Russell Hobbs 22900-56 Manual page 44

КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ VICTORIA SPONGE (ГУБКА ВИКТОРИИ)
(НАСАДКА — ВЕНЧИК)
• 100 г масло/маргарин
• 2 яйца
• 1 капля ванильная эссенция
Смажьте жиром две 180 мм формы для выпечки с прямыми стенками. Выложите дно форм
промасленной жиронепроницаемой бумагой Положите в чашу масло и сахар. Взбивайте на средней
скорости до пышности (1-2 минуты). Снизьте скорость. Постепенно добавляйте яйца, потом ваниль,
потом муку. Когда ингредиенты начнут смешиваться, увеличьте скорость взбивания до средней.
Переложите тесто в формы для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при
180°C в течение 25 минут. Поверхность должна иметь золотисто-коричневый оттенок. Остужайте на
решетке. Переверните один из коржей. Смажьте верхнюю часть малиновым джемом. Положите
второй корж сверху на первый. Малиновый джем можно заменить другой начинкой, например,
сливочным кремом.
100 г мелкий сахарный песок
100 г блинная мука
44