Préparation; Utilisation; Mise Sous Vide; Retirer Les Aliments - Silvercrest SHV 12.5 A1 Operating Instructions Manual

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REMARQUE : pour protéger les sacs sous
vide 11 contre les salissures, vous pouvez
verser les aliments dans un sac de conserva-
tion non fermé puis placer le sac de conser-
vation dans le sac sous vide.
Vous pouvez commander d'autres sacs sous
vide : Voir « Commander des accessoires »
à la page 34.
7. Préparation
Lors de la mise sous vide, la majeure partie
de l'air du sac sous vide 11 est aspiré. Les
aliments périssent bien plus lentement en
l'absence d'oxygène.
Pour mettre cet avantage à profit, il faut trai-
ter des aliments aussi frais que possible,
prêts à être cuisinés, dans le strict respect de
la propreté et de l'hygiène.
AVERTISSEMENT : risque de
dommages matériels !
L'appareil ne convient pas pour la mise
sous vide de liquides ou de substances
de poudres fines, comme la farine.
Vous pouvez préalablement congeler un
peu ces liquides avant de les mettre sous
vide.
Congélation
En outre, la mise sous vide et les sacs sous
vide de qualité supérieure protègent contre
la brûlure de congélation.
Congelez les aliments immédiatement après
la mise sous vide.

8. Utilisation

8.1 Mise sous vide

AVERTISSEMENT : risque de
dommages matériels !
Remplissez le sac sous vide 11 en veil-
lant à ce que les aliments restent en des-
sous de la valve 12 lors de la mise
sous vide.
Veillez à ne pas aspirer de liquides ou
de substances de poudres fines, comme
la farine avec l'appareil.
1. Mettez les aliments préparés dans un
sac sous vide 11. Veillez à ce que le
sac sous vide ne soit pas endommagé
par des objets coupants ou des arêtes
dures.
2. Fermez soigneusement les deux ferme-
tures à pression 10.
3. Figure A : posez le sac sous vide 11
bien à plat sur une surface plane, avec
la valve 12 tournée vers le haut.
4. Exercez une pression moyenne sur l'ou-
verture d'aspiration d'air 5 juste sur la
valve 12 du sac sous vide 11.
5. Appuyez sur l'interrupteur Marche/Ar-
rêt 2 et maintenez-le enfoncé. L'appa-
reil aspire l'air du sac sous vide 11.
6. L'appareil s'arrête automatiquement
lorsque l'air est aspiré. Relâchez l'inter-
rupteur Marche/Arrêt 2.

8.2 Retirer les aliments

• Ouvrez les fermetures à pression 10
pour retirer les aliments.
• Si vous n'avez pris qu'une partie des
aliments, refermez les fermetures à
pression 10 et réitérez la mise sous
vide.
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