Cuisson À La Chaleur Résiduelle; Remarques Sur Les Réglages De La - Tiger Maho Nabé Operating Instructions Manual

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Comment procéder à la cuisson et utilisation correcte
Cuisson à la chaleur
résiduelle
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Une fois la cuisson sur le feu
terminée, éteignez la source de
chaleur, posez le couvercle sur
le fait-tout Maho Nabé, puis po-
sez le Maho Nabé sur le socle.
Attention
● Ne touchez aucune des pièces en métal
immédiatement après la cuisson à la chaleur.
Remarques sur les réglages de la température
● Les excellentes propriétés de conduction et rétention de la chaleur du Maho Nabé, vous permettent
d'économiser de l'énergie et de cuire entièrement les ingrédients à feu doux ou très doux. Utilisez
toujours un feu moyen ou plus doux, car la cuisson à feu vif risque d'altérer la saveur des ingrédients ou
de les brûler, ou encore d'endommager le Maho Nabé ou ses poignées. Ajustez toujours le réglage de
température sur feu doux ou très doux si vous cuisinez sur un foyer à gaz.
● Sélectionnez les dimensions de la source de chaleur en fonction des dimensions du fait-tout Maho Nabé,
et faites attention au réglage de la température.
Très vif Vif
Ne l'utilisez pas. Ne l'utilisez pas.
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Les ingrédients à l'intérieur du
Maho Nabé retiennent leur cha-
leur résiduelle élevée et conti-
nuent à cuire sans se décompo-
ser, déborder, ni brûler.
Attention
● Pendant la cuisson résiduelle, les ingrédients
à l'intérieur du Maho Nabé peuvent être très
chauds, même si les surfaces extérieures du
Maho Nabé et le couvercle ne le sont pas. C'est
pourquoi vous devez toujours faire attention
lorsque vous retirez le couvercle ou vous
transportez le Maho Nabé. Ne pas respecter ces
directives risque d'entraîner des brûlures.
Moyen Doux ou très doux
Utilisez-le lorsque vous Utilisez-le habituellement
commencez la cuisson (ajustez toujours le réglage
(sur une autre source de de température sur feu
chaleur qu'un foyer à gaz). doux ou très doux si vous
cuisinez sur un foyer à gaz).
Guide de réglage de la température et précautions concernant les foyers à induction
● Feu doux ou très doux : 500 W
● Feu moyen : 600 à 800 W
● Feu vif : 1000 à 1300 W
● Feu très vif : 1400 W ou plus
* Étant donné que les réglages de la température diffèrent selon les modèles de foyers, reportez-vous
au mode d'emploi de votre foyer à induction pour plus de détails sur la puissance de sortie (puissance
électrique en watts).
● Posez le Maho Nabé au centre du foyer à induction.
● Cuisez la nourriture à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir, puis cuisez-la par la suite à feu
doux ou très doux.
● Étant donné qu'il n'est pas possible de vérifier visuellement le réglage de la température pour un foyer à
induction, comme avec une flamme, faites particulièrement attention à ce réglage lorsque vous utilisez
des méthodes de cuisson telles que le préchauffage, la friture et le sauté, avec lesquelles le Maho Nabé
peut devenir très chaud. Utiliser un feu vif peut entraîner la déformation du fait-tout Maho Nabé et le
rendre inutilisable.
● Si le fond du Maho Nabé est déformé, ne l'utilisez pas avec un foyer à induction. Ne pas respecter ces
directives risque de provoquer une mauvaise détection du foyer à induction par le capteur ou encore
d'autres dysfonctionnements.
● Lorsque vous utilisez un foyer à induction, le Maho Nabé peut produire un son grave ou aigu dû à une
vibration causée par les propriétés des foyers à induction. Ceci n'est pas un dysfonctionnement. Ajustez
le positionnement du fait-tout Maho Nabé, ou ajustez le réglage de la température.
Niveau de température et précautions à prendre en cas de cuisons sur un foyer à gaz
● Feu doux : un niveau de chaleur dans lequel des flammes peuvent sortir, mais une bonne distance sépare
leur extrémité du fond du Maho Nabé.
● Feu moyen : un niveau de chaleur dans lequel les flammes touchent uniquement la partie centrale du
fond du Maho Nabé.
● Feu vif : un niveau de chaleur dans lequel les flammes touchent la totalité du fond du Maho Nabé.
● Feu très vif : un niveau de chaleur dans lequel les flammes s'étendent jusqu'à lécher les côtés du Maho
Nabé.
● Ajustez toujours le réglage de température sur feu doux ou très doux si vous cuisinez sur un foyer à gaz.
Ajustez le réglage de la température de sorte que la flamme ne dépasse pas le pourtour du fond du Maho
Nabé.
Sinon, cela peut provoquer un incendie. De surcroît, cela risque d'endommager les poignées et/ou le
revêtement externe du Maho Nabé.
Précautions concernant les foyers électriques
● Si vous utilisez un foyer halogène, un foyer radiant ou un autre foyer électrique, commencez la cuisson
à feu doux. Il sera difficile d'ajuster la température si vous commencez à feu vif. Même une fois la
température diminuée, le contenu peut encore déborder à cause de la forte chaleur résiduelle du foyer, en
particulier pendant la cuisson à feu doux après que le contenu a été porté à ébullition.
● Après la cuisson, ne posez pas le Maho Nabé vide sur le foyer alors que le foyer est encore chaud. Ne
pas respecter ces précautions risque de provoquer un incendie, une déformation ou une décoloration.
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