Eksempler På Brug - Bosch MSM6 Series User Manual

Anbefalinger til optimale resultater:
¡ Brug fløde med en fedtprocent på min.
30 % og en temperatur på 4-8 °C
¡ Brug mælk med et højt proteinindhold
og en temperatur på maks. 8 °C
¡ Pisk fløde eller æggehvider i en stor be-
holder
Bemærk: Anvend piskeriset i dybe behol-
dere for at undgå sprøjt.
Anvendelse af piskeriset
→ Fig. -
12 19
„ProPuree" Stamperpåsats
Stamperpåsats „ProPuree"
„ProPuree" Stamperpåsatsen egner sig til tilberedning Stamperpåsats
af puréer af kogte kartofler, ærter, frugter el-
ler fødevarer af lignende konsistens.
Bemærkninger
¡ Forarbejd ingen hårde ingredienser.
¡ Før fødevarerne forarbejdes i en gryde,
skal gryden tages af kogezonen.
¡ Slå ikke stamperpåsatsen mod hårde
kanter (f.eks. gryde, skål).
Anvend stamperpåsats
→ Fig. -
20 26
brug på Eksempler
Eksempler på brug
Overhold altid de maksimale mængder og
brug på Eksempler
tilberedningstider i tabellen.
→ Fig.
27
Honningkage med æbler
Honning-æble-blanding
→ Fig.
28
Kager
¡ 3 æg
¡ 60 g smør
¡ 100 g hvedemel (type 405)
¡ 60 g malede valnødder
¡ 1 tsk. kanel
¡ 2 spsk. vaniljesukker
¡ 1 tsk. bagepulver
¡ 1 æble
Tilberedelse
¡ Skil æggene, og pisk æggehviderne sti-
ve.
Stamperpåsats „ProPuree" da
¡ Pisk æggeblommerne skummende med
sukkeret. Tilsæt det bløde smør og den
tilberedte honning-æble-blanding.
¡ Bland de øvrige ingredienser i en sepa-
rat skål, tilsæt dem til de fugtige ingredi-
enser, og rør rundt.
¡ Rør forsigtigt de piskede æggehvider i
med en spatel.
¡ Læg bagepapir i en firkantet kageform
(35 x 11 cm), og hæld den forberedte
kageblanding i.
¡ Skræl æblet, skær det i skiver, og fordel
dem på kagen.
¡ Forvarm ovnen til 180 °C, og bag kagen
i 30 minutter.
Kartoffelmos
¡ 1 kg kogte kartofler
¡ 0,15 l varm mælk
¡ 50 g blødt smør
¡ Salt, peber og muskat
Tilberedelse
¡ Kom ingredienserne i en egnet beholder,
og forarbejd i ca. 1 minut med stamper-
påsatsen.
¡ Smag til med salt, peber og muskat til
sidst.
Rengøringsoversigt
Rengøringsoversigt
Rengør de enkelte dele som anført i tabel-
Rengøringsoversigt
len.
→ Fig.
29
Rengør stamperpåsats
Til særdeles grundig rengøring kan stam-
per-padlen tages af.
→ Fig. -
30 33
23