Beem Pasta-FiXX User Manual page 37

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Recette de base 3
Ingrédients:
■ 250 g de farine de blé complète ou de
froment
■ ½ cuillerée à café de sel
■ 2 oeufs moyens
■ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
■ 2 cuillères à soupe d'eau
Placez la farine et le sel dans le ré-
‹
ceptacle à pâte.
Battez les oeufs, l'huile d'olive et l'eau
‹
et ajoutez le mélange petit à petit par
l'ouverture du couvercle du réceptacle
à pâte.
Pour la suite, procédez comme dans
‹
la recette de base 1.
Recette de base 4
Ingrédients:
■ 300 g de farine
■ 50 g de semoule de blé dur
■ ½ cuillerée à café de sel
■ 3 oeufs moyens
■ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Placez la farine, la semoule et le sel
‹
dans le réceptacle à pâte.
Battez les oeufs et l'huile d'olive et
‹
ajoutez le mélange petit à petit par
l'ouverture du couvercle du réceptacle
à pâte.
Pour la suite, procédez comme dans
‹
la recette de base 1.
BEEM - Elements of Lifestyle
Variantes de pâtes
Pâtes colorées :
Pour réaliser des pâtes colorées, vous
pouvez utiliser les ingrédients du tableau
suivant :
Couleur Ingrédient
Jaune Safran, curcuma
Rouge Pulpe de tomate
Betteraves rouges
Violet
écrasées
Jus d'épinard, basilic
Vert
finement haché
Encre de seiche (en
Noir
poissonnerie)
REMARQUE
► Si vous rajoutez des ingrédients
liquides, il faut réduire légèrement
les quantités d'huile d'olive, d'eau ou
d'oeufs indiquées dans les recettes.
Autres variations possibles :
Il est possible de réaliser des variations
intéressantes en ajoutant différents ingré-
dients aromatiques, comme du piment de
Cayenne, du zeste de citron râpé, de l'ail
pressé, des herbes finement hachées, etc.
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