Advertisement
BE - nl
Gourmet-baksteen
Met de gourmet-baksteen verkrijgt u
een optimaal bakresultaat bij gerechten
die een krokant gebakken onderzijde
moeten hebben, zoals pizza's, quiches,
brood, broodjes, gebak en dergelijke.
De baksteen is een vuurvaste steen uit
keramiek die met glazuur bekleed is.
In het glazuur kunnen afhankelijk van
de productie kleine oneffenheden en
haarscheurtjes voorkomen. Die hebben
echter geen invloed op de goede bruik-
baarheid en hoge kwaliteit van de
steen.
Afhankelijk van de productie kunnen er
ook op de onderzijde ruwe plekken
voorkomen.
Leg of verschuif de baksteen daarom
niet op krasgevoelige oppervlakken
(werkblad, keramisch kookvlak).
De baksteen wordt met de rand naar
achteren op het rooster in de ovenruim-
te gelegd. De rand maakt het gemakke-
lijker om het bakgoed op de steen te
leggen en weg te nemen. Het bakgoed
kan achteraan niet van de baksteen
glijden en daardoor wordt de achter-
wand niet vuil.
Voor u kunt bakken, moet u de baks-
teen absoluut voorverwarmen. Alleen
dan heeft het oppervlak van de baks-
teen de optimale temperatuur waarmee
u een krokante onderzijde van het bak-
goed verkrijgt.
Om er eten op te leggen en weer van te
nemen, is een houten spatel van onbe-
handeld hout meegeleverd bij de gour-
met-baksteen.
6
Gebruik
De baksteen is niet geschikt om in
de combi-microgolfoven te worden
gebruikt.
Bereid het bakgoed voor volgens uw
recept. Dat kan heel gemakkelijk tijdens
de opwarmingstijd van de baksteen.
^ Leg de baksteen met de rand naar
achteren op het rooster en schuif dat
op het 1e of 2e inschuifniveau van
onderen af in de oven.
^ Selecteer "Boven-onderwarmte A".
^ Stel de hoogste temperatuur in.
^ Verwarm de baksteen ca. 40-45 mi-
nuten voor.
^ Doe het bakgoed met de houten spa-
tel op de baksteen.
^ Verwijder het bakgoed na het bakken
met de houten spatel.
Snij het bakgoed echter niet op de spa-
tel. Deze is er daartegen niet bestand.
Advertisement
