Schaerer Coffee Joy Short Instructions page 5

Betriebsanleitung - Kurzanleitung
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Gefahr für den Benutzer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Gefahr durch Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Anwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Lagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Notfallauskunft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Gefahr für die Maschine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Hygienevorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Installation und Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . .54
Aufstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Standort. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Klima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Energieversorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Bedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Anschlusswerte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Wasseranschluss /-ablauf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Bedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Anschlusswerte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Installation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Maschine auspacken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Festwasseranschluss installieren (Option) . . . . . . . . . . .56
Milch anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Inbetriebnahme-Programm. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Deinstallation und Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Reinigungsintervalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Reinigungszwang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Tägliche Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Automatische Kaffeesystemspülung . . . . . . . . . . . . . . . .60
Milchsystemspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Satzbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Tropfschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Interner Trinkwassertank. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Milchbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Innenraum der Beistellkühleinheit . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Wöchentliche manuelle Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Monatliche Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
Brüheinheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
Bei Bedarf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
Aussenflächen der Kaffeemaschine . . . . . . . . . . . . . . . .64
Dampfdüse reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Beistellgeräte (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Aufwärmspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
HACCP-Reinigungskonzept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Reinigungsvorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Reinigungsplan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Reinigungstablette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
BASCJ
V02 | 07.2015
Milkpure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Entkalkungsmittel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
www.schaerer.com
3