ZUMEX Speed Pro Basic User Manual
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ZUMEX Speed Pro Basic User Manual

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User's manual · Manual de usuario · Manuel de l'utilisateur · Bedienungsanleitung · Manuale d'uso

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Related Manuals for ZUMEX Speed Pro Basic

Summary of Contents for ZUMEX Speed Pro Basic

  • Page 1 User’s manual · Manual de usuario · Manuel de l’utilisateur · Bedienungsanleitung · Manuale d’uso...
  • Page 2 ENGLISH. USER’S MANUAL ESPAÑOL. MANUAL DE USUARIO FRANÇAIS. MANUEL DE L’UTILISATEUR DEUTSCH. BEDIENUNGSANLEITUNG ITALIANO. MANUALE D’USO...

  • Page 3: Annex

    ANNEX Drawing and description Speed Pro | Speed Up | Speed S +plus Figuras y descripción general Figures et vue d’ensemble Abbildung und Beschreibung Figure e descrizione generale...
  • Page 4 Speed S Speed Pro. Speed Up +plus Fig. 1+ Fig. 1 SPEED PRO COVER CUBIERTA SPEED PRO CAPOT SPEED PRO ABDECKUNG SPEED PRO CARTER SPEED PRO RIGHT COVER SIDE OUTLET SALIDA LATERAL CUBIERTA DERECHA SORTIE LATÉRALE CAPOT DROITE SEITLICHE AUSGANGSÖFFNUNG ABDECKUNG RECHTS USCITA LATERALE CARTER DESTRO LEFT COVER SIDE OUTLET SALIDA LATERAL CUBIERTA IZQUIERDA...
  • Page 5 Speed Pro Basic Speed Up Fig. 2 Fig. 3U PLASTIC JUICE CONTAINER CUBETA ZUMO PLÁSTICO BAC À JUS EN PLASTIQUE SAFTBEHÄLTER KUNSTSTOFF VASCHETTA SUCCO PLASTICA PEEL BUCKET CUBETA CORTEZAS BAC À DÉCHETS SCHALENBEHÄLTER VASCHETTA BUCCE PLASTIC INNER FILTER FILTRO INTERIOR PLÁSTICO FILTRE INTÉRIEUR EN PLASTIQUE...
  • Page 6 Speed S +plus Speed Up All-in-One Fig. 3+ Fig. 4U SS JUICE CONTAINER CUBETA ZUMO SS BAC À JUS SS SS SAFTBEHÄLTER VASCHETTA SUCCO SS AUTOMATIC PULPOUT SYSTEM SISTEMA PULPOUT AUTOMÁTICO SYSTÈME PULPOUT AUTOMATIQUE AUTOMATISCHES PULPOUT-SYSTEM SISTEMA PULPOUT AUTOMATICO SS SUB-FILTER SUBFILTRO SS SOUS-FILTRE SS UNTERFILTER SS...
  • Page 7 Speed S All-in-One Speed S Tank All-in-One +plus +plus Fig. 4+ Fig. 5+ AUTOMATIC PULPOUT SYSTEM SISTEMA PULPOUT AUTOMÁTICO SYSTÈME PULPOUT AUTOMATIQUE AUTOMATISCHES PULPOUT-SYSTEM SISTEMA PULPOUT AUTOMATICO AUTOMATIC PULPOUT SYSTEM SISTEMA PULPOUT AUTOMÁTICO SYSTÈME PULPOUT AUTOMATIQUE AUTOMATISCHES PULPOUT-SYSTEM SISTEMA PULPOUT AUTOMATICO SS S +PLUS TAP GRIFO SS S +PLUS ROBINET SS S +PLUS...
  • Page 8 Speed Pro Cooler Podium Drain&Clean Fig. 6 Fig. 7.1 80.1 80.2 80.7 80.3 80.8 80.4 80.5 80.1 FEEDER WITH DRAIN ALIMENTADOR C/DESAGÜE DISTRIBUTEUR AVEC VIDANGE ZUFÜHRUNG MIT ABLAUF ALIMENTATORE C/SCARICO PLASTIC JUICE CONTAINER CUBETA ZUMO PLÁSTICO BAC A JUS EN PLASTIQUE SAFTBEHÄLTER KUNSTSTOFF VASCHETTA SUCCO PLASTICA 80.2...
  • Page 9 Drain&Clean Podium (Speed S Tank All-in-One) +plus Fig. 7.2 Fig. 8 90.6 90.7A 90.7B 90.3 80.5 90.5 90.4 90.8 90.9 90.2 90.1 PLASTIC SECURING KNOB VOLANTE PLÁSTICO INYECCIÓN ECROU PAPILLON PLASTIQUE INJECTION SICHERHEITSSCHRAUBE SPRITZGUSSKUNSTSTOFF VITE DI SICUREZZA PLASTICA INIEZIONE 80.5 SS/TANK STAND COVER TAPA MUEBLE TANK-SS PLAQUE MEUBLE SS/TANK...
  • Page 10 Podium Mirror (Narrow / Wide) Podium Black (Narrow / Wide) Fig. 8.1 Fig. 8.2 90.6+ 90.6+ 90.6+ 90.6+ 90.6N 90.6N 90.7+ 80.5 80.5 90.7U 90.7U 80.5 80.5 90.7+ 90.5+ 90.5+ 90.5+ 90.5+ 90.4+ 90.4+ 90.2+ 90.4N 90.2+ 90.4N 90.2+ 90.2+ 90.1+ 90.1+ 90.1+...
  • Page 11 Podium (Speed Pro Cooler) Fig. 9.1-9.2 Fig. 10.1 100.5 100.3 100.4 100.2 100.1 100.1 SWIVEL WHEEL WITH BRAKE RUEDA GIRATORIA CON FRENO ROUE TOURNANTE AVEC FREIN SCHWENKROLLE MIT BREMSE RUOTA GIREVOLE CON FRENO 100.2 SWIVEL WHEEL WITHOUT BRAKE RUEDA GIRATORIA SIN FRENO ROUE TOURNANTE SANS FREIN SCHWENKROLLE OHNE BREMSE RUOTA GIREVOLE SENZA FRENO...
  • Page 12 Fig. 10.2 Fig. 11 OPEN CLOSE...
  • Page 13 Fig. 12 Fig. 13.1 PRESS HERE PRESS HERE PRESS PRESS HERE HERE...
  • Page 14 Fig. 13.2 Fig. 14.1+...
  • Page 15 Fig. 14.2+ Fig. 15...
  • Page 16 Fig. 16 Fig. 17.1-17.2...
  • Page 17 Fig. 18 Fig. 19+ 70.1 19.1+ 70.2 70.3 70.5 70.4 70.6 70.7 70.8 70.9 70.10 19.2+ 70.11 70.13 70.12 TANK / COOLER BUOY BOYA TANK/COOLER FLOTTEUR TANK/COOLER SCHWIMMER TANK/COOLER GALLEGGIANTE TANK/COOLER 70.1 TANK COVER TAPA DEPÓSITO COUVERCLE RÉSERVOIR DECKEL SAFTBEHÄLTER TAPPO SERBATOIO 70.2 COUPLER PLATE...
  • Page 18 Fig. 20.1+ Fig. 20.2+ 42.3+ 42.2+ 42.1+ 42.5+ 42.4+ ROLLER RODILLO ROULEAUX WALZEN RULLI 42.2+ CONVEYOR BELT CINTA TRANSPORTADORA TAPIS ROULANT TRANSPORTBAND TRASPORTATORE 42.3+ FRAME BASTIDOR CHÂSSIS GESTELLS TELAIO 42.4+ RIBBON COVER TAPA DE LA CINTA COUVERCLE DE LA BANDE DECKEL DES BANDES COPERCHIO DEL NASTRO 42.5+...
  • Page 19 Fig. 20.3+ Fig. 21...

  • Page 20: Table Of Contents

    ASSEMBLY AND DETACHMENT OF Speed S +plus models. COMPONENTS ACCORDING TO MODEL GENERAL OPERATION Register your CONFIGURATION product here CLEANING ACCESSORIES TROUBLESHOOTING AND TIPS EU DECLARATION OF CONFORMITY Zumex reserves the right to modify the information contained in this manual without prior notice.

  • Page 21: Important General Information

    Before you start, we recommend you to take the following precautions into account: Important general information • The specific details about your Zumex juicer (voltage, frequency and other data of interest), can be found on the Identification Label attached to the actual machine. This manual refers to the following •...
  • Page 22 If you have any suggestions or comments that you believe may improve our machines or Grapefruit. service network, please get in touch with Zumex directly at the address below: • Do not use other different fruit to that specified in the manual.

  • Page 23: Technical Features

    Model Weight Dimensions Preparation | Width x Height x Depht | Speed Pro Basic 66.3 Kg 146.1 lb 593 x 584 x 980 mm 23.3” x 23” x 38.6” To start to extract juice, you must follow the steps below: Speed Pro Cooler Podium 116.1 Kg...
  • Page 24 Speed Up Speed S Tank All-in-One +plus Right cover side outlet (2), Left cover side outlet (3), Power cable (15), Protector cable Right cover side outlet (2), Left cover side outlet S +plus (3+), Power cable (15), Protector (16), SS Juice container (40), SS Sub-filter (41), Automatic PulpOut System (42+), cable (16), Automatic PulpOut System (42+), Tank juice container (50), Tank sub-filter (51), SS Tap Up (44U).

  • Page 25: Assembly And Detachment Of Components According To Model

    Assembly and detachment of Lower pressing unit (4), Upper pressing unit (5) components according to model Place the pressing units in the shafts (Fig. 1). If you have a Speed S +plus then refer to the section 1Step kit (19+). Always mount the lower and upper pressing units of the same side at the same time to make it easier to position them.
  • Page 26 Feeder basket (13) Assembly of the 1Step Kit (19+) The feeder basket can be removed and re-attached facing guides and making a slight movement a) Place the rear holder (19.2+) on a surface. The metal ejector holders should be face down. until it stops (Fig.
  • Page 27 Note: To ensure the correct fit of the container, it is recommended to keep the fixing the steps indicated for its assembly. latches clean of juice and/or dirt. Spray a detergent (Zumex Citric Active) in the container fixing holes and the inner part as shown in picture 3. (Fig. 12). Allow the detergent to work for 1 minute.
  • Page 28 Self Service Tap Up (44U), Self Service Tap S (44+) The Speed S +plus All-in-One machine has a bottle holder that can be removed, if necessary, +plus by removing the two rear screws. Assembly of the Up Tap (13.1) On the SS Up tap (44U), the button is located on the inside. The button can be locked in the Hold the centring device/bottle holder with one hand while turning the nut on the holder with “free spout”...
  • Page 29 Tank/Cooler Buoy (52) Cooler unit (70) Place the cooler unit in its housing in the stand (Fig. 6). Tank Model Mount the components as indicated in Fig. 18 in this order. a) If the support with buoy is loose, loosen the knobs on the support (Fig. 16 (1)). b) Line up the lugs on the support with the inside of the lid (Fig.
  • Page 30 Individual features for Podium Tank S All-in-One (90) Podium Podium Black and Mirror All-in-One (90+) +plus For the Tank stand, secure the drip tray with its filter in the display stand. Open the front doors and remove the waste bins (Fig. 8.1 and 8.2). If it is connected then remove the Injection securing knob (6), and the Podium Tank Lid (80.5).

  • Page 31: General Operation

    General operation Loading the feeder To load the machine feeder with oranges, you can open the Feeder basket (14) door and partially Once you have installed the machine correctly and before plugging it into the mains, confirm empty the box of oranges into it. Close the door and finish filling the basket. electrical data coincide with the electricity supply.
  • Page 32 To switch the alarm off, press the OK button for approximately 2” until it comes to a stop. Speed Pro Basic Model Remember! “Short OK”, it doesn’t switch off. “Long OK”, double “beep”, to switch off. AUTOMATIC MODE PROFESSIONAL MODE...
  • Page 33 Tap Self Service Up (44U), Tap Self Service S (44+) +plus PROFESSIONAL MODE You have purchased a multi-function tap. This enables you to produce juice either discontinuously The machine will start up when you press START and will stop when the Level or continuously without having to press the button.

  • Page 34: Configuration

    Configuration emptied. Your Zumex Speed juicer enables you to set parameters to your liking. PULPOUT SYSTEM: You can activate the Automatic PulpOut System for automatic pulp and Use the electronic device to choose and program the operating mode of your machine. With it, you seed removal.
  • Page 35 Menu diagram On your Display Digital, you will see symbols such as these: Main menu Continuous Mode BASIC Non-continuous Mode Intermediate AUTOMATIC 015.030 Auto Continuous Mode with “Self Cleaning” Auto Non-continuous mode, high speed with “Self Cleaning” **** The PulpOut system can always be stopped by pressing the STOP button. In continuous mode with “Self Cleaning”...

  • Page 36: Cleaning

    Speed S +plus, Speed S +plus All-in-One, Speed S +plus Tank All-in-One Zumex recommends cleaning the machine at least once or twice a day, depending on how Remove the 1Step Unit (19+). much it is used in order to maintain optimal food hygiene conditions.

  • Page 37: Accessories

    Impedes access to the fruit inside the L feeder elbow thus preventing contact with external agents. Zumex Pack Fresh drinks can be packaged for commercialization, especially freshly squeezed orange juice. Two-position tray There are 6 formats (1.5 l, 1 l, 75 cl, 50 cl, 33cl and 25 cl) and custom-made stickers.

  • Page 38: Troubleshooting And Tips

    Check wiring connection Check container detector 03 Motor power The motor does not work at correct voltage Check mains voltage Check electronics plate zumex.com 04 Halt Electricity cut Check mains voltage cable Check inner connection of cables 05 Overcurrent The motor has over-consumption...
  • Page 39 MONTAJE Y DESMONTAJE DE LOS COMPONENTES SEGÚN MODELO FUNCIONAMIENTO GENERAL Registra aquí CONFIGURACIÓN tu producto LIMPIEZA ACCESORIOS DETECCIÓN DE AVERÍAS Y CONSEJOS DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD UE Zumex se reserva el derecho a modificar sin previo aviso la información contenida en este manual.
  • Page 40 Distribuidor habitual / Servicio de Asistencia Técnica Oficial, mencionando siempre el Número de Serie de la Etiqueta de Identificación de la máquina. • En el territorio español Zumex adopta las medidas necesarias para que las máquinas puestas en el mercado sean recogidas de manera selectiva y tengan una correcta gestión ambiental.
  • Page 41 Pomelos. Si tiene cualquier sugerencia o comentario para mejorar nuestras máquinas o red de servicio, le agradeceríamos que contactase directamente con Zumex en la siguiente dirección: • No utilice frutas diferentes a los especificados en el manual. • Durante la limpieza, mantenimiento o sustitución de partes ZUMEX GROUP, S.A.
  • Page 42 Instrucciones de utilización Modelo Peso Dimensiones Preparación | Ancho x Profundo x Alto | Speed Pro Basic 66.3 Kg 146.1 lb 593 x 584 x 980 mm 23.3” x 23” x 38.6” Para comenzar a exprimir deberá seguir los siguientes pasos: Speed Pro Cooler Podium 116.1 Kg...
  • Page 43 Speed Up Speed S Tank All-in-One +plus Salida lateral cubierta derecha (2), Salida lateral cubierta izquierda (3), Cable alimentación Salida lateral cubierta derecha (2), Salida lateral cubierta izquierda S +plus (3+), Cable (15), Protector cable (16), Cubeta zumo SS (40), Subfiltro SS (41), Sistema PulpOut alimentación (15), Protector cable (16), Sistema PulpOut Automático (42+), Cubeta zumo Automático (42+), Grifo SS Up (44U).
  • Page 44 Montaje y desmontaje de Desmontaje cubierta (Fig. 10.1) los componentes según modelo Gire los pomos 90º grados hasta alinearlos con los agujeros pasadores de la cubierta. Extraiga en un movimiento horizontal la cubierta sujetando con ambas manos por los huecos dejados por las salidas. Salida lateral cubierta derecha (2), Salida lateral cubierta izquierda (3), Salida lateral ¡Importante! Evite forzar la extracción de la cubierta si los pivotes no están perfectamente cubierta izquierda S...
  • Page 45 Portacuhillas S (9+) Kit 1Step (19+) +plus Coloque con cuidado la cuchilla sobre su guía y pulse hacia el interior (Fig. 1+). Este conjunto permite extraer e insertar los Tambores de exprimido y Cuñas extractoras en un solo paso (Fig. 1+). Nota: Siempre se debe insertar antes de poner el Kit 1Step.
  • Page 46 Nota: Para asegurar un correcto fijado de la cubeta se recomienda mantener los pestillos de fijación limpios de restos de zumo y/o suciedad. Pulverice un producto detergente (Zumex Citric Para desmontar el PulpOut de la máquina tire de él hacia arriba y hacia fuera. Opere de Active) tanto en los orificios de fijación de la cubeta como en su parte interior como indica la...
  • Page 47 Vea el apartado de Limpieza, para el mantenimiento correcto del Sistema PulpOut Automático. ¡Importante! manipule el grifo con ambas manos, no fuerce el pasador o la rosca del Grifo. No cargue peso sobre el grifo. Puede ver su colocación en las respectivas máquinas: Speed S +plus (Fig.
  • Page 48 Subfiltro Tank (51) Conjunto enfriador (70) Deposite en el interior de la cubeta de exprimido (Fig. 5+). Coloque la unidad enfriadora en su alojamiento en el mueble (Fig. 6). Monte los componentes según Fig. 18 este orden: a) Monte el pistón-junta y la palanca en el depósito siguiendo los movimientos numerados Boya Tank/Cooler (52) según dibujo adjunto.
  • Page 49 El componente 90.7 varía según el modelo de Podium comprado: Busque el agujero superior (Fig. 7.2), e introduzca la mano cogiendo el Tubo flexible (80.4) y colocando en el agujero (Fig. 7.1). No estire o sujete ninguna otra parte de la máquina. Podium Self Service: Componente Filtro Podium SS (90.7A).
  • Page 50 Funcionamiento general Carga del alimentador Para cargar el alimentador de la máquina con naranjas, puede abrir la Puerta cesta alimentador Una vez instalada la máquina correctamente y antes de conectarla a la red verifique los datos (14) y vaciar parcialmente la caja de naranjas. Cierre la puerta y termine de llenar la caja. eléctricos con el suministro eléctrico.
  • Page 51 Usted puede seleccionar con qué número de naranjas exprimidas quiere que salte la alarma. Una Modelo Speed Pro Basic vez se ha exprimido la cantidad de naranjas programadas, se paraliza la máquina y el Display muestra un aviso para que el operario sepa que tiene que vaciar el cubo de residuos.
  • Page 52 Grifo Self Service Up (44U), Grifo Self Service S (44+). +plus MODO PROFESIONAL Usted ha adquirido un grifo multifunción. Le permite suministrar zumo de manera discontinua o La máquina se pondrá en marcha al pulsar START y se parará cuando el Detector de de forma continua sin necesidad de estar apretando el pulsador.
  • Page 53 Configuración SISTEMA PULPOUT: Podrá activar el Sistema PulpOut Automático para la eliminación Su exprimidora Zumex Speed le permite ajustar parámetros según sus preferencias. automática de pulpa y semillas. Puede elegir entre el modo de uso continuo o discontinuo. Usted puede elegir y programar el modo de funcionamiento de su máquina utilizando el dispositivo El modo continuo, elimina la pulpa durante todo el tiempo de exprimido.
  • Page 54 Diagrama de menús En el display, estos son algunos ejemplos de representación: Menú principal Funcionamiento continuo BASIC Funcionamiento discontinuo velocidad intermedia AUTOMÁTICO 015.030 Auto Funcionamiento continuo con función “Auto Limpieza” Auto Funcionamiento discontinuo, velocidad rápida con función “Auto Limpieza” **** En cualquier situación en que el Sistema PulpOut esté...
  • Page 55 Speed S +plus, Speed S +plus All-in-One, Speed S +plus Tank All-in-One Zumex recomienda limpiar la máquina al menos 1 o 2 veces al día, dependiendo de su uso, para Desmonte el Kit 1Step (19+) de la máquina. mantener las condiciones de higiene alimentarias.
  • Page 56 Hay 6 formatos (1.5 l, 1 l, 75 cl, 50 cl, 33cl y 25 cl) y adhesivos personalizables. Cierre Cesta Consulte en la web de Zumex www.zumex.com la información sobre los accesorios que puede Tapa que cierra y bloquea el acceso a la cesta de las naranjas.
  • Page 57 Verificar conexión cableado Verificar detector cubeta 03 Motor Red El motor no funciona a una tensión correcta Verificar Tensión de red Verificar Placa electrónica zumex.com 04 Interrupción Corte eléctrico Verificar cable tensión de red Verificar conexionado interior de los cables...
  • Page 58 Speed Up et Speed S +plus. FONCTIONNEMENT GENERAL Enregistrez votre CONFIGURATION Zumex ici NETTOYAGE ACCESSOIRES DETECTION DES PANNES ET CONSEILS EU DÉCLARATION DE CONFORMITÉ Zumex se réserve le droit de modifier sans préavis les informations contenues dans le présent manuel.
  • Page 59 / Service d’assistance technique officiel en rappelant toujours le Numéro de série qui figure sur la Plaque signalétique de la machine. • Zumex a adopté les mesures nécessaires pour que les machines commercialisées soient reprises dans le cadre du tri des déchets conformément aux bonnes pratiques de gestion de l’environnement.
  • Page 60 Si vous avez des suggestions ou des commentaires à faire afin d’améliorer nos machines ou • Il ne faut pas utiliser des fruits autres que ceux indiqués dans notre réseau de service, merci de contacter directement Zumex à l’adresse suivante: le manuel.
  • Page 61 Modèle Poids Dimensions Preparation | Largeur x Profondeur x Hauteur | Speed Pro Basic 66.3 Kg 146.1 lb 593 x 584 x 980 mm 23.3” x 23” x 38.6” Avant de commencer le pressage, vous devez suivre les étapes suivantes: Speed Pro Cooler Podium 116.1 Kg...
  • Page 62 Speed Up Speed S Tank All-in-One +plus Sortie latérale capot droite (2), Sortie latérale capot gauche S +plus (3+), Câble d’alimentation Sortie latérale capot droite (2), Sortie latérale capot gauche S +plus (3+), Câble d’alimentation (15), Protecteur câble (16), Bac à jus SS (40), Sous-filtre SS (41), Système PulpOut automatique (15), Protecteur câble (16), Système PulpOut automatique (42+), Bac à...
  • Page 63 Montage et démontage des Démontage du capot (Fig. 10.1) composants selon le modèle Tournez les boutons de 90 degrés jusqu’à ce qu’ils soient alignés avec les goupilles du capot. Retirez le couvercle dans un mouvement horizontal, en tenant à deux mains les trous laissés par les sorties.
  • Page 64 Porte-lames (9) Kit 1Step (19+) Placez avec précaution la lame sur le guide correspondant et appuyez vers l’intérieur (Fig. 1). Cet ensemble permet d’extraire et d’insérer les tambours de pressage et extracteurs d’écorce en une seule étape (Fig. 1+). Avant de le placer, veillez à insérer le Porte-lames S +plus (9+) . Porte-lames S (9+) +plus...
  • Page 65 Pulvérisez un produit détergent (Zumex Citric Active) à la fois dans les orifices de fixation du bac ainsi que Démontage (Fig. 20.3+) dans la partie intérieure, comme indiqué dans l’image 3 (Fig. 12). Laissez agir le produit Pour démonter le système PulpOut de la machine, tirez-le vers le haut et vers vous.
  • Page 66 Consultez la section « Nettoyage » pour entretenir correctement le Système PulpOut Important! manipulez le robinet à deux mains, ne forcez pas sur la goupille ou l’écrou du automatique. robinet. Ne mettez pas de poids sur le robinet. Il peut être placé dans les machines suivantes : Speed S +plus (Fig.
  • Page 67 Bac a jus Tank (50) Detecteur de niveau (56) Insérez les deux pitons latéraux situés à l’extrémité du bac et appuyez. Vous pouvez vous aider en Vous n’aurez à manipuler ce composant que si vous a avez commandé une pièce de rechange. appuyant sur les boutons poussoirs latéraux (Fig.
  • Page 68 Rappel: Cherchez le trou en haut (Fig. 7.2) et mettez la main pour attraper le Tube flexible (80.4) et le placer dans le trou (Fig. 7.1). Ne retirer ou ne déplacer aucun autre composant de la machine. La machine et le meuble à affichage sont accrochés l’un à l’autre par des vis fournies tel que précisé...
  • Page 69 Fonctionnement general Chargement du panier chargeur Pour alimenter le chargeur de la machine avec des oranges, vous pouvez ouvrir la Porte du Une fois la machine correctement installée et avant de la brancher au courant du secteur, vérifiez panier chargeur (14) et y vider une partie de la caisse d’oranges. Fermez la porte et terminez le les caractéristiques électriques de l’alimentation.
  • Page 70 Vous pouvez sélectionner le nombre d’oranges pressées à partir duquel l’alarme se déclenche. Une Modèle Speed Pro Basic fois pressée la quantité d’oranges programmée, la machine s’arrête et l’écran affiche un signal d’avertissement afin d’indiquer à l’utilisateur que le bac à déchets doit être vidé.
  • Page 71 Robinet Self Service Up (44U), Robinet Self Service S (44+). +plus MODE PROFESSIONNEL Vous avez acheté un robinet multifonction. Il permet d’obtenir du jus d’une manière discontinue La machine démarre dès que l’on appuie sur START et s'arrête dès que le Détecteur ou continue sans avoir à...
  • Page 72 SYSTÈME PULPOUT : Vous pouvez activer le Système PulpOut pour éliminer automatiquement Votre presse-agrume Zumex Speed vous permet de régler les paramètres selon vos préférences. la pulpe et les pépins. Vous pouvez choisir entre le mode d’utilisation continu ou discontinu.
  • Page 73 Diagramme de menus Voici quelques exemples de représentation sur l’affichage numérique : Menu principal Mode continu BASIC AUTOMATIQUE Mode discontinu vitesse intermédiaire 015.030 Auto Mode continu avec fonction « Nettoyage automatique » Auto Mode discontinu vitesse rapide avec fonction « Nettoyage automatique » **** ETALONNAGE: Vous pouvez effectuer un étalonnage de la machine pour régler le comptage de la machine à...
  • Page 74 Speed S +plus, Speed S +plus All-in-One, Speed S +plus Tank All-in-One Zumex recommande de nettoyer la machine au moins 1 à 2 fois par jour, en fonction de son Démontez le (19+) Kit 1Step de la machine. utilisation, afin de préserver les conditions d’hygiène alimentaire.
  • Page 75 (1,5 l, 1 l, 75 cl, 50 cl, 33 cl et 25 cl) et autocollants personnalisables inclus. Accessoire qui ferme le panier contenant les oranges pour en empêcher l’accès. Consultez le site web de Zumex www.zumex.com pour obtenir des informations sur les accessoires Kit Pulp Cover compatibles avec votre machine.
  • Page 76 Vérifier le détecteur bac 03 Puissance Le moteur ne fonctionne pas à la bonne tension Vérifier la tension du secteur Moteur Vérifiez la carte électronique zumex.com 04 Interruption Panne de courant Vérifiez le câble de tension d'alimentation Vérifier le câblage intérieur 05 Surintensité...
  • Page 77 EIN- UND AUSBAU DER EINZELNEN ELEMENTE JE NACH MODELL ALLGEMEINE FUNKTIONSWEISE Registrieren Sie KONFIGURATION Ihr produkt hier REINIGUNG ZUBEHÖR FEHLERSUCHE UND PRAKTISCHE TIPPS EU-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG Zumex behält sich das Recht vor, die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Informationen jederzeit ohne Vorankündigung zu ändern.
  • Page 78 Maschine an. • Zumex ergreift die erforderlichen Maßnahmen, damit die auf dem Markt befindlichen Maschinen eine selektive Rücknahme und korrekte umweltbewusste Entsorgung erfahren. Für eine korrekte Entsorgung der Maschinen wenden Sie sich bitte an Ihren Zumex Vertriebshändler. Zumex Speed Pro Basic •...
  • Page 79 Größe ausgelegt: Orangen, Mandarinen, Für Anregungen oder Kommentare zur Verbesserung unserer Maschinen oder unseres Limetten, Grapefruit. Servicenetzes wenden Sie sich bitte direkt an Zumex unter der folgenden Anschrift: • Verwenden Sie keine anderen Früchte als die in der Anleitung genannten Früchte.
  • Page 80 Modell Gewicht Abmessungen Vorbereitung | Breite x Tiefe x Höhe | Speed Pro Basic 66.3 Kg 146.1 lb 593 x 584 x 980 mm 23.3” x 23” x 38.6” Bevor Sie mit der Saftherstellung beginnen, sind die folgenden Schritte vorzunehmen: Speed Pro Cooler Podium 116.1 Kg...
  • Page 81 Speed Up Speed S Tank All-in-One +plus Seitliche Ausgangsöffnung Abdeckung rechts (2), Seitliche Ausgangsöffnung Abdeckung Seitliche Ausgangsöffnung Abdeckung rechts (2), Seitliche Ausgangsöffnung Abdeckung links S +plus (3+), Anschlusskabel (15), Kabelschutz (16), Saftbehälter SS (40), Unterfilter SS links S +plus (3+), Anschlusskabel (15), Kabelschutz (16), Automatisches PulpOut-System (41), Automatisches PulpOut-System (42+), SB-Hahn SS Up (44U).

  • Page 82: Ein- Und Ausbau Der Einzelnen Elemente Je Nach Modell

    Ein- und Ausbau der Einzelnen Wichtig! Vermeiden Sie es, die Abdeckung gewaltsam zu montieren, wenn die Zapfen nicht perfekt ausgerichtet sind, da dies zu Schäden am Teil führen kann. Elemente je nach Modell Demontage der Abdeckung (Abb. 10,1) Drehen Sie die Drehknöpfe um 90º, bis sie mit den Stiftlöchern in der Abdeckung Seitliche Ausgangsöffnung Abdeckung rechts (2), seitliche Ausgangsöffnung Abdeckung links ausgerichtet sind.
  • Page 83 Demontage der Keile (Abb. 21) Bolzen Behälter (18) Ziehen Sie den Keil heraus, bis er vollständig gelöst ist. Dieses Element muss nur entfernt werden, wenn ein Saftbehälter SS (40) oder Saftbehälter Tank (50) als Ersatzteil benötigt wird (Abbildung 1). Nach dem Einbringen des Ersatzteils den Bolzen Wichtig! Entfernen Sie zuerst die Keile, bevor Sie andere Teile der Entsaftereinheit von hinten aus betätigen, um die Position des Behälters zu regulieren.
  • Page 84 Fixierlaschen frei von Saftresten und/oder Schmutz zu halten. Sprühen Sie ein Saftbehälter Kunststoff (30) Reinigungsmittel (Zumex Citric Active) sowohl in die Befestigungslöcher des Behälters Vergewissern Sie sich, dass die Dichtung korrekt am Behälter montiert ist (Abb. 11). Positionieren als auch auf die Innenseite, wie in Abbildung 3 dargestellt (Abb. 12). Lassen Sie das Sie anschließend den Behälter in der Maschine.
  • Page 85 e) Setzen Sie die Automatisches PulpOut-System (42+) in die Maschine ein (Abb. 20.2+ und Wichtig! Demontieren Sie den Hahn und die Halterung mit beiden Händen, um ein 20.3+). Führen Sie hierfür die linke Walze in den Achsenmotor auf der linken Seite der Maschine Herunterfallen und Stöße bei der Handhabung zu vermeiden.
  • Page 86 Für die tägliche Reinigung beider Hähne müssen Sie das Oberteil, wie auf den Bildern Modell Cooler oder Tank dargestellt, abnehmen (Abb. 13.2 und 14.2+). Die Demontage des Hahnes Up erfolgt durch Die oberen Nasen lösen. Das Blech an den Öffnungen von unten aus ausrichten. Die oberen Drehen des Kunststoffrings am Hahnkörper und anschließendes Entfernen der Taste.
  • Page 87 Podium Tank S All-in-One (90), Podium Black All-in-One (90+), Denken Sie stets daran, beide Behälter einzusetzen. +plus Podium Mirror All-in-One (90+), Podium Cooler (100) Aufsetzen der Maschine auf dem Display Unterschrank: Besonderheiten Podium Cooler (100) Wichtig: Für diesen Vorgang sind 2 bis 3 Personen erforderlich. Dieser Schritt darf nie von einer Siehe Abbildung 6 und 9.1 für die korrekte Anbringung der Bauteile.

  • Page 88: Allgemeine Funktionsweise

    Allgemeine Funktionsweise Befüllen der Zuführung Um die Zuführung der Maschine mit Orangen zu beschicken, kann die Tür Zuführungskorb (14) Nach korrekter Installation der Maschine sind vor dem Anschluss an das Stromnetz die elektrischen geöffnet werden, um Orangen direkt aus der Kiste einzufüllen. Schließen Sie die Tür erneut und Daten zu überprüfen.
  • Page 89 Sie können die Anzahl der ausgepressten Orangen festlegen, bei der der Alarm ausgelöst wird. Bei Modell Speed Pro Basic Erreichen der festgelegten Anzahl von ausgepressten Orangen stoppt die Maschine und auf dem Display erscheint ein Hinweis mit der Aufforderung, den Abfalleimer zu leeren.
  • Page 90 Hahn Self Service Up (44U), Hahn Self Service S (44+) +plus BETRIEBSMODUS PROFI Sie haben einen Multifunktionshahn erworben. Es besteht die Möglichkeit, Saft einzeln oder Die Maschine startet beim Drücken auf START und stoppt, wenn der kontinuierlich zu liefern, ohne dass der Taster gedrückt gehalten werden muss. Füllstandsensor (56) den Schwimmer Tank/Cooler (52) nicht erfasst oder das Für die verschiedenen Möglichkeiten siehe: Ein- und Ausbau der Einzelnen Elemente je nach eingestellte Volumen erreicht wurde.

  • Page 91: Konfiguration

    Konfiguration ABFALLGRENZE: Möglichkeit zur Aktivierung eines Alarms, damit die Maschine bei Erreichen der festgelegten Anzahl von ausgepressten Orangen stoppt mit dem Hinweis, dass der Bei der Saftpresse Zumex Speed können bestimmte Parameter nach Bedarf eingestellt Abfalleimers geleert werden muss. werden.
  • Page 92 Menü-Schema Im Digital-Display werden unter anderem die folgenden Anzeigen dargestellt: Hauptmenü Ununterbrochener Modus BASIC Unterbrochener Modus mittlere Geschwindigkeit AUTOMATIK 015.030 Auto Ununterbrochener Modus mit Funktion “Automatische Reinigung” Auto Unterbrochener Modus hohe Geschwindigkeit mit Funktion “Automatische Reinigung” **** Jede Situation, bei der das PulpOut-System in Betrieb ist, kann durch Drücken der Taste “STOP”...

  • Page 93: Reinigung

    Speed S +plus, Speed S +plus All-in-One, Speed S +plus Tank All-in-One Zumex empfiehlt, die Maschine je nach Einsatz mindestens 1 bis 2 Mal täglich zu reinigen, um die Entnehmen Sie das Schnell-Reinigungskit 1Step (19+) aus der Maschine. Voraussetzungen für Lebensmittelhygiene zu erfüllen.

  • Page 94: Zubehör

    Einheit. Tropfschale 2 Positionen Zumex Pack Zubehör für die schwarzen Unterstellwagen für die Saftabfüllung in Glas und Flasche Zubehör zur Abfüllung frischer Getränke in Flaschen für den Verkauf, insbesondere für frischgepressten Orangensaft. Erhältlich in 6 Formaten (1.5 l, 1 l, 75 cl, 50 cl, 33cl y 25 cl) und Korbverschluss mit individuell anpassbaren Klebern.

  • Page 95: Fehlersuche Und Praktische Tipps

    Kabelanschlüsse überprüfen Behältersensor überprüfen 03 Motorleistung Der Motor arbeitet nicht mit der Netzspannung überprüfen korrekten Spannung Elektronikplatine überprüfen zumex.com 04 Unterbruch Unterbrechung der Stromzufuhr Netzkabel überprüfen Innenverkabelung überprüfen 05 Überstrom Der Motor weist einen zu hohen Verbrauch auf Entsaftungssystem auf Fremdkörper überprüfen...
  • Page 96 MONTAGGIO E SMONTAGGIO DEI COMPONENTI IN BASE AL MODELLO FUNZIONAMENTO GENERALE Registra il CONFIGURAZIONE tuo prodotto PULIZIA ACCESSORI RILEVAMENTO DI GUASTI E CONSIGLI DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ EU Zumex si riserva il diritto di modificare senza preavviso le informazioni contenute in questo manuale.
  • Page 97 Assistenza Tecnica Ufficiale e indicare il Numero di Serie dell’Etichetta Identificativa della macchina. • Zumex adotta le misure necessarie per fare in modo che le macchine messe sul mercato siano raccolte in modo selettivo e ricevano una adeguata gestione ambientale. Si prega di mettersi in contatto con il distributore autorizzato di Zumex per smaltire correttamente queste macchine.
  • Page 98 Mandarini, Lime e Pompelmi. Le istruzioni possono essere aggiornate in qualsisi momento. È possibile consultare le istruzioni aggiornate nel nostro sito web www.zumex.com, all’interno della sezione dedicata al modello • Non utilizzare frutta diversa da quella specificata nel manuale. scelto.
  • Page 99 Istruzioni per l’uso Modello Peso Dimensioni Preparazione | Larghezza x Profondità x Altezza | Speed Pro Basic 66.3 Kg 146.1 lb 593 x 584 x 980 mm 23.3” x 23” x 38.6” Per iniziare la spremitura è necessario seguire i seguenti passi: Speed Pro Cooler Podium 116.1 Kg...
  • Page 100 Speed Up Speed S Tank All-in-One +plus Uscita laterale carter destro (2), Uscita laterale carter sinistro S +plus (3+), Cavo di Uscita laterale carter destro (2), Uscita laterale carter sinistro S +plus (3+), Cavo di alimentazione (15), Guaina cavo (16), Vaschetta succo SS (40), Sottofiltro SS (41), Sistema alimentazione (15), Guaina cavo (16), Sistema PulpOut Automatico (42+), Serbatoio succo PulpOut Automatico (42+), Rubinetto SS Up (44U).
  • Page 101 Montaggio e smontaggio dei Smontaggio copertura (Fig. 10.1) componenti in base al modello Ruotare i pomelli di 90º fino all’allineamento con i fori passanti della copertura. Rimuovere la copertura con un movimento orizzontale sostenendola con entrambe le mani dalle cavità lasciate dalle uscite. Uscita laterale carter destro (2), Uscita laterale carter sinistro (3) Importante! Non forzare la rimozione se i perni non sono perfettamente allineati, evitando Le Uscite laterali non sono uguali.
  • Page 102 Portalama S (9+) Kit 1Step (19+) +plus Disponi con attenzione la lama sulla guida e premi verso l’interno (Fig. 1+). Questo set consente la rimozione e l’inserimento di tamburi e estrattori di bucce in un solo passaggio (Fig. 1+). Nota: inseriscilo sempre prima di mettere il Kit 1Step Prima di posizionarlo ricordati di inserire il Portalama S +plus (9+).
  • Page 103 Nota: Per assicurare un corretto fissaggio della vaschetta, si raccomanda di mantenere i perni Smontaggio (Fig. 20.3+) di fissaggio privi dei residui di succo e/o di sporco. Applicare un prodotto detergente (Zumex Per smontare il PulpOut della macchina, tirare verso l’alto e verso l’esterno. Eseguire le Citric Active) sia sui fori di fissaggio della vaschetta che nella parte interna come indicato operazioni inverse a quelle indicate nel Montaggio per smontare il kit.
  • Page 104 Vedere la sezione Pulizia per la corretta manutenzione del Sistema PulpOut. Importante! manipolare l’erogatore con entrambe le mani, non forzare il dispositivo di passaggio o la filettatura dell’erogatore. Non collocare pesi sull’erogatore. Puoi vedere la sua collocazione sulle rispettive macchine: Speed S +plus (Fig.
  • Page 105 Sottofiltro Tank (51) Sistema refrigerante (70) Disponilo all’interno della vaschetta di spremitura (Fig. 5+). Disporre il sistema refrigerante sull’apposito vano del mobile (Fig. 6). Montare i componenti così come indicato nella Fig. 18 in questo ordine: a) Montare il pistone-guarnizione e la leva sul serbatoio seguendo i movimenti numerati Galleggiante Tank/Cooler (52) secondo il disegno allegato.
  • Page 106 Il componente 90.7 varia in base al modello del mobile acquisito: Podium Black e Mirror All-in-One (90+) Mobile Self Service: Componente Filtro mobile SS (90.7A). Apri gli sportelli anteriori e rimuovi i depositi degli scarti (Fig. 8.1 e 8.2). Se installati, rimuovi le Viti di sicurezza plastica iniezione (6), e il Coperchio Mobile SS / Tank (80.5).
  • Page 107 Funzionamento Generale Caricamento dell’alimentatore Per caricare l’alimentatore della macchina con arance, aprire lo Sportello cesta alimentatore (14) e Una volta installata la macchina correttamente e prima di collegarla alla presa di corrente, riempire parzialmente con arance. Chiudere lo sportello e finire di riempire la cesta. verificare i dati elettrici con quelli della fornitura elettrica.
  • Page 108 Se hai acquistato una macchina con Podium, le bucce cadranno direttamente nel Carrello scarti Modello Speed Pro Basic (90.4) o Deposito bucce (100.3). Per spegnere l’allarme, premere il pulsante OK per 2’’ , circa fino a quando si arresta Ricordare! MODALITÀ...
  • Page 109 Rubinetto Self Service Up (44U), Rubinetto Self Service S (44+). +plus MODALITÀ PROFESSIONALE Hai acquistato un rubinetto multifunzione. Ti permette di erogare succo in modo discontinuo o La macchina si avvierà premendo START e si fermerà quando il Sensore di livello (56) in modo continuo senza necessità...
  • Page 110 Configurazione La modalità continua elimina la polpa durante tutto il tempo della spremuta. Allunga La macchina spremiagrumi Zumex Speed permette di regolare i parametri secondo le proprie l’autonomia del sistema, e di conseguenza, il tempo d’uso prima di doverla pulire.
  • Page 111 Diagramma di menù Nel Display Digitale, questi sono alcuni esempi di visualizzazione: Menù principale Modo continuo BASIC AUTOMATICO Modo discontinuo velocità intermedia 015.030 Auto Modo continuo con funzione “Pulizia automatica” Auto Modo discontinuo velocità rapida con funzione “Pulizia automatica” **** In qualsiasi situazione stia funzionando il sistema PulpOut, premendo il tasto STOP questo si arresterà.
  • Page 112 Speed S +plus Self Service, Speed S +plus All-in-One, Speed S +plus Tank All-in-One Zumex raccomanda di pulire la macchina minimo 1 o 2 volte al giorno, a seconda dell’uso, per Smonta il (19+) Kit di Estrazione 1 Step della macchina.
  • Page 113 In 6 formati di bottiglie (da 1,5 l, 1 l, 75 cl, 50 cl, 33 cl e 25 cl) ed etichette personalizzabili. Coperchio cesta Chiude e impedisce l’accesso alla cesta delle arance. Vedi sul sito Zumex www.zumex.com le informazioni sugli accessori che possono essere collegati alla tua macchina.
  • Page 114 03 Alim. Motore Il motore non funziona a una tensione corretta Verificare Tensione di rete Verificare Scheda elettronica 04 Interruzione Interruzione elettrica Verificare cavo tensione di rete zumex.com Verificare collegamento interno dei cavi 05 Sovracorrente Il motore ha un sovraconsumo...

  • Page 115: Eu Declaration Of Conformity

    Part 1: Emission + A2 2012 ZUMEX GROUP S.A., whose registered offices are situated at Polígono Industrial de Moncada III, C/ Molí, 2 – 46113 - Moncada, Valencia (Spain) does hereby declare, under its sole responsibility, that Speed EN 55014-2 2015 Electromagnetic compatibility.
  • Page 116 Warranty...
  • Page 117 1573 NW 82nd Ave, Miami, FL 33126 USA 45 rue de Villeneuve Tel. +1 305 591 0061 94573 Rungis Cedex, Paris, France Technical Assistance: Tel. +33 975 187 354 1-877-ZUMEX-TA (+1 877 986 3982) zumexfrance@zumex.com zumexusa@zumex.com Zumex Deutschland Zumex Mexico Elisabethstraße 11 Uxmal 616, Colonia Vértiz Narvarte...

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