Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Kastike:
Sekoita kaikki ainekset ja anna kastikkeen levätä jääkaapissa. Kaada kastike kulhoon juuri ennen tarjoilua.
Venäläinen rosolli
Harmaa levy (E4): kuutiot
8 hengelle
3 keskikokoista kuorittua ja keitettyä porkkanaa • 3 kuorittua ja keitettyä perunaa • 3 keskikokoista kuorittua ja
keitettyä punajuurta • 3 keskikokoista suolakurkkua • 1/2 kuorittu punasipuli • 150 g valutettuja herneitä
• 4 silputtua vihersipulia • Persiljanoksia •1 ½ rkl kasviöljyä • suolaa, pippuria
Varmista, että keitetyt ainekset ovat jäähtyneet huoneessa vallitsevaan lämpötilaan, ennen kuin alat valmistaa
rosollia. Leikkaa perunat, porkkanat, punajuuret, suolakurkut ja sipulit kuutioiksi harmaalla levyllä (E4). Kaada
vihanneskuutiot suureen salaattikulhoon. Lisää kulhoon herneet ja silputut vihersipulit. Sekoita varoen. Mausta
suolalla ja pippurilla. Kaada kasviöljy päälle ja sekoita uudelleen. Koristele persiljalla juuri ennen tarjoilua.
Ehdotus: lisää joukkoon harmaalla levyllä (E4) kuutioituja makkaranpaloja.
Vinkki: älä keitä aineksia liikaa, jotta niiden koostumus säilyy paremmin kuutioinnin jälkeen
Minestrone-keitto
Vihreä levy (E1): viipaleet
Harmaa levy (E4): kuutiot
4 hengelle
1 kuorittu ja puolitettu sipuli • 1 keskikokoinen kuorittu porkkana • 1 keskikokoinen kuorittu peruna
• 1 keskikokoinen kuorittu kesäkurpitsa • 100 g paloiteltua viherkaalia • 2 murskattua valkosipulin kynttä
• 1 l häränlihalientä • 400 g säilyketomaattikuutioita • 400 g säilöttyjä valkoisia papuja huuhdeltuina ja
valutettuina • 15 g jauhettua basilikaa. • 1 rkl oliiviöljyä
Kuutioi sipuli, porkkana, peruna ja kesäkurpitsa harmaalla levyllä (E4). Viipaloi kaali vihreällä levyllä (E1).
Kaada oliiviöljy suureen paistinpannuun ja kuullota sipuli ja valkosipuli 3 minuutin ajan. Lisää porkkana-,
peruna- ja kesäkurpitsakuutiot. Sekoita hyvin. Lisää häränlihaliemi ja tomaatit. Kiehauta seos. Anna hautua 30
minuutin ajan. Lisää kaali, valkoiset pavut ja basilika. Mausta makusi mukaan. Anna lopuksi hautua vielä 10
minuutin ajan.
Hedelmä-carpaccio
Vihreä levy (E1): viipaleet
6 hengelle
2 kuorittua ja puolitettua omenaa •1 kuorittu ja neljään osaan paloiteltu mango • 3 kuorittua banaania • 2
kuorittua kiiviä • 200 g mansikoita • ½ sitruuna • hienosokeria • 1 tuore minttukimppu
Viipaloi hedelmät vihreällä levyllä (E1). Sirottele päälle kevyesti hienosokeria ja kostuta sitruunamehulla. Aseta
hedelmät lautasille värikkäästi. Levitä hedelmistä jäänyttä mehua hedelmien päälle siveltimellä, jotta hedelmät
näyttävät kirkkaammilta. Leikkaa mintunlehdet käsin ja asettele ne lautasille.
Tarjoile erittäin kylmänä. Voit tarjota hedelmä-carpaccion kanssa jäätelöpallon.
2507115_noticeTokyoC.indd 60-61
60
002 میلی لیرت سس مایونز 002 میلی لیرت خامه تازه غلیظ 2 قاشق غذاخوری سوپ پیاز خرد شده 1 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری سوپ
.) به تکه ها برش دهید
( هسته و قطعات سفید را از فلفل سبز بردارید و آنها را با استفاده از جعبه زرد
E5
.متام سبزیجات را در یک بشقاب بزرگ به سبک خالق یا داخل ظروف اشتها آور ق ر ار دهید
.متام مواد ر ا مخلوط کنید و در یخچال بگذارید. سس را در یک کاسه قبل از رسو کردن ق ر ار دهید
3 هویج متوسط، پخته شده و پوست کنده 3 سیب زمینی، پخته شده و پوست کنده 3 چغندر متوسط، پخته شده و پوست کنده
1 قاشق غذاخوری روغن
١
/
پیاز قرمز، پوست کنده 051 گرم نخود خشک 4 پیاز سبز، خرد شده جعفری بهاری
٢
،اطمینان حاصل کنید که مواد پخته شده به اندازه دمای اتاق رسد شده زمانی که شام درست کردن ساالد ر ا رشوع می کنید. سیب زمینی، هویج
) به شکل مکعب برش دهید. مکعب ها ر ا در یک کاسه ساالد بزرگ ق ر ار دهید. نخود سبز و
پیاز سبز خرد شده اضافه کنید. با ظ ر افت مخلوط کنید. با و فلفل چاشنی بزنید. در روغن زیتون بریزید و دوباره مخلوط کنید. قبل از رسو
.) برش دهید
( پیشنهادات و انتقادات: مکعب های سوسیس را اضافه کنید و با استفاده از جعبه خاکسرتی
E4
.نکته: از پخنت بیش از حد مواد ب ر ای حفظ بافت مناسب ب ر ای برش خودداری کنید
1 پیاز پوست کنده و نیم برش خورده 1 هویج متوسط، پوست کنده 1 سیب زمینی متوسط، پوست کنده 1 کدو سبز متوسط، پوست
کنده 001 گرم کلم، خرد شده 2 حبه سیر، خرد شده 1 لیرت سوپ گوشت گاو 004 گرم گوجه فرنگی کنرسو شده، مکعبی 004 گرم
کنرسو لوبیا سفید، شسته و خشک 51 گرم برگ ریحان خرد شده 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
)
( ) به شکل مکعب برش دهید. کلم را با استفاده از جعبه سبز
E1
برش بدهید. روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و پیاز و سیر ر ا به مدت 3 دقیقه رسخ کنید. هویج، سیب زمینی و تکه های کدو سبز
.ر ا اضافه کنید. کامال" مخلوط کنید. سوپ گوشت گاو و گوجه فرنگی ر ا اضافه کنید. آنها ر ا بجوشانید. اجازه دهید به مدت 03 دقیقه بجوشد
.کلم، لوبیا و ریحان ر ا اضافه کنید. ب ر ای طعم و مزه چاشنی بزنید. اجازه دهید به مدت 01 دقیقه بجوشد
2 سیب، پوست کنده، نیمه برش خورده 1 انبه پوست کنده، برش خورده در 4 قسمت 3 موز، پوست کنده 2 کیوی، پوست کنده
) برش دهید. آنها ر ا به آ ر امی آمیخته به شکر کنید و مقداری آب لیمو اضافه کنید. میوه ها را در بشقاب ها در
.ایجاد یک ترکیب رنگی پخش کنید. با استفاده از یک برس، با مقداری آب خارج شده از میوه ها به منظور دستیابی به ظاهر ب ر اق بپوشانید
برگ نعناع را با دست بگیرید و با ظ ر افت بر روی چاشنی کارپاچیو ق ر ار دهید. بسیار رسد رسو کنید. شام می توانید این ر ا هم ر اه با بستنی به
خردل منک، فلفل
.) برش دهید
( همچنین هویج، کدو سبز، خیار و آواکادو ر ا با جعبه زرد
E5
ساالد روسی
): مکعب
( جعبه خاکسرتی
E4
مواد ب ر ای 8 نفر
١
/
3 ترشی متوسط
٢
زیتون منک، فلفل
( چغندر، ترشی، و پیاز ر ا با جعبه خاکسرتی
E4
.کردن با جعفری تزئین کنید
سوپ سبزی و گوشت و جو و ماکارونی
): برش نازک
( جعبه سبز
E1
): مکعب
( جعبه خاکسرتی
E4
مواد ب ر ای 4 نفر
( پیاز، هویج، سیب زمینی، و کدو سبز را با استفاده از جعبه خاکسرتی
E4
میوه کارپاچیو
): برش نازک
( جعبه سبز
E1
مواد ب ر ای 6 نفر
لیمو شکر شیرینی پزی 1 دسته نعناع تازه
١
/
002 گرم توت فرنگی
٢
( میوه ها ر ا با جعبه سبز
E1
.انتخاب خودتان رسو کنید
5
61
:سس
:سس
17/04/13 10:31
Advertisement
Table of Contents
