Klarstein Gusteau Manual page 27

Tipps zum Grillen
• Grillen eignet ist ideal zum Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel und sorgt für eine
knusprige braune Kruste, ohne dass es zu stark austrocknet. Zum Grillen eignen sich
besonders flache Fleischstücke, Fleischspieße und Würste sowie Gemüse mit hohem
Wassergehalt wie Tomaten und Zwiebeln.
Tipps zum Energiesparen
Die folgenden Hinweise werden Ihnen dabei helfen, Ihr Gerät umweltfreundlich zu
verwenden und dabei Energie zu sparen:
1. Verwenden Sie dunkle oder emaillierte Backformen, da bei diesen die
Wärmeübertragung besser ist.
2. Heizen Sie, vor der Zubereitung von Lebensmitteln, wenn es im Rezept angegeben
ist, den Ofen vor.
3. Öffnen Sie die Tür während des Backens so selten wie möglich.
4. Versuchen Sie, wenn möglich, mehr als ein Gericht gleichzeitig im Ofen
zuzubereiten, indem Sie mehrere Backbleche verwenden oder 2 Backformen auf
den Rost stellen.
5. Garen Sie mehrere Gerichte nacheinander. Der Backofen ist dann schon heiß.
6. Sie können Energie sparen, indem Sie den Ofen einige Minuten vor Ablauf der
Garzeit ausschalten und die Ofentür geschlossen halten.
7. Lassen Sie gefrorene Lebensmittel und Gerichte vor dem Backen auftauen.
Ausführliche Tipps zum Backen und Grillen
So vermeiden Sie Probleme beim Backen:
1. So können Sie festellen, ob der Biskuit-Kuchen durchgebacken ist: Stecken Sie ca.
10 Minuten vor Ablauf der im Rezept angegebenen Backzeit ein Holzstäbchen am
höchsten Punkt des Kuchens hinein. Wenn der Holzstab beim Herausziehen sauber
bleibt, ist der Kuchen fertig.
2. Der Kuchen fällt zusammen: Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit
oder stellen Sie die Ofentemperatur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die im
Rezept angegebenen Rührzeiten.
3. Der Kuchen ist in der Mitte hochgegangen, an den Rändern aber noch flach: Fetten
Sie das nächste Mal die Seiten der Backform nicht ein und lösen Sie den Kuchen
nach dem Backen vorsichtig mit einem Messer.
4. Der Kuchen wird an der Oberseite zu dunkel: Stellen Sie den Kuchen im Backofen
weiter nach unten, wählen Sie eine niedrigere Backtemperatur und backen Sie den
Kuchen etwas länger.
5. Der Kuchen ist zu trocken: Wenn er fertig gebacken ist, machen Sie mit einem
Holzstäbchen kleine Löcher in den Kuchen. Beträufeln Sie ihn anschließend mit
Fruchtsaft oder einem alkoholischen Getränk. Wählen Sie beim nächsten Mal eine
um 10 Grad höhere Temperatur und verkürzen Sie die Backzeit.
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