Beem Pasta-FiXX User Manual page 49

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Receta básica 3
Ingredientes:
■ 250 g de harina integral o de trigo.
■ ½ cucharadita de sal
■ 2 huevos de la clase M
■ 2 cucharadas soperas de aceite de
oliva
■ 2 cucharadas soperas de aceite de
agua
Añada la harina y la sal en el recipiente
‹
para masa.
Mezcle bien los huevos, el aceite de
‹
oliva y el agua, añada la mezcla poco a
poco a través del hueco en la tapa del
recipiente para masa.
Para los pasos siguientes siga las indi-
‹
caciones de la receta básica 1.
Receta básica 4
Ingredientes:
■ 300 g de harina
■ 50 g sémola de trigo duro
■ ½ cucharadita de sal
■ 3 huevos de la clase M
■ 3 cucharadas soperas de aceite de
oliva
Añada la harina, la sémola y la sal en
‹
el recipiente para masa.
Mezcle bien los huevos y el aceite de
‹
oliva y añada la mezcla poco a poco
a través del hueco en la tapa del reci-
piente para masa.
Para los pasos siguientes siga las indi-
‹
caciones de la receta básica 1.
BEEM - Elements of Lifestyle
Variaciones de pastas
Pastas de color:
Para elaborar pastas de color, puede usar
los ingredientes indicados en la tabla si-
guiente:
Color Ingrediente
Amarillo Azafran, Kurkuma
Rojo Tomate concentrado
Puré remolocha colo-
Violeta
rada
Jugo de espinaca,
Verde
albahaca picada en fino
Tinta de sepia (pesca-
Negro
dería)
INDICACIÓN
► Al agregar ingredientes líquidos, se
ha de reducir un poco las cantidades
indicadas en la receta de aceite de
oliva, agua o huevos.
Otras variaciones posibles:
Resultan variaciones interesantes agregan-
do distintos aromas alimenticios tales como
polvo de chili, raspaduras de cortezas de
limón, ajo prensado, hierbas picadas en
fino etc.
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