Pre-Infusione; Preparazione Del Caffè - Gaggia Baby Dose Series Operating Instructions Manual

Pre-Infusione

La macchina consente di confi gurare la dosatura in modo
tale che l'erogazione relativa alle dosi caffè sia preceduta
dalla preinfusione.
Premendo il tasto dose (2), il normale ciclo di erogazione
viene preceduto da un breve getto d'acqua temporizzato
utilizzato per inumidire la pastiglia di caffè prima del passaggio
dell'effettiva erogazione.
Questa funzione permette un migliore sfruttamento della
pastiglia caffè.
La Pre-Infusione non è disponibile sul tasto dose (3).
N.B.: la macchina è impostata con la pre-infusione in "ON";
nel caso in cui si voglia disattivare tale funzione occorre
entrare in modalità programmazione ( vedi "Program-
mazione delle dosi caffè") e premere il tasto vapore
(5). La spia del tasto che prima era accesa risulterà spenta.
La spia del tasto vapore (5) accesa indica la pre-infusione in
"ON", mentre spenta indica la pre-infusione in "OFF".
Preparazione del caffè.
1 Seguire la procedura descritta nel capitolo "Prepara-
zione della macchina da caffè Espresso".
2 Inserire il rompigetto emulsionatore (13) nel portafi ltro
(9).
Inserire il fi ltro "crema perfetta" per caffè macinato (11)
nel portafi ltro sia che si voglia erogare 1 tazza sia che si
vogliano erogare 2 tazze di caffè.
Inserire dal basso il portafi ltro (9) nel gruppo erogazione
(14) e attendere che si riscaldi.
3 Posizionare un contenitore sotto al portafiltro (9).
Preriscaldare il portafi ltro premendo il tasto caffè (6
(questa operazione si rende necessaria solo
per il primo caffè).
L'acqua inizierà ad uscire.
4 Dopo aver erogato 150cc di acqua, premere nuovamente
l'interruttore caffè (2).
5 Attendere che la macchina raggiunga la temperatura
corretta con la coppa portafiltro inserita (tempo di
riscaldamento di circa 6 minuti).
Preparare nel frattempo tazze, caffè latte, ecc.
6 Dopo il riscaldamento, togliere il portafi ltro (9) e riempirlo
con caffè macinato utilizzando il misurino fornito.
Considerare un misurino per ogni tazza di caffè.
Non riempire troppo.
Premere utilizzando l'apposito pressino (18).
Non premere troppo.
7 Pulire il bordo del portafi ltro (9) da eventuali residui
di caffè. Inserire il portafi ltro nella macchina con un
movimento a 45° verso sinistra.
Ruotare quindi verso destra per bloccarlo in posizione.
Il manico del portafiltro dovrà trovarsi in posizione
perpendicolare alla macchina o leggermente spostato
verso destra.
8 Disporre una o due tazze sotto il portafi ltro. Premere il
tasto corrispondente alla dose di caffè memorizzata. Il
caffè inizierà ad uscire.
9 L'erogazione del caffè si fermerà automaticamente
quando verrà raggiunto il livello preimpostato (vedi
Programmazione delle dosi caffè); è comunque
possibile interrompere l'erogazione del caffè premendo
il tasto (2 o 3) precedentemente selezionato.
Un buon caffè preparato seguendo la giusta procedura
avrà la tipica "crema" marrone.
In caso contrario consultare "In caso di malfunzio-
namento"
10 Togliere le tazze e servire.
11 Per preparare dell'altro caffè, togliere lentamente ed
attentamente il portafi ltro muovendolo verso sinistra.
Fare attenzione a non scottarsi con l'acqua rimasta sui
fondi di caffè. Un po' d'acqua continuerà a sgocciolare
una volta rimosso il portafi ltro.
Questo è dovuto alla pressione dell'acqua nel sistema.
Togliere i fondi dal fi ltro.
Per preparare dell'altro caffè, ripetere le fasi da 6 a 10.
12 Per preparare un caffè in modalità manuale ripetere le
fasi indicate nei punti da 6 a 7 e disporre una o due tazze
sotto il portafi ltro.
Premere successivamente il tasto 6.
Per interrompere l'erogazione (quando raggiunta la dose
preferita) premere nuovamente il tasto 6.
Proseguire poi con i punti 10 e 11.
N.B.: Si consiglia un'erogazione massima di 40 secondi.
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