table of Contents