Après Le Travail / Nettoyage - Bosch MFQ36 Series Instruction Manual

fr Après le travail / nettoyage
■ Amener l'interrupteur sur la position
désirée (8).
Important : pour préparer une pâte, mettre
d'abord la farine dans le bol mélangeur,
puis les autres ingrédients. Mélanger
ensuite brièvement à la vitesse la plus
basse. Dès que la farine ne dégage plus
de poussière, régler le batteur électrique
sur une vitesse plus élevée. Vu que le bol
mélangeur et les ustensiles tournent en
sens inverse, une pâte souple se forme en
peu de temps.
Après le travail / nettoyage
■ Après le travail, commuter l'interrupteur
sur P. Attendre que les ustensiles
s'immobilisent.
■ Débrancher la fiche de la prise de
courant (9).
■ Tirer le levier vers l'arrière, puis retirer le
batteur électrique (10).
■ Retirer les ustensiles du batteur
électrique.
■ Appuyer sur la touche de déverrouillage
et faire basculer le support vers le haut
(11).
■ Enlever le bol mélangeur (12).
■ Le bol mélangeur et les ustensiles
peuvent aller au lave-vaisselle.
■ Essuyer le support et le batteur
électrique uniquement avec un chiffon
humide.
Recettes
Les indications de quantité figurant dans
les recettes représentent les quantités
maximales préparables.
Fouets mixeurs
Les fouets mixeurs permettent de battre
2 à 8 blancs d'œufs ou 200 à 600 ml
de crème. Il est en outre possible
de préparer des pâtes légères, p. ex. de
la génoise, de la pâte levée, de la pâte
à crêpes, des crèmes, de la mayonnaise et
de la purée de pommes de terre.
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Gâteau roulé avec garniture de
crème et de fruits
Pâte :
– 4 œufs
– 70 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 80 g de farine de blé
– 1 pointe de couteau de levure chimique
Garniture :
– 200 g de crème
– 2 c. à s. de sucre
– 1 sachet de chantifix
– 150 g de fruits
(p. ex. framboises, fraises, griottes)
– Un peu de sucre glace pour saupoudrer
■ Mettre les œufs et le sucre dans le bol
mélangeur et mélanger pendant 2 à
3 minutes à vitesse 5 jusqu'à obtention
d'une consistance mousseuse.
■ Mélanger la farine et la levure chimique,
puis incorporer brièvement le tout au
mélange à la vitesse 2.
■ Étaler la pâte sur la plaque à pâtisserie
garnie d'un papier de cuisson et
la lisser. La faire cuire dans le four
(préchauffé) réglé sur Chaleur de voûte/
de sole à env. 200 °C.
■ Après la cuisson, poser la plaque de
génoise encore chaude sur un torchon
propre saupoudré de sucre, l'enrouler et
la laisser refroidir.
■ Battre la crème avec du sucre et du
chantifix en réglant l'appareil sur la
vitesse 5.
■ Dérouler la génoise, la recouvrir de
crème, y répartir les fruits dessus et
l'enrouler de nouveau. Saupoudrer avec
du sucre glace.