Procédure De Cuisson De Pizza; Conseils De Cuisson De Pizza - Monogram ZEP30FLSS Owner's Manual

INSTRUCTIONS DE CUISSON
PROCÉDURE DE CUISSON DE PIZZA
1. Mettez le four sous tension en appuyant sur le bouton
d'alimentation.
2. Sélectionnez un profil de cuisson préréglé.
Certains profils de cuisson préréglés comprennent
Detroit (Détroit), Flatbread (pain plat), Neapolitan
(napolitaine), New York et Custom (personnalisé).
Pour des instructions sur la configuration d'un profil
personnalisé, reportez-vous à la section Création
d'un profil personnalisé.
3. Touchez Preheat (préchauffage) pour commencer à
faire chauffer le four. Le préchauffage varie selon le
profil, mais dure généralement environ 30 minutes.
L'indicateur de progression sur l'affichage vous permet
de surveiller l'état du préchauffage et une sonnerie se
fait entendre lorsqu'il est terminé.
4. Insérez la pizza avec la plaque à enfourner en bois et
touchez Start (mise en marche) pour faire démarrer la
minuterie de cuisson. À mi-chemin du cycle de cuisson,
un carillon de rappel est déclenché pour indiquer
qu'il est temps de retourner la pizza avec la plaque à
enfourner en métal. Lorsque la pizza est presque cuite,
un second carillon se fait entendre. À ce moment, la
pizza est presque prête à retirer du four. Lorsque la
minuterie finit, retirez la pizza du four avec la plaque à
enfourner en métal.
REMARQUE : La minuterie de cuisson et les
rappels peuvent être modifiés selon les préférences
personnelles. Pour des instructions sur la
personnalisation des profils de cuisson, reportez-vous
à la section Création d'un profil personnalisé.
5. Lorsque vous avez terminé votre séance de cuisson,
éteignez le four avec le bouton d'alimentation.
REMARQUE : Le four peut demeurer chaud pendant
plusieurs heures après que le four est éteint.
Le ventilateur se met en basse vitesse et peut
continuer à fonctionner jusqu'à 50 minutes.

CONSEILS DE CUISSON DE PIZZA

■ Saupoudrez un peu de farine ou de semoule de
maïs sur la plaque à enfourner pour aider à faire
glisser la pizza.
■ N'ajoutez pas trop de farine sur la plaque à enfourner.
Cela pourrait causer de la fumée.
■ Ne surchargez pas de garnitures. Cela peut causer une
croûte juteuse.
■ Ne placez pas de pizza congelée dans le four. La
pizza doit être à température ambiante afin de pouvoir
cuire correctement.
■ Utilisez la plaque à enfourner en bois pour insérer la
pizza non cuite.
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■ Utilisez la plaque à enfourner en métal pour tourner et
retirer la pizza.
■ Évitez de laisser la pizza toucher à l'arrière ou aux
côtés du four.
■ Tournez la pizza à mi-chemin du cycle.
■ Assurez-vous que la surface de cuisson est exempte de
débris alimentaires avant d'insérer une pizza.
■ Ne cuisez qu'une seule pizza à la fois.
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