Spegnimento Dell'affumicatore; Cura E Manutenzione - Pit Boss PBV3PU1 Assembly And Operation Manual

SPEGNIMENTO DELL'AFFUMICATORE

1. Al termine della cottura, ruotare il quadrante della temperatura su 177°C / 350°F e chiudere lo sportello della camera.
Lasciare funzionare l'affumicatore per 5-10 minuti per procedere con il suo normale metodo di pulizia. Se si preparano
cibi particolarmente grassi, attendere che l'affumicatore esegua una bruciatura epurativa per altri 10-20 minuti. Tale
accorgimento ridurrà la possibilità che si determinino incendi da unto al prossimo avvio.
2. Al termine della bruciatura epurativa, tenere chiuso lo sportello della camera e ruotare il quadrante della temperatura
perché diminuisca a 93°C / 200°F per cinque minuti, in modo da consentire la combustione totale di tutti i pellet residui.
3. Dopo cinque minuti, sempre con lo sportello della camera chiuso, temere premuto il pulsante di accensione per
disattivare l'apparecchio. L'affumicatore inizierà il suo ciclo di raffreddamento automatico. Il sistema a coclea smetterà di
caricare combustibile, la fiamma si estinguerà e la ventola continuerà a girare fino alla fine del ciclo di raffreddamento.
Ogni apparecchio Pit Boss® Grills regalerà tantissimi anni di servizio squisito con interventi di pulizia molto contenuti. Un
accorgimento importante consiste nell'attendere che la camera del fumo e le griglie di cottura procedano all'auto-pulizia,
facendo funzionare l'affumicatore a una temperatura elevata per 5-10 minuti dopo ogni utilizzo. Negli interventi di assistenza
all'affumicatore, attenersi ai seguenti consigli per la pulizia e la manutenzione.
1. GRUPPO DEL SERBATOIO TRAMOGGIA
• Il serbatoio tramoggia prevede una funzione di svuotamento che consente di pulire
agevolmente e variare gli aromi del combustibile a pellet. Per lo svuotamento,
individuare lo sportello di svuotamento dello scivolo sul retro del serbatoio
tramoggia. Sistemare un secchiello pulito e vuoto sotto lo sportello di svuotamento,
poi allentare lentamente la manopola dello sportello, sollevare il chiavistello dello
sportello e attendere lo svuotamento dei pellet.
NOTA: utilizzare una spazzola a manico lungo o un aspirapolvere per
rimuovere i pellet in eccesso, la segatura e i detriti per una pulizia completa.
• Controllare ed eliminare gli eventuali residui dall'aspirazione in ingresso dell'aria delle ventola, sul retro sotto la
camera del fumo. Per una pulizia a largo raggio, strofinare via accuratamente ogni accumulo di grasso direttamente
sulle lame della ventola (si veda lo schema elettrico per l'accesso ai componenti elettrici). Tale operazione garantirà
un flusso d'aria sufficiente per il sistema di caricamento.
2. SONDE
• Attorcigliamenti e pieghe nei fili della sonda possono dare origine a danni. Le sonde per la carne non in uso devono
essere arrotolati in una grande bobina non stretta.
• Anche se entrambe le sonde sono in acciaio inossidabile, non collocarle in lavastoviglie né immergerle in acqua. I danni
causati dall'acqua ai fili interni provocherebbero il cortocircuito della sonda e conseguenti valori falsati. Se una sonda
subisce danni, deve essere sostituita.
3. SUPERFICI INTERNE
• Si consiglia di pulire il cestello di combustione periodicamente dopo alcuni utilizzi, in modo da garantire un'adeguata
accensione ed evitare accumuli duri di residui o cenere nel cestello di combustione.
• Utilizzare una spazzola (in ottone o metallo dolce) per la pulizia dei grill a manico lungo per eliminare alimenti e
accumuli dalle griglie di cottura. La migliore pratica prevede che vi si proceda mentre sono ancora tiepide per la
cottura precedente. Gli incendi da unto sono provocati dall'eccesso di residui caduti sui componenti per la
cottura dell'affumicatore. Pulire l'interno dell'affumicatore con costanza. Se si verifica un incendio da unto, tenere
chiuso lo sportello della camera del fumo per soffocare le fiamme. Se l'incendio non si estingue rapidamente, togliere
con prudenza il cibo, spegnere l'affumicatore e chiudere lo sportello della camera fino alla completa estinzione del
fuoco. Un'altra modalità per estinguere un incendio consiste nell'avvolgere un foglio di alluminio intorno al fumaiolo,
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CURA E MANUTENZIONE