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Pierre de cuisson
La pierre de cuisson Gourmet permet
de cuire de manière optimale tous les
aliments dont la pâte doit rester crous-
tillante, tels que les pizzas, les quiches,
le pain, les petits pains, etc.
Elle est en céramique réfractaire et sa
surface est émaillée.
Des petites aspérités et fissures peu-
vent apparaître dans la glaçure lors de
la fabrication ; celles-ci n'influencent en
rien les fonctions ni la qualité de la pier-
re.
Il est possible également que le côté in-
férieur de la pierre présente des surfa-
ces rugueuses dues à la fabrication.
En conséquence, ne placez pas et ne
poussez pas la pierre de cuisson sur
des surfaces qui peuvent facilement
rayer (plan de travail, plan de cuisson
en vitrocéramique).
La pierre de cuisson se place sur la
grille de l'enceinte de cuisson avec le
bord vers l'arrière. Le bord facilite le
dépôt et le retrait des aliments. Il les
empêche de glisser derrière la pierre
de cuisson et protège ainsi la paroi ar-
rière de toute salissure.
Il est absolument indispensable de pré-
chauffer la pierre avant la cuisson jus-
qu'à ce qu'elle atteigne la température
optimale qui permet d'obtenir une pâte
croustillante.
La pierre est livrée avec une pelle en
bois non traité qui permet de déposer
et de retirer les aliments à cuire.
Utilisation
La pierre de cuisson ne peut pas
être utilisée dans un four à micro-on-
des compact.
Préparez les aliments selon vos recet-
tes habituelles. Vous pouvez commen-
cer la préparation pendant le préchauf-
fage de la pierre de cuisson.
^ Placez la pierre de cuisson sur la gril-
le, bord vers l'arrière, dans le premier
ou le second niveau d'introduction à
partir du bas.
^ Sélectionnez " Chaleur sole/voûte
A ".
^ Sélectionnez la température la plus
élevée.
^ Préchauffez la pierre de cuisson pen-
dant environ 40 à 45 minutes.
^ Utilisez la pelle pour placer les ali-
ments sur la pierre de cuisson.
^ Une fois la cuisson terminée, retirez
les aliments à l'aide de la pelle en
bois.
Ne laissez pas l'aliment sur la pelle
lorsque vous le découpez, vous risque-
riez d'abîmer le bois.
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