Pasta Maken - Beem Pasta-FiXX User Manual

Pasta-FiXX

Pasta maken

Verwerkingsinstructies
Neem de volgende verwerkingsaanwijzin-
gen in acht om een optimaal resultaat te
verkrijgen:
■ Meet alle ingrediënten af, voordat u
aan de bereiding begint.
■ Doe als eerste alle vaste ingrediënten
in de deegbak (15) (terwijl het deksel
eraf genomen is).
■ Roer of klop alle vloeibare ingrediën-
ten goed door en giet deze stukje bij
beetje bij lopend apparaat door de
sleuf in het deksel (16) bij het deeg.
■ Laat het deeg ca. 5 minuten goed
doorkneden. Het deeg is klaar, wan-
neer het compact en gelijkmatig uitziet
en niet aan de wanden kleeft.
■ Is het deeg na enkele minuten nog
steeds korrelig, dan voegt u er met
theelepeltjes tegelijk water aan toe.
■ Plakt het deeg aan de wanden van de
deegbak, dan voegt u er een beetje
meel of griesmeel aan toe.
■ Om het deeg zo volledig mogelijk uit
het apparaat af te voeren, kantelt u het
apparaat een beetje naar voren, wan-
neer de deegbak bijna leeg is.
■ Gebruik de pasta liefst terwijl deze nog
vers is. Kook de pasta in een ruimte
hoeveelheid kokend water met een
beetje zout al dente - ca. 1 tot 3 minu-
ten.
■ Pasta kan voor gebruik op een later
ttijdstip bij kamertemperatuur of in de
bakoven (bij 40 °C) worden gedroogd.
Berg de goed gedroogde pasta op in
een plastic zak. De kooktijd voor de
gedroogde pasta's bedraagt ca. 6 tot
10 minuten.
58
Basisrecept 1
Ingrediënten:
■ 400 gram harde tarwegries
■ 170 ml water
■ 1 theelepel zout
Monteer eerst het passende opzetstuk
‹
voor het gewenste pastatype.
Vul de afgewogen hoeveelheid tar-
‹
wegries en het zout in de deegbak en
sluit het deksel.
Zet de beide schakelaar op het sym-
‹
bool Kneden
gaandeweg door de sleuf in het dek-
sel vand e deegbak.
Laat het deeg ca. 5 minuten goed
‹
doorkneden.
Beëindig het kneedproces door de
‹
beide schakelaars op "0" te zetten.
Om het deeg uit het apparaat te per-
‹
sen zet u beide schakelaars op het
symbool transport
seconden wordt de verse pasta door
het opzetstuk gedrukt.
Basisrecept 2
Ingrediënten:
■ 300 g bloem
■ 3 eieren van de grootte M
■ 30 ml olijfolie
■ 1 mespuntje zout
Doe het meel en het zout in de deeg-
‹
bak.
Roer de eieren en de olijfolie goed
‹
door en voeg deze gaandeweg via de
opening in het deksel van de deegbak
toe.
Voor de verder werkwijze volgt u de
‹
aanwijzingen van basisrecept 1.
BEEM - Elements of Lifestyle
NL
en giet het water
. Na een paar