Kenwood AT511 Instructions Manual page 105

Таблица рекомендуемых количеств – модели Major
Вид рецепта Насадка
Суфле Венчик
Насадка для
перемешивания
Фруктовые Венчик
десерты
Насадка для
перемешивания пюре
Шоколадный Венчик
мусс
Насадка для
перемешивания
Миндальное Венчик
печенье
Насадка для
перемешивания
* Вышеуказанная информация носит рекомендательный характер. Время и характер перемешивания будут зависеть от рецепта и
используемых ингредиентов.
В таблице указаны яйца среднего размера (53-63 г).
Ингредиенты Мин. Макс. Рекомендуемая
кол-во кол-во
Яйца 2 10
Смесь 300 г 1,6 кг
Сливки 125 мл 1 г
Фруктовое 80 г 670 г
Смесь 600 г 2 кг
Смесь 400 г 1,6 кг
Примерное
скорость время
(для стадии
перемешивания,
если не указано
иное)
Максимум 1 мин.
Минимум 1 мин.
Максимум 1-2 мин.
Минимум 1-2 мин.
Максимум 2 / мин.
1
2
Минимум
Максимум 1 мин.
Минимум
Советы
Взбейте одну четверть
яичных белков на скорости 3,
затем добавьте остальные
яичные белки.
Добавьте в смесь
растопленный шоколад и
взбейте все вместе. Добавьте
яичные белки один за другим.