Table of Contents
Advertisement
商用冷藏柜 / 冷冻柜
COMMERCIAL REFRIGERATOR/FREEZER
使用说明书
INSTRUCTION MANUAL
● 使 用说明书是本产品不可分割的重要组成部分，用户须妥善保管。
● 请 务必仔细阅读本使用说明书中描述的指南和警告事项，因为这些指南和警告事项
为安装人员/用户提供了正确安装、持续安全地使用和保养本产品所需的重要信息。
● 请 妥善保管本使用说明书，以便必要时参考使用。
● This booklet is an integral and essential part of the product and should be kept
and preserved by the user.
● Please read carefully the guidelines and warnings contained herein as they are
intended to provide the installer/user with essential information for the proper
installation and the continued safe use and maintenance of the product.
● Please preserve this booklet for any further consultation that may be necessary.
生产商：
Manufacturer:
HR/HF-128MA
HR-78MA
HR-128MA
HR-148MA
HR-188MA
HF-78MA
HF-128MA
HF-148MA
HF-188MA
HRF-78MA
HRF-128MA
HRF-148MA
HRF-188MA
L1R563301 (012018)
Advertisement
Table of Contents
Subscribe to Our Youtube Channel
Related Manuals for Hoshizaki HR-78MA
Summary of Contents for Hoshizaki HR-78MA
- Page 1 商用冷藏柜 / 冷冻柜 HR-78MA HR-128MA COMMERCIAL REFRIGERATOR/FREEZER HR-148MA HR-188MA 使用说明书 HF-78MA HF-128MA HF-148MA INSTRUCTION MANUAL HF-188MA HRF-78MA HRF-128MA HRF-148MA HRF-188MA HR/HF-128MA ● 使 用说明书是本产品不可分割的重要组成部分，用户须妥善保管。 ● 请 务必仔细阅读本使用说明书中描述的指南和警告事项，因为这些指南和警告事项 为安装人员/用户提供了正确安装、持续安全地使用和保养本产品所需的重要信息。 ● 请 妥善保管本使用说明书，以便必要时参考使用。 ● This booklet is an integral and essential part of the product and should be kept and preserved by the user.
-
Page 2: Table Of Contents
中文 I. 安装说明 ..............................1 1. 各部分名称(HR-128MA) ........................1 2. 附件 ..............................1 3. 位置 ..............................1 4. 安装方法 ............................2 5. 层板和导轨 ............................3 [a] 层板和层板托(标准) ........................3 [b] 导轨(定制) ...........................4 [c] 支撑杆(定制) ..........................4 6. 电气连接 ............................4 7. 排水管连接 ............................4 II. 操作说明 ..............................5 1. 启动 ..............................5 2. 前板 ..............................5 3. 柜内温度设定 ............................6 4. 除霜方式 ............................7 5. 指示灯 ...............................7... -
Page 3: 安装说明
中文 警告 2. 附件 请勿弄湿本产品或在潮湿环境下使用 本产品。否则可能会导致漏电，进而 宽度 700mm 1200/1400mm 1800mm 造成触电或火灾。 a) 层板： 4 [4] 8 [8] 12 [12] b) 层板托： 16 [16] 32 [32] 48 [48] 保持干燥 c) 层板支架： 4 [0] 8 [0] 12 [0] 重要 1. 本器具用于家用和类似用途，如： 注：1. 中括号中的数值适用于无层板支架的机型。 —商店、办公室或其他工作场合的厨房区域； 2. 定制产品的附件可能会与上述不同。 —农场以及宾馆、汽车旅店和居住型环境的顾 客； —家庭旅馆型环境； 3. 位置 —餐饮业和类似的非零售业应用。 用于任何其它用途将被认为使用不当，并且 重要 将非常危险。对因本产品使用不当、使用不 本冷藏柜/冷冻柜仅供室内使用。正常的工作环 正确和不合理而引发的任何后果，生产厂家 境温度应介于5℃至43℃之间。... -
Page 4: 安装方法
中文 最小30cm 防振支脚 防振支脚配件 侧视图 最小100cm 底视图 图 2 图 3 * 请使用下列防倾翻套件(选配件)固定四个支脚，以 防设备倾翻： 4. 安装方法 [防倾翻套件] 重要 可调节支脚(4Y2042-01、选配件) 4个 防振支脚(454440-01、选配件) 4个 1. 安装支脚时，请勿将本机倾斜超过45°。 防振支脚配件(454441-01、选配件) 4个 2. 搬动本机时，请托住其底部。 地脚螺栓M10(自备) 4个 3. 请将库内所有物品清空后再进行冰箱位置 [安装示例] 的移动 。 1) 将脚轮/可调节支脚更换为选配的可调节支脚。 2) 将支脚的可调节端更换为防振支脚。 3) 将后部的两个防振支脚配件固定至地板上。 1) 剪断运输胶带，拆下纸板箱。 4) 将冷藏柜/冷冻柜安装至固定好的防振支脚配 件上。 2) 取出附属的层板、层板托和支脚。将4个层板托水 5) 固定前部的防振支脚配件。 平安装到层板立柱上，并将层板放置在层板托上。... -
Page 5: 层板和导轨
中文 5. 层板和导轨 4) 将本机在托架上转动90°，使本机侧向倾斜，然后 安装两个可调节支脚。 [a] 层板和层板托(标准) 注: 应使调节器的高度超出托架2cm，以便于 拉出托架。 * 层板高度可以“2.5”高度单位进行调节。请根据存 放物品的高度调节层板托。 * 若要安装层板托，请将上部凸片插入层板立柱中的 调节孔以钩住层板托，然后将下部凸片推入另一个 调节孔，直至其锁止到位。若要拆下层板托，请按 照与上述相反的步骤操作。 挂钩 图 5 层板托 5) 使本机朝反方向倾斜，并安装另外两个支脚。 6) 将托架从本机底部滑出。 推压 7) 再次将本机侧向倾斜，然后安装中间位置处的两 层板立柱 个支脚。该操作仅限180型(1800mm宽)机器。 图 7 8)将本冷藏柜/冷冻柜在左右和前后方向上调水平。 注意 若要调节本机高度，请转动可调节支脚的调节 器。 请正确安装层板托，以保持层板水平。 可调节支脚 * 如下图所示，若要将层板放于柜体的底部，请在左 右边框处分别安装两个层板支架。 调高 调低 支脚高度 调节器 图... -
Page 6: [B] 导轨(定制)
中文 [c] 支撑杆(定制) [b] 导轨(定制) * 若要安装导轨，(1)请将导轨挂钩向后推入后层板立 柱上的方孔，(2)然后将导轨挂钩向下推入前层板立 柱上的方孔。 若要拆下导轨，请按照与上述相反的 步骤操作。 详见图9。 注意 请正确安装层板托，以保持层板水平。 图 10 6. 电气连接 重要 本冷藏柜/冷冻柜未配备电源开关或接地漏电断 路器，而只配备过电流保护装置。请在主电源 上安装一个额定电流不小于15A的接地漏电断 路器。 (1) 挂钩 * 本冷藏柜/冷冻柜的电源插头必须插入单独的电源插 座，且该插座必须方便插拔并具有足够的容量。允 许的最大电压波动不得超过铭牌上规定的额定电压 的±10％。详情请参见铭牌。 * 如果电源软线损坏，为了避免危险，必须由制造 商、其维修部或类似部门的专业人员更换。 7. 排水管连接 小心 请务必切实连接好排水软管。否则，排水软管可 (2) 挂钩 能漏水，进而破坏周围环境。 重要 1. 排水管路应尽量短而直，且应保证有足够的 坡度及落差，以确保管路高度始终低于排水 口。 2. 为防止废水回流，请勿将排水软管直接连至... -
Page 7: 操作说明
中文 * 排水口位于柜体的底部。请使用附件连接排水软管。 10. 请 勿 将 食 物 放 置 在 阻 挡 进 风 口 / 出 风 口 的 位 置。 1) 请将挠性软管一端(直径18m m)插入除霜排水口 中，再用附带的排水软管卡箍固定挠性软管。 11. 请勿在柜内塞满食物。请在食物与食物之间 留出适当空间，以确保空气流通顺畅。 2) 将挠性软管的另一端(外径26 mm)连接到下水道 系统处。 12. 请勿放入温热或滚烫的食物。请首先让食物 自然冷却，否则会导致柜内温度上升，从而 可能会造成柜内存放的其它食物变质或导致 冷藏柜/冷冻柜过载。 13. 确保所有物品在各个层板上摆放有序。 除霜排水口(直径18mm) 14. 潮湿或新鲜的食物以及海鲜等具有强烈气味的食 物应使用保鲜膜包裹或存放在容器中。否则，这 挠性软管(端口：外径26mm) 些食物可能会变干或使得其它食物串味。... -
Page 8: 柜内温度设定
中文 拆下前板: 1) 打开前板。 2) 在正常工作状态下，按s et键3秒后，设定指示灯 将底部两侧从夹持器上松开，然后将其垂直提起。 亮，进入用户菜单，显示St，再次按下Set键后显 示St的参数值，此时可通过操作向上按钮或向下按 前板 钮修改温度设置值（参见重要2）。 选择“St”菜单后，按设定按钮设定参数值。按向 上或向下按钮调整参数值，然后再次按设定按钮， 回到菜单选择状态。 在设定状态下，按除霜/复位按钮或在30秒钟内不 执行任何操作。系统将保存参数，并从参数设定模 式退出。 代码 功能 设定范围 默认值 单位 温度设定 -2～+12 ℃ 夹持器 （冷藏柜） 温度设定 -7～-23 ℃ 图 13 （冷冻柜） 3. 柜内温度设定 重要 重要 1. 冷藏柜必须将温度设定在-2~+12℃范围内， 冷冻柜必须将温度设定在-7~-23℃的范围内， 1. 按向下按钮只能降低温度设定值，并不会起 以防发生故障。 到加快制冷速度的作用。... -
Page 9: 除霜方式
中文 4. 除霜方式 1. 内部、外部、层板 自动除霜过程 * 为保持使用卫生，应每周清洁冷藏柜的内部和外部 至少一次。 在制冷过程启动后，冷藏柜/冷冻柜将自动对蒸发器 除霜6小时。除霜过程启动时，操作面板上的除霜指 * 将软布浸泡在由冷水或温水加适量中性清洁剂混合而 示灯将点亮。 成的溶液中，然后取出软布并拧干，再使用该软布清 洁本机内部和外部。请勿用喷水器清洁机械室。 手动除霜过程 * 使用中性清洁剂以外的化学试剂可能会导致内表面 若要启动手动除霜过程，请按住除霜/复位按钮3秒 和外表面损坏。 钟。除霜过程启动时，操作面板上的除霜指示灯将点 亮。 * 任何洗涤剂残留都将损伤金属或塑料表面，因此请 使用蘸有温水的软布将其擦除。 5. 指示灯 * 请勿使用下列物品，以免其损坏喷漆或塑料表面： 抛光粉、酒精、稀释剂、挥发油、酸性或碱性洗涤剂、 热水、石油精、肥皂粉、金属打磨工具或刷子等。 指示灯 符号 状态 表示意义 尤其不可使用专用于清除通风设备或微波炉上油脂 设定 参数设定 亮 的洗涤剂。 测控状态 灭 制冷 制冷工作 亮... -
Page 10: 报修前
中文 1) 打开前板并拆下空气过滤网。请勿直接触摸冷凝器 [a] 显示故障代码的故障 的翅片，以免受伤。 代码 可能的原因 补救措施 空气过滤网 前板 柜温传感器故障 请立即联系星崎授权的维修公司。 蒸发器传感器故障 冷凝器传感器故障 冷凝器高温报警 清洗空气过滤网。若故障不消除， 请立即联系星崎授权的维修公司。 * “dEF”代码并非出错代码，而是表示本机正处于 除霜过程中。 [b] 不显示故障代码的故障 图 17 1) 本机无法运转: 2) 使用含有适量中性清洁剂的冷水或温水小心地清洗 (1) 未插电源插头。 空气过滤网。冲洗并彻底晾干空气过滤网。 (2) 停电。 (3) 主电源断开。 3) 若要重新安装空气过滤网，请将其安装到冷凝器顶 部的导板上，再插入制冷机组基座的插槽中。 2) 制冷性能不佳: (1) 环境温度过高(43℃以上)。... - Page 11 中文 5. 保修 星崎向拥有者/用户保证，星崎品牌的所有产品在产 品“保修期”内不存在材料和/或工艺缺陷。产品保 修在自产品安装之日起一年内有效。 星崎在此保修条款下承担有限责任，但日常维护、清 洁、必需的保养和/或因误用以及未根据星崎的准则 安装而导致的修理除外。 保修范围内的维修应由授权的星崎经销商或维修机构 负责，且应使用纯正的星崎零件。 若要获取有关保修和授权维修机构的详细信息，请联 系经销商/供货商或最近的星崎维修办事处。 生产许可证号： XK06-015-00212 制品标准番号： GB 4706.1 SB 10424 GB/T 21001.2 (玻璃门机型) GB/T 21001.3 (玻璃门机型) JB/T 7244 (不锈钢门机型)
- Page 12 安全注意事项 有毒有害物质元素分析 商用制冰机、商用冰箱、商用电磁烹饪机、商用啤酒机的环保标识和产品中非环保类物质或元素的名称及含量的说明 1.产品中非环保类物质或元素的名称及含量： 非环保类物质或元素 六价铬及其 多溴联苯及 多溴二苯醚 部件名称 对象机种(型号） 铅及其化合物 汞及其化合物 镉及其化合物 化合物 其化合物 及时化合物 （Pb） （Hg） （Cd） （Cr(Ⅵ)） （PBB） （PBDE） 填充阀 制冰机全型号、冰箱全型号、啤酒机 × ○ ○ ○ ○ ○ 拨动开关 制冰机（KMD-270AA;KMD-270AWA） × ○ × ○ ○ ○ 电源线 啤酒机（DBF-40SAC;DBF-25SAC） ×...
-
Page 14: Construction (Hr-128Ma)
ENGLISH WARNING 2. ACCESSORIES Do not wet this product or use it in potentially wet conditions. This may Width 700mm 1200/1400mm 1800mm cause electric leakage, resulting in a) Shelf: 4 [4] 8 [8] 12 [12] electric shock or fire. b) Shelf clip: 16 [16] 32 [32] 48 [48]... -
Page 15: Set Up
ENGLISH Min. 30cm Shakeproof Leg Shakeproof Fitting Side View Min. 100cm Bottom View Fig. 2 Fig. 3 * Protect the unit from tipping over by fixing the four 4. SET UP legs with the following tip-resistant kit (optional): IMPORTANT [Tip-resistant kit] 1. -
Page 16: Shelf And Rail
ENGLISH 4) Turn the unit 90 degrees on the pallet, tilt the unit 5. SHELF AND RAIL sideways, and screw in the two adjustable legs. [a] SHELF AND SHELF CLIP (standard) Note: Keep the adjusters 2 cm longer to make it easy to pull out the pallet. -
Page 17: [B] Rail (Customized)
ENGLISH [b] RAIL (customized) [c] HANGER (customized) * To attach the rail, (1) push the rail hook backwards to fit into the square hole in the rear shelf post, and (2) push the rail hook down to fit into the square hole in the front shelf post. -
Page 18: Operating Instructions
ENGLISH 3. When installing more than two units, do II. OPERATING INSTRUCTIONS not interconnect their drain hoses. If the interconnection is necessary, provide an air IMPORTANT inlet per unit. 1. B e c a r e f u l n o t t o w e t t h e m a c h i n e Air Inlet compartment. -
Page 19: Start Up
ENGLISH 14. Moist or fresh foods and those with a strong To remove the front panel: smell like seafood should be wrapped up in a plastic film or packed in a container. Release both sides of the bottom from the grips, and Otherwise the foods may dry up or give their lift it off vertically. -
Page 20: Defrost
ENGLISH 1) Open the front panel. Average Cabinet Temperature 2) Under normal operating conditions, press the set key for 3 seconds to enter the user menu. When the screen displays “St”, press the set key again. The screen displays the value of “St”. It could be modified by pressing the up or down key (see IMPORTANT 2). -
Page 21: Maintenance
ENGLISH 3) When preparing the unit for long storage, clean Note: Some solutions other than the above may also damage painted or plastic surfaces. the cabinet interior and door gaskets, dry them thoroughly and store the unit in a dry place. Immediately stop using such solutions if they cause any problems. -
Page 22: Before Calling A Service Agent
5. WARRANTY Condenser high Clean the air filter. If the problem temperature cannot be resolved, immediately Hoshizaki warrants to the original owner/user that all alarm contact an authorized Hoshizaki Hoshizaki branded products shall be free of defects service company. in material and/or workmanship for the duration of the “warranty period”. - Page 23 ENGLISH Warranty repairs should be completed by an approved Hoshizaki dealer or service agency using genuine Hoshizaki components. To obtain full details of your warranty and approved service agency, please contact your dealer/supplier, or the nearest Hoshizaki Service office.
- Page 24 Room 501, Tower 1, Kerry Enterprise Centre, 128 Tianmu Road West, Jing’an District, Shanghai, 200070 China Tel: +86 21 5228-8181 Fax: +86 21 5228-0113 Hoshizaki Hong Kong Co., Limited Unit G, 17/F, World Tech Center, No. 95 How Ming Street, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong Tel: +852 2866-2108...
Need help?
Do you have a question about the HR-78MA and is the answer not in the manual?
Questions and answers