Gaggia Baby Dose Series Operating Instructions Manual page 48

Cosas importantes de saber:
1 El sabor del espresso depende de la cantidad y del tipo
de café utilizado.
El sabor particular de un grano de cafè depende de dis-
tintos factores pero su gusto y su aroma son el resultado
del proceso de tostado.
Los granos de café tostados por un período de tiempo
más largo y a temperaturas más altas presentan un color
más oscuro. Granos más oscuros desprenden más aroma
con respecto a los granos más claros.
2 Encontraréis en el mercato distintas calidades de café.
Cada tipo de terrofacción se caracteriza por una mezcla
de granos tostados a una temperatura particular y con
un particular tipo de aroma.
Existen descafeinados que contienen solamente el 2% de
cafeína.
Es posible experimentar con su máquina espresso uno
de los distintos tipos de café en venta. Descubriréis
probablemente un aroma mejor con respecto al de la
mezcla hasta ahora usada.
3 Las máquinas espresso de bomba requieren una mezcla
fi namente molida. Cerciorarse que la compra sea de este
tipo o proveer a hacer moler este tipo de mezcla.
Non utilizar moledoras de cuchilla porque en el proceso
hacen liberar demasiado polvo de café y producen una
mezcla molida de modo irregular.
4 El verdadero espresso se reconoce por el color oscuro, por
el gusto pleno y por la típica "cremita".
5 El cappuccino es una combinación especial de cafè expreso
y leche caliente espumosa.
Se sirve por lo general con un rociado de canela, nuez
moscada o chocolate.
6 Servir inmediatamente el café espresso después de
haberlo preparado.
7 Servir el café espresso en tacitas de café y el cappuccino
en tazas de desayuno.
8 Lo ideal es moler el café apenas antes de usarlo. No
olvidéis que debe ser molido para máquina espresso de
bomba.
9 Se aconseja conservar el café molido o en granos en
tarros herméticos en el congelador.El café molido absorbe
fácilmente los olores.
¡Atención! No suministrar café cuando está se-
leccionada la función vapor porque la temperatura
está muy elevada y puede causar quemaduras.
Como preparar un buen Espresso:
Programación de la dosis de café.
Gracias a esta máquina Gaggia es posible programar dos dosis
diferentes de agua para obtener una o dos tazas de café.
Para regular las dosis de agua y, por consiguiente, memorizar-
las para otro siguiente pedido de suministro, pongan cuidado
en ejecutar primero la operación de "PREPARACIÓN DEL
CAFÉ'" indicada en la pág.46 párrafos 6-7-8, y luego actúen
según lo indicado a continuación:
1 Presionar la tecla programación (6) durante 3 seg. hasta
cuando la luz testigo (6) comenzará a centellear.
Se iluminarán simultáneamente los símbolos de las teclas
2 - 3.
2 Tras poner el fi ltro para una taza, pulsen la tecla (2)
dejando salir el café.
3 Vuelvan a pulsar la misma tecla (2) hasta que se alcance
la dosis optimal, deseada, para un café.
4 Ahora, la dosis de agua atribuída, para un café, a la tecla
(2) se memoriza y la luz tetigo posicionada debajo de la
tecla se apaga.
5 Repitan las operaciones de los puntos 3 y 4 para progra-
mar la dosis de agua para la tecla (3). Cada usuario puede
programar libremente las dosis para obtener cafés más o
menos fuertes y puede atribuir dosis menores o mayores
a las teclas (2 y 3) para utilizar el fi ltro de 1 o 2 tazas.
6 Tras la memorización de dichas dosis, vuelvan a pulsar la
tecla (6) "MENÚ" para salir de la función de programa-
ción.
Los símbolos posicionados debajo de las teclas, volverán a
iluminarse alternativamente. La máquina está lista para
obtener el suministro de sabrosísimos cafés.
NOTA: para suministrar 1 café hay que presionar una sola
vez la tecla (2 ó 3); para suministrar 2 cafés hay que
presionar 2 veces seguidas la tecla (2 ó 3).
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