Gril Toutes Faces 80+81 - Bosch HBN 9652 Operating And Fitting Instructions Manual

Pour volailles et grosses pièces de
viande.
!
Utiliser le gril «toutes faces» la porte
du four étant toujours fermée.
Il n'est pas nécessaire de retourner les
pièces à griller si l'on utilise le gril toutes
faces.
Exception: il faut retourner la volaille
une fois, à mi-cuisson.
1. Mettre le sélecteur de fonction à
La température proposée apparaît à
l'affichage et le four s'éclaire.
A l'aide du sélecteur de mode de
cuisson, vous pouvez augmenter ou
baisser la température proposée par pas
de 5° C.
Grillades sur la grille:
Introduire la grille avec les aliments à
griller au niveau d'enfournement
correspondant.
Toujours introduire le plat universel au
niveau d'enfournement 2.
La viande rouge – par ex. le boeuf, le
gibier et le mouton – brunit plus vite que
la viande blanche à savoir le veau, le
porc et la volaille.
La viande blanche et les filets de
poisson sont souvent peu brunis en
surface et cependant cuits et juteux à
l'intérieur.
Plusieurs pièces de viande peuvent être
grillées simultanément, par ex. 2
poulets, 2 jarrets ou 2 rôtis.
Dans le cas des grosses pièces de
viande ou si l'on a plusieurs morceaux
de viande, se conformer en principe à la
règle suivante: Abaisser la température
mais allonger le temps de la grillade.
Nota: pendant le fonctionnement du gril
toutes faces, le gril et la soufflerie sont
arrêtés alternativement.
80
Gril toutes faces
.
ˆ
le grande four
ˆ
Sélecteur de
fonction
Sélecteur de
température