Klarstein Gusteau Manual page 177

Consigli per grigliare
• Il grill è perfetto per cuocere carne, pesce e pollame e permette la formazione
di una crosta croccante senza seccare eccessivamente l'alimento. Ottimi da
grigliare sono pezzi di carne piatti, spiedini di carne, salsicce e verdure con un alto
contenuto di acqua come pomodori e cipolle.
Consigli per risparmiare energia
Le seguenti avvertenze sono volte all'utilizzo ecologico del dispositivo e al risparmio di
energia:
1. Utilizzare stampi scuri o smaltati, perché trasmettono meglio il calore.
2. Preriscaldare il forno prima di inserirvi gli alimenti, se indicato nella ricetta.
3. Durante la cottura aprire il meno possibile lo sportello del forno.
4. Provare a preparare nel forno più di una pietanza, se possibile, utilizzando diverse
leccarde o posizionando sulla griglia 2 stampi.
5. Cuocere più pietanze di fila. Così il forno è già caldo.
6. E' possibile risparmiare energia spegnendo il forno per alcuni minuti prima dello
scadere del tempo di cottura, tenendo lo sportello chiuso.
7. Scongelare gli alimenti e le pietanze prima di cucinarle.
Consigli dettagliati per cuocere e grigliare
Come evitare problemi durante la cottura
1. Come capire se la torta è cotta: 10 minuti prima dello scadere del tempo di cottura
indicato nella ricetta, infilare uno stuzzicadenti nel punto più spesso della torta. Se
lo stuzzicadenti resta pulito, significa che la torta è pronta.
2. La torta si sbriciola: la prossima volta è bene utilizzare meno liquido o abbassare la
temperatura del forno di 10 gradi. Rispettare i tempi di mescolamento indicati nella
ricetta.
3. La torta si è gonfiata in centro, ma ai bordi è ancora piatta: la prossima volta non
imburrare i lati dello stampo ed staccare la torta con un coltello dopo la cottura.
4. La torta è troppo scura in cima: inserire la torta nel ripiano più basso del forno,
selezionare una temperatura più bassa e cucinare la torta più a lungo.
5. La torta è troppo asciutta: quando ha finito di cuocersi, con uno stuzzicadenti
praticare dei piccoli forellini nella torta. Infine cospargerla con del succo di frutta
o una bevanda alcolica. La prossima volta selezionare una temperatura più alta di
10 gradi e ridurre il tempo di cottura.
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