Smoke hollow PT300B Assembly, Care & Use Manual Warning & Safety Information page 28

Cuisson sur le gril au gaz
Pour réduire le risque de blessures graves, de mort ou de brûlures des suites d'un incendie ou d'une explosion :
— N'utilisez pas de charbon ou de liquide d'allumage dans votre gril au gaz. Gardez cet appareil de cuisson pour l'extérieur à
distance et libre de tout matériau combustible tel que de l'essence ou tout autre liquide ou gaz inflammable.
— Gardez le cordon d'alimentation électrique et le tuyau du régulateur à distance de toute surface chaude.
— Avant chaque utilisation, assurez-vous qu'il n'y a pas de fuites de gaz ou d'obstruction dans la circulation de l'air de
combustion et de ventilation.
— Ouvrez toujours le couvercle avant d'allumer le gril au propane.
— Ne tentez pas d'éteindre un feu de graisse avec de l'eau ou un autre liquide. Gardez un extincteur de type BC ou ABC à
portée de la main. N'arrosez jamais le gril ou les surfaces de cuisson avec de l'eau lorsqu'ils sont chauds. Vous pourriez être
brûlé par des éclaboussures de graisse ou d'eau.
— Si votre gril au gaz s'enflamme :
- Si le feu se trouve dans le gril lui-même et vous pouvez atteindre le bouton du régulateur en toute sécurité, tournez-le sur
la position « Off ».
- Si le feu affecte la bouteille de propane, n'y touchez pas : éloignez-vous et appelez le service d'incendie.
- En cas d'incendie qui menace la sécurité des personnes ou des biens, appelez le service d'incendie.
— N'utilisez pas le gril si le plateau ramasse-gouttes n'est pas en place. Vérifiez s'il y a des accumulations dans le plateau
ramasse-gouttes. Pour réduire le risque de feu de graisse dans le plateau ramasse-gouttes, videz l'excédent de graisse avant
chaque utilisation.
— Ne mettez pas de contenants d'huile ou de graisse sur le gril ou à proximité de celui-ci.
— Ne faites jamais fonctionner un gril au gaz si vous savez ou soupçonnez qu'il y a une fuite de gaz.
— Ne laissez pas le gril sans surveillance.
— Ne portez pas de vêtements amples (pans de chemise sortis, vêtements avec volants, etc.) autour d'un gril au gaz pendant
qu'il est utilisé ou chaud.
— Ne vous penchez pas au-dessus du gril au gaz lorsque vous l'allumez ou pendant qu'il est utilisé ou chaud.
— Ne touchez pas les surfaces chaudes. Portez des gants résistants à la chaleur ou des gants de cuisinier ou utilisez des pinces
à long manche en tout temps, car le gril deviendra très chaud. Ouvrez le couvercle prudemment pendant la cuisson pour
éviter les brûlures causées par l'air chaud et la vapeur emprisonnés à l'intérieur.
— Ne laissez pas les enfants utiliser un gril au gaz ou jouer à proximité de celui-ci. Gardez les enfants, les animaux et les
passants loin des alentours du gril.
— Ne déplacez pas un gril au propane pendant l'utilisation ou tant qu'il est chaud.
— Lorsque le gril ne sert pas, tournez le bouton du régulateur à « Off » et débranchez la bouteille de propane.
— Si vous utilisez des plaques à frire, ne recouvrez pas plus de la moitié (50 %) de la surface de cuisson. Si la surface de cuisson
est entièrement recouverte, cela causera une surchauffe sous les plaques.
— Ne laissez pas d'ustensiles ou d'articles de cuisine sue une surface de cuisson chaude.
Pour réduire le risque de brûlures causées par le retour de flamme ou l'air ou la vapeur chauds emprisonnés dans le gril, ouvrez
prudemment le couvercle.
Cuisson sur le gril (cuisson directe sur les grilles)
Les aliments sont cuits directement au-dessus de la source de chaleur. Le brûleur réchauffe la plaque de recouvrement sous la
grille de cuisson, ce qui à son tour fait chauffer les aliments qui se trouvent sur la grille. Les jus naturels des aliments produits lors
de la cuisson tombent sur la plaque de recouvrement chaude qui se trouve en dessous et se transforment en vapeur. La fumée
montante arrose les aliments, ce qui leur confère cette saveur de barbecue unique.
Utilisez la méthode de cuisson directe pour les aliments qui prennent moins de 25 minutes à cuire, comme les steaks, les
côtelettes, les brochettes, les saucisses et plus encore. Ces aliments devraient être retournés une fois, à mi-cuisson.
Pour saisir les viandes, mettez-les au-dessus de la chaleur directe élevée pendant 2 à 5 minutes par côté. La durée de saisie est
moins longue pour les petits morceaux. Les hamburgers, les steaks, les côtelettes, les poitrines de poulet et les coupes de viande
plus grosses bénéficient tous d'être saisis. Généralement, après la saisie, les aliments finissent de cuire à une température moins
élevée.
Pour la cuisson directe, préchauffez le gril pendant 10 minutes avec le brûleur sur la position « High ». Mettez les aliments sur
la grille de cuisson, puis ajustez le brûleur à la température requise. Fermez le couvercle et ne l'ouvrez que pour retourner les
aliments ou pour vérifier s'ils sont prêts à la fin de la durée de cuisson recommandée.
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AVERTISSEMENT