Table of Contents
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Ober-/Unterhitze
GERICHT
Ebene
Lammfleisch
Hähnchen
Truthahn/Pute
Ente
Gans
Kaninchen
Hase
Fasan
FISCH
Ober-/Unterhitze
GERICHT
Ebene
Forelle/Seebrasse
Thunfisch/Lachs
Grillen
Heizen Sie den leeren Backofen immer 10 Minu-
ten lang vor.
GERICHT
Filetsteaks
Beefsteaks
Würstchen
Schweinskotelett
Hähnchen (in zwei
Hälften)
Spieße
Hähnchenbrustfilet
48
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
2
190
2
2
200
2
1
180
1
2
175
2
1
175
1
2
190
2
2
190
2
2
190
2
Heißluft
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
2
190
2 (1 und
3)
2
190
2 (1 und
3)
Menge
Stück
g
4
800
4
600
8
/
4
600
2
1000
4
/
4
400
Heißluft
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
190
110-130
200
70-85
160
210-240
160
120-150
160
150-200
175
60-80
175
150-200
175
90-120
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
175
40-55
175
35-60
Grillen
Einsatzebene
Temp. (°C)
3
250
3
250
3
250
3
250
3
250
3
250
3
250
Anmerkungen
Keule
Ganz, Fettpfanne
Ganz, Fettpfanne
Ganz, Fettpfanne
Ganz, Fettpfanne
zerlegt
zerlegt
Ganz, Fettpfanne
Anmerkungen
3-4 Fische
4-6 Filets
Garzeit in Minuten
1. Seite
2. Seite
12-15
12-14
10-12
6-8
12-15
10-12
12-16
12-14
30-35
25-30
10-15
10-12
12-15
12-14
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Chapters
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